毛花鱼，毛花鱼的营养价值

香辣毛花鱼主料毛花鱼100g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量醋栗适量尖红椒适量生姜适量大蒜适量步骤1.鄱阳湖干毛花鱼（凤尾鱼）。2.用温热水泡发半个小时。3.洗净沥干水分。4.准备好作料。5.备好姜、蒜（葱）、红尖椒。6.铁锅烧热。7.热锅加油。8.姜，蒜，尖椒爆锅。9.放入毛花鱼煸炒至两面微焦黄。10.喷入适量的料酒、酱油、醋，加适量的水和盐。11.大火烧开，小火收汁即可。12.装盘，撒些小葱提香浇上汁告成。小贴士掌握火候，谨防糊锅。

高蛋白质

步骤1.毛花鱼去内脏后洗净。2.姜沫备好待用。3.将毛花鱼置一容器，加入适量的薯粉和盐，取一枚鸡蛋的蛋清放入其中，用手抓捏均用后，腌制片刻。4.炸锅内油烧热后，将毛花鱼逐条放入油锅内炸至毛花鱼成金黄色即可。5.装盘。小贴士油炸时，小心操作，谨防油灼烫伤。

你好！喜欢吃怎么做都好吃。毛花鱼，Coilia brachygnathus，鳀科鲚属的一个物种。体形长而侧扁。上颌骨后伸不超过鳃盖后缘。无侧线。纵列鳞68～77。胸腹部具棱鳞。胸结上部有6根游离的丝状鳍条。臀鳍基部极长，与尾鳍相连。如有疑问，请追问。