红酒白酒哪个历史久，葡萄酒与白酒谁的文化底部蕴最多

无论是葡萄酒还是白酒都有它们的文化底蕴。还未走上世界各国舞台的白酒局限于国内。而葡萄酒在世界各国有不同的文化底蕴外连喝惯白酒的中国人也开始品尝葡萄酒和收藏葡萄酒。所以在地球上有人类至此白酒的历史是最久，但，在世界知名度不如葡萄酒。在完全没离开国门的生产白酒企业还虽努力向国外的葡萄酒酒厂借鉴和学习。

感觉还白酒的年代久远 只不过好白酒太少~ 而葡萄酒只是我们学习老外 装样子 有点装高雅的样子~

在中国白酒要比红酒的文化底部蕴多得多，在法国就不一样啦

白葡萄酒并不是年份越久就越好，大部分的白葡萄酒是不适合橡木桶陈酿的，而且建议新年份饮用，即装瓶后2-5年内饮用为佳，只有少部分的多是用霞多丽酿制的白葡萄酒适合木桶陈酿，不过这样 的是很少的高档白葡萄酒，同时呢红葡萄酒也不是年份越久越好，这一点要和我们中国人喝的白酒区分开来，葡萄酒是有生命的，只有在他最佳饮用期内喝掉，才是最好的，这一点适用于所有的葡萄酒，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，桃红葡萄酒，都是一样的。

红酒就是红葡萄酒，葡萄酒的一种！ 1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。

你好！法国。 法国是红酒的发源地。 每个人对红酒的牌子都各有偏好 红酒的价格也从上万到十几块不等。但是价格不是决定好不好喝的唯一因素。要看年份，有的牌子虽然好，但是年份不对也不一定好喝。你可以到中国红酒网上看看，上面有比较详细的知识。。。打字不易，采纳哦！

法国历史会久一点，但是你主要还是要看你自己的口味，与牌子无关。皇家女孩的酒都是法国原瓶进口的，我还挺喜欢的，向你推荐一下~~

这里不专业 去爱好酒网 问问

法国。 法国是红酒的发源地。 回答这个的是不会酒的人发源地应该是希腊。从天主教传出来的。意大利，法国，西班牙三个是比较古老的葡萄酒产国。其中法国出产的比较出名，意大利的葡萄酒产量世界第一

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国，意大利是每年生产量占全世界第一的国家，而且意大利的酿酒历史，已经超过3,000年。DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG

葡萄酒的出现可能要远远早于我们有文字记录的历史。从埃及法老坟墓中的壁画生动地再现了当时埃及人才摘葡萄并将其捣碎发酵成酒的过程；大约20年前，在伊朗发现了公元前3500左右的一个双耳细颈的盛器，通过对其内壁红斑的分析鉴定， 发现了单宁和酒石酸，这是葡萄酒中的主要物质，所以我们可以说，葡萄酒早在5，6千年前就伴随着古文明诞生了。 　　当今的文献比较确凿地证明了公元前1100年的波斯人首先大规模地酿制葡萄酒，希腊人在公元前350年统治地中海地区时也开始酿制葡萄酒，当时的诗歌也称颂了这一大自然的产物；之后希腊人将这一技术带到了意大利，罗马人立即大规模地在意大利中南部栽种葡萄，并在1世纪前后从马赛港将葡萄文明带入高卢地区(就是现在的法国)。可以说是当时的罗马人奠定了今天欧洲葡萄园的基础。 　　传入高卢地区的葡萄酒酿制技术先到达了普罗旺斯，随后北上到了罗纳河谷和朗格多克地区。葡萄酒文化的早期发展都在河岸附近地区展开，因为当时船是最重要和最便捷的交通运输方式。法国的波尔多和勃艮第地区开始也只是作为希腊葡萄酒和意大利葡萄酒的进口集散地，随后才开始自己的酿造历史。法国最早的葡萄园出现在公元后一世纪的罗纳河谷和卢瓦尔河谷地区，随后在公元后三世纪到了巴黎和香槟区。

据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。 不管说法如何，我们的祖先，在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。

应该是葡萄酒（红酒）历史更早一些。　　绍兴黄酒的最早文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》，据此推断绍兴黄酒至少有2500多年历史了。　　关于葡萄酒的起源，众说纷纭。但可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。　　黄酒简介　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。　　红酒简介　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

