北京老字号白酒有哪些品种，北京老字号都有哪些

全聚德，同仁堂，

同仁堂、天福号、同升和、瑞蚨祥、月盛斋、稻香村、王致和

著名前门老字号包括：全聚德烤鸭，同仁堂中药，张一元茶叶，内联升布鞋，王致和腐乳，天福号肘花，六必居酱菜，瑞蚨祥绸布，都一处烧麦，稻香村点心，亨德利钟表，月盛斋酱肉。此外，北京著名的老字号还有：吴裕泰、便宜坊、盛锡福、鹤年堂、谦祥益等。

北京同仁堂是中药行业的老字号，随着生活水平的不断提高，人们越来越关注养生和保健，为此同仁堂推出了养生酒，分别是秘制御酒系列、食补酒系列、三鞭酒系列等，以天然的草本植物和白酒为制作成分，是可以畅饮常喝、调身健体的食品酒，更是宴请宾朋馈赠亲友的精品。

北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。

二锅头，就二款，红星和牛栏山。个人人物红星正宗一点。牛栏山正品线太杂。好多产品都不是二锅头了。现在主要精力都在搞浓香型白酒了。感觉红星还是传统正宗一点。

红星二锅头。红星成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。红星的前身是十二家北京最有名的烧酒老字号，酿酒历史可追溯到八百年前的元朝，乃是二锅头里最源远流长、历史悠久、传统正宗的二锅头。