一．38度的白酒可以放多久?
1．38度白酒应当是无限期保存的。极少微生物能够在38度的酒精溶液中生存，就是要注意瓶盖处的密封性，不然酒精是很容易挥发的物质，很多白酒经过长时间的存储，1斤白酒，到最后只剩下8两或者9两。
2．一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年，低度白酒基本只能放两年左右。普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。
3．在白酒的存放过程中，酒中的醇类物质会和有机酸发生酯化反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，所以优质酒一般要贮存三四年，甚至更长时间。
4．但是酯化反应到了一定程度之后就会趋向平衡，出现停止状态。如果继续贮存，酒精度会下降，酒味变淡，挥发损耗增大。
5．目前有些中档和低档白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能长时间存放，否则酒质会变得苦涩腻味。扩展资料：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
6．而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
二．38度白酒可以存放几年38白酒能放多久？
1．38度的酒也就是含酒量只有38%，含水量62%，以1L酒来说就有620克的水，放一个陶瓷瓶大约需要5年才能把这水自然蒸发掉剩下380克的酒，这380克的酒就不被蒸发掉了，因为此时已经不含水了达到100度了。
三．38度白酒可以存放几年
1．白酒没有保质期，可以任意存放时间。白酒贮存过程中密封性做好，就不会变质了。白酒化学性质稳定，并且具有杀菌作用。
四．茅台不老酒38度能保存多久？
1．，酱香酒一般存3年是可以喝的，但是要注意储藏好，只要瓶口没有开封，酒应该能喝，一般老酒，没有过期之说。