我认为是 米酒

当然是米酒早于红酒

其实是红酒，我们叫它红酒是形象化了，它也叫葡萄酒，最早的葡萄酒人类发展初期，人类在生活过程中发现的，考古学考证，可以判定首次酿葡萄酒是在大约10000年以前，

当然是米酒 了

红酒与米酒 红酒与米酒似乎是怎么也挂不上钩的东西，除了它们都是酒，后劲都很大以外。因为红酒向来是给人感觉很高雅的东西，只有那些很有品位的人才会去细细品位，当然随着现在酒席上为了自己生意，自己前途而拼命喝酒的人越来越多，他们为了身体，总是拿红酒来灌，说实在的真是大大糟蹋了红酒的高雅之名。 而米酒历来都是民间老百姓自己酿造的家庭酒，成本低廉，连鲁迅笔底下的穷书生都可以喝的起的酒。可以说米酒是算等不了大雅之堂的。 值班之前去给孩子们上了一堂课，刚好小陈也去给另一个小孩补数学，很难得都碰到了一起。林总以为今天周六我没有事情终于逮住机会可以和我好好喝一次红酒。（他家总是有成箱成箱的红酒）以是我们还在上课的时候早就招呼他善于下厨的老婆准备可口的饭菜。（最羡慕他的不是他有钱会喝酒，而是他那勤劳能干，温柔善良，又有一手好厨艺的老婆。他老婆做菜确实有一手，每次在他家吃饭我都吃很多，当然，吃多了，酒就喝的少了，林总很郁闷，因为我主任从不喝酒，陪他喝酒的只有我，而我有不就喝，他就只能独涿。而对于很会赚钱的他，品位红酒似乎比赚钱还难的事情。）不过这一次我终于是再次以晚上要值班为名义大吃了一餐，和林总干了两杯红酒便逃之夭夭。带着红酒在嘴里慢慢散开的苦涩打车到学校。 而似乎嘴巴里的苦涩只是刚刚开始，一到学校，已经有两个学生在大堂等着我带她们去医院，没有办法，又兴匆匆跑到中医院。好不容易处理完，刚要回来，学生处主任电话又来了，原来又一个学生肚子疼，在送来医院的路上，让我直接在那边等着处理。没有办法，让先前两个学生先回去。再次一脸苦涩回去见那个摆着一张没有睡醒的脸的值班“姐姐”。这次就麻烦了，又是检查又是化验，前后搞了近两个小时，终于是会到了学校，已经是巡视的时候了，马不停蹄，花了近一个小时爬了等于是几十层的高楼，刚想可以好好休息了，结果一区事情又来了——今晚事情特别多，尤其夜半来临时。我是“披星戴月”赶过去，又是跑了一次中医院，回来的时候已经不知道自己的脚了，更不用说手上是不是还疼。只知道满嘴的苦涩还留有余味，但是一点都没有高雅的感觉。 终于是安顿好了一切，到一区楼下，刚好碰上门卫叔叔和值班叔叔在一起小喝。桌子上什么都没有，只有两个杯子，一袋的卤味。看到我过来，两个人很热情的欢迎我也加入，反正事情都已经做完了，也不管手上的伤，很舒服的坐了下来，门卫叔叔很高兴的给我倒了一杯“长汀可乐”。（长汀米酒是有名的，但是当地人不叫它米酒，叫他长汀可乐。）酒自然是没有晚上喝的红酒高雅，吃的也没有晚上吃的丰盛。但是一倒出来确实满屋飘香。喝起来也是酸中有甜，甜里带酸，似乎这就是老百姓过的日子。几个人拌着仅有的一点卤味，虽然知识层次，品位兴趣都不一样，但是大家却聊的很尽兴。忽然觉得嘴里的苦涩没有了，人却有了轻飘飘的感觉。不是因为醉了，而是因为快乐。一种民间才有的淳朴，塌实的快乐。 红酒高雅，米酒清香，舍红酒而取米酒者也！

米酒，几千年的历史了，杜康造的

不仅仅是因为哪一年的葡萄好，也代表了葡萄酒酿制是是否成熟，位于气候温和的产区，好的年份需要俱备充足的阳光（特别是在春季和八月初时），温暖的气温，同时秋季收成时天气必须干燥，不能下雨。总之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求。但是天气酷热，日照充足的产区，则反而需要比平均温度低一点的天气，以保有葡萄酒细腻的品质。　　红酒和白酒对天气的要求并不相同，秋季收成时的高温有利红葡萄的成熟，但过度的高温，却常让白葡萄的酸度不足，酿成的白酒柔弱无力，失去特性。1949年勃根第的酷暑和秋老虎，造就了特优的红酒，白酒却相对地失去均衡细致的品质。　　此外，即使位于同一产区，天气变化对葡萄酒的影响却不见得相同，不同的葡萄品种，不同排水性和吸热性的土质，加上各种小区域气候的变化等等，都让年份好坏的评定，无法完全类推适用于整个产区。以波尔多区为例，圣艾美浓产区以种植美露种为主，相较于以卡本内一苏维浓种为主的上梅多克产区，自然不会对同一年份的天气产生相同的影响。　　有许多产区依循年份的变化，制造不同类型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒只有在当年气候条件适合时才会生产。例如葡萄牙波特酒产区的特优年份波特酒，德国的trockenbeerenauselese等级的贵腐甜白酒，匈牙利Tokaji产区的aszu贵腐甜白酒以及阿尔萨斯的迟摘葡萄酒（vendange tardive）和贵腐甜白酒（S．G．N．）等等，都是只有特殊年份才生产的难得佳酿。　　从17世纪末葡萄酒开始被装在玻璃瓶中销售后，葡萄酒的年份就开始具有商业上的价值。现在几乎所有品质佳的葡萄酒都标有年份，唯一例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的酒精强化葡萄酒。特优年份的葡萄酒价格常常比平庸的年份多出数倍。以波尔多近十几年来最著名的 1982年份为例，Mouton-Rothschild城堡酒厂82年法国市价含税价格约1600法郎左右，相较于81年的400法郎，整整高出三倍之多。较优年份的酒通常较浓郁、丰富且较耐久存，但这也意味着需要较长的时间以达到成熟期，若于太年轻时即饮用，可能反而比不上正值成熟期、且价格低廉的平庸年份。选择年份除了考虑好坏，是否成熟也要一并考虑，以免花钱而享受不到酒的香醇。

各种条件下，如环境，气侯等因素影响下，葡萄长得最好的年份，酿出来的葡萄酒一般也是最好的。不是年份也远，葡萄酒就越好。较近的，95，96年是公认的好年份。

年份的降水量跟 葡萄酒的品质影响最大葡萄快要成熟的时候 降水越少越好因为如果降水多的话 水都到葡萄里面了很容易暴果 还有就是 水进去了 就稀释了葡萄中的各种成分果香降低了 通俗点说就是 自然 过程 掺水

好年份的葡萄好，酿造的葡萄酒也好！

一般来说，我们认识到最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。

哪一年的葡萄好，哪一年的酒就好。越陈的酒应该也更香醇。一点拙见。