烧鸡用什么白酒，用什么白酒炒鸡香

二锅头

好吃，鸡肉会香嫩很多

以我的经验来看还是白葡萄酒

桂林三花酒,这种酒烧出来的鸡都是比较香的!不信你试试!

调鸡尾酒都用哪些酒 调鸡尾酒呵；首先你要选用最主要的六大基酒，它们是：1、威士忌（Whisky）；2、白兰地（Brandy）；3、金（琴）酒（Gin）；4、伏特加（Vodka）；5、兰姆酒（Rum）；6、龙舌兰（Tequila）和利口酒－甜香酒（Liqueur）。

一般用基酒都是洋酒，比如金酒、朗姆酒等，其他酒类比如，咖啡酒、草莓酒等甜酒为辅，再或者还有水果以及果汁、糖浆等，很多，一时半会也说不完，建议你登陆 梦幻调酒师 网站交流

所谓调鸡尾酒的有六大基酒---威士忌，白兰地，金酒，特奇拉，伏特加，朗姆酒。

不知道你想调什么样的鸡尾酒。鸡尾酒有好多种而且都有各自不同的调法。常见的有Royal Kir和Mimosa，这两种。他是葡萄酒混合而成的鸡尾酒，以香槟作为基酒，前者是以四分之一盎司的黑醋栗酒斟入香槟里，然后注入七至八分满的香槟即成；后者是以各半的新鲜橙汁和香槟酒混合而成其中主要的材料有：柠檬汁、橙汁、新鲜水果粒以及冰块，然后根据喜好，可添加红石榴汁或薄荷汁润色、提味。再用柠檬当装饰.

食材主料土鸡1/2只辅料香茅适量柠檬叶适量酱油1杯米酒1杯香油1杯花椒适量干辣椒适量白糖适量姜适量老抽适量步骤1.将所有材料洗净备用2.鸡洗净斩件（大小自定，小块好入味）3.鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可4.将焯过水的鸡肉捞出用水龙头水冲净备用5.坐锅烧热，加适香油，放姜片，花椒，干辣椒煸香6.将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒7.放入1杯生抽，1茶杯正好是1勺8.再放1杯米酒和少许老抽（老抽起调色作用）9.加入半勺白糖（可按各人口味增减）10.放入香茅、柠檬叶或九层塔11.先用小火煮入味，再用大火收汁即可小贴士1、烹制三杯鸡全程是不放水的，靠米酒与鸡肉溢出的汤汁烹制2、三杯鸡的调料是米酒的放入量是酱油的一倍，酱油的放入量是糖的一倍3、冷水下鸡肉焯水，目的是要将鸡肉的血污除去，也能尽快的去除鸡肉的禽腥味4、柠檬叶可用九层塔代替

映秀十年——《映秀十年事》烧鸡——《朱雀记》庆有余年——《庆余年》花间有客——《间客》映秀十年，有生皆苦，青梅作酒松下烧鸡 庆有余年，花间有客，东山采玉上林恨雪 这是刚开始，老猫为吧里举办的一个活动写得小句，嵌入了他的四本书的书名 起点中文网作家猫腻，最优秀的网络作家之一，七十年代生人，蜗于湖北夷陵之地三十载，昼伏夜出，好独行，不好独居。尝就学于川大，因惫懒故被逐，重回故乡于某处打工，首次接触电脑，发现自己有打字的天赋－－这说的是打字很快。因为无聊所以上网，因为打字快，所以泡论坛，因为口水多，所以编故事，因为当时无女友，想欺骗文学女青年，所以故事编得极酸。因为文学女青年无数巨眼不识人，所以哀切之余，便只留下了些文字。作品有《朱雀记》《庆余年》《间客》（猫腻新书，起点中文网独家连载中），其中《朱雀记》获得2007年新浪原创文学奖玄幻类金奖。曾用马甲北洋鼠写过《映秀十年事》，汶川地震后慨叹“映秀十年事，生者庆余年”。供参考。

二锅头，西凤酒。

玫瑰露

烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。 黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。 黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。

黄酒好

你好，我推荐你用料酒。当然也要根据个人的口味，用黄酒的话做出来的鸡块有种怪味道，我是吃不惯！下边是菜谱，你可以参考一下：红烧鸡块：原 料： 笋鸡或其他的鸡都可，净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。 制 法： 1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。 2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大...你好，我推荐你用料酒。当然也要根据个人的口味，用黄酒的话做出来的鸡块有种怪味道，我是吃不惯！下边是菜谱，你可以参考一下：红烧鸡块：原 料： 笋鸡或其他的鸡都可，净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克