一．开瓶后剩下的隔夜红酒能不能喝
1．开瓶后剩下的隔夜红酒可以喝，但需要保存好。红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。
2．也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。
3．建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。
4．扩展资料不宜喝红酒的人群：孕妇。孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
5． 动脉硬化者。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
6．胃病患者。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
二．洋酒开过后能放多久
1．洋酒一般开瓶后盖紧瓶塞常温放置，一周没有问题。如果对口感不太敏感，放一个月也是没问题。高度数洋酒虽然比较坚挺，但是时间太长也是会氧化。
2．能够抽真空储藏最理想，不过市面上的真空存酒配件主要针对葡萄酒，洋酒的真空储藏设备不多见。洋酒存放避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点最重要。
3．另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。虽然威士忌相对葡萄酒来说，比较耐高温，但还是放在阴凉处更好，这可以减少香气物质的挥发。
4．扩展资料鉴别干邑洋酒酒较常见的几种方法有：⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章，因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
5．⑵真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。⑶真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
6．⑷真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。⑸真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
三．红酒打开后隔多久就不能喝?
1．建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。
2．把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏12－15度左右为宜。
3．微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
4． 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。
5．有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。 通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。
四．红酒开瓶2天后还能喝么？！
1．可以喝，另外推荐一些小敲门：选择小瓶型或者利乐包葡萄酒 小瓶型一般是500ml、375ml，小瓶型的好处就是适合“少食多餐”，免除了大瓶喝不完且难以保存的麻烦。
2． 但是问题就是目前国内市场上小瓶型不普及。开酒后要马上封瓶 开酒以后，把你当天要喝的量倒在醒酒器里面，然后马上用原塞把瓶子塞紧。
3．如果你有抽真空葡萄酒保鲜瓶塞也可以，不过那东西得效果实际上不如软木塞，时间长了漏气，酒坏得更快，而且那个东西结构复杂，里面容易藏污纳垢，跟氧气比起来，细菌更是葡萄酒的大敌。
4．瓶子要倒放，并使用专业恒温葡萄酒柜 开瓶以后的酒，肯定会逐渐氧化，就好像你一刀把水果切两半，肯定切口会慢慢变黄，无法避免，你能做得只是尽量延长其保存的时间，所以说打开的酒和没打开的新酒储存都是一样的，无非就是倒放、专业酒柜，只不过打开的酒更应当注意一些，专业酒柜可以避光、恒温，而倒放使软木塞湿润有弹性，隔绝空气（已经进去的空气就没有办法了，除非你有小型封装机，充氮气然后重新压塞）存放时间 这个因酒而异，甜酒、干白本身陈酿能力低，而且主要是喝新鲜，因此3天左右。
5．而干红可以多放一段时间，一个星期左右吧，但是一般来说你要是每天喝，4天就喝完了。口味的变化 葡萄酒打开以后，会加速其口味的衰败，并且逐步氧化，一开始微量氧化还没什么，氧化大了口感就不行了。