北方白酒和南方白酒有什么不同，中国南北方酒的差异

北方酒大部分的基酒都来自于四川，特别东北酒主打低价位段，酒质不敢恭维。

你好！一个地方有一个地方的风俗习惯。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

根据南北方的喝酒文化，地域差异，气候差异等，南方白酒与北方白酒以下区别。 酒的度数有区别，北方白酒一般52度左右，甚至56度以上。南方白酒度数相对而言比较低了，一般48度，或者更低38度。第二个别就是酒的口感：北方白酒口感爆裂，劲大，厚重。而南方白酒口感偏向于柔和，绵甜，回味。

现代工艺制造下，白酒应该没什么南北之分吧？只能说南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜欢浓烈呛口，比如二锅头，南方人喜欢绵柔一些的，比如洋河酒

南方的酒精勾兑的多北方大部分都是纯粮的

科学家有这方面的研究 告诉你几点 可供参考1 醉酒与头痛的程度和酒的种类有关 一般来讲 颜色越深的酒 喝完后身体反应越大2 高度酒喝完不容易头痛是有一定根据的 根据分子扩散的速率来讲 浓度（即某种物质的水溶液浓度 如酒精） 越相近浓度的溶液互溶的速度就越快 就好比往已经有一些墨汁的水里滴墨汁要比往清水里滴墨汁溶得快 因此 喝相同量的高度和低度酒 在单位时间内 高度酒内的酒精可能还没有完全溶入血液就被排出胃肠了 而喝低度酒的话可能早已完全溶解到达全身了

北方酒无论怎么喝，都是一个程度的烈性。 而南方酒就是从入口起，开始发酵，是越烧越烈的过程。

我觉得酒吧都没有什么区别，主要是南方人和北方人的区别比较大，南方人喝酒的时候都是一小口一小口的，北方的人喝酒的时候都是，把一杯酒，全我喝了那种

你说的是长江以南么？似乎有许多大酒厂啊。白酒么？那就要看四川贵州广州比较出名，但是个人口感选择很多，你喜欢酱香一般贵州比较好，要是浓香 酒选四川的尝，要是喜欢清香，好像北方的汾酒不错，你要非选南方 广州一代的水出的酒还可以，话说江苏上海不少会喝酒的，至于酒厂 听过“三沟一河”没有？没有就百度一下，江南的酒红楼梦里写的多，个人喜欢洋河和高沟，浓香的高度喜欢洋河，习惯低度的高沟。四川五朵金花 泸州老窖五粮液全兴郎酒剑南春 贵州茅台珍酒习水大曲

地区呗，没有什么区别

我认为其实没有南方料酒和北方料酒之分，只不过在生活习惯上，南方是黄酒主产区，南方人喜欢用黄酒做料酒，北方可能喜欢用白酒做料酒。从烹饪上来说，黄酒做料酒是最好的，因为酒精度适中，一般在10度到15度，加热时容易挥发，而且黄酒里的醇香味和氨基酸含量也比较高，做菜更好吃。现在市场上专门有料酒的品类，不过在选择的时候最好选黄酒做的料酒，而不是加食用酒精的。

南方的黄酒各品牌之间的品质差异不大，产品整体水平较高；相比而言，北方黄酒的品质差别较大，整体质量参差不齐。 1、黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 2、黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。