辣椒油什么时候放白酒会上火吗，炸辣椒油的时候里面能放啤酒吗

不能

不能放

辣口辣心，心情极度郁闷的时候推荐饮用，保证让你忘掉一切烦恼，只剩辣了。

一可 加香 .二不宜细菌存活

啤酒是水炸时放不安全，小心！

为什么要放？再看看别人怎么说的。

不能放

你可以炒菜的时候适量加点，这样会更有味，开胃。主要还是吃凉菜吧。。

一般来说 只要我们喜欢 无论吃什么都可以放辣椒油的，辣椒是一种味道，食用辣椒更是一种享受，只要我们的身体允许，只要我们喜欢 随时随地都可享用，就是不吃饭也能吃呀，当然这里所说的辣椒油，应该本身是充满诱人的香味的，否则仅仅为了辣 干脆吃辣椒面得了啊，而要做出风味独特的辣椒油其实也不是一件容易的事，加入其中用于出香的原料也很就讲究 不是随便放点调料就可以的，而精于此道的师傅们也都是深藏不露的，也不会轻易授人，就如我们的凉皮专用奇香辣椒油 奇香麻油等里面就含有三十余味纯天然原生调料 奇香料水里面也浸泡有十余味调料，辣椒油的制作工艺也是很有讲究的，同样的原料不同的人就可以做出不同的味道来，这里面就次序的问题 也有火候的问题，由于我们辣椒油的配方组合合理，制作工艺独特，所以我们的产品在当地很受欢迎 独领风骚。此类话题 愿与同行同仁交流探讨 共同分享 有问必答 有求必应。

不放

这东西随意 我有的时候吃饭也抹点 蛮香的

可以。。。放很久。。几个月都没问题！

可以。。。放很久。。几个月都没问题！

是过过油了，问题就不大，能放挺长时间的。但是还是不要放太长实际的好。太长实际还是会有味道的。尽快吃的比较好，

关键看怎么保存了夏天为了防止辣椒油变质，可采取以下措施： （1）合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。 （2）密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。 （3）储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用。

炒的肉里尽量少含水份，然后肉要在辣椒油里浸着才不容易坏。你可以将辣椒油放在玻璃瓶子里，盖紧盖子后就可以了。我在家也经常这样做一些放着慢慢吃，不容易坏的，但最好别放太长时间，是食物都有保质期的，何况咱自己做的还是无防腐剂的绿色食品呢。希望对你有帮助。

常温下一般保存一个月完全没有问题。时间太长了即或不变质但辣椒的香味也没有了。

放适当菜籽油或花生油在锅里,炸一会,把火调小,然后放入适当辣椒粉(根据自己能否吃辣而定).在锅里多炸一会, 待炸香后关掉火.可以放入适当调料,如姜,花椒等.

最后放

水煮鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水煮鱼的制作材料：主料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花椒和干辣椒适量7.色拉油一碗; 教您水煮鱼怎么做，如何做水煮鱼才好吃开始动手了:1.将鱼头剁下,并从中分两半; 2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸; 2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅; 4.翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗; 5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 终于可以盛盆了:1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜; 2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

辣椒和盐的比例约为10－15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。不过很多人就喜欢这种微微的酸味呢提供一个做剁辣椒的方子给你看看，希望对你有帮助剁辣椒 材料：红辣椒，盐，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二锅头）其中辣椒和盐的比例约为10－15:1，盐少的话味道可能会有点酸，保存时间也会短一些。不过很多人就喜欢这种微微的酸味呢辣椒和蒜的比例约是4－5:1, 姜不要多（不喜欢姜的，也可以不放）注意事项：操作过程中手、刀、砧板、容器都要保持无水无油做法：1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干，直到一点水分都没有了，我是摊开来晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能还是自己切比较好，尽量不要用搅拌机，机器打出来的，还是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜倒在一起，搅拌匀，装瓶5、别装得太满，装好后在最上层再撒一层盐，淋一些白酒（别舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室温下放半天到一天，发酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的没有防腐剂，所以还是放冰箱保存比较好备注：1、蒜和姜其实是依个人口味来的，不喜欢的话都可以不放2、自己切这么多辣椒有点累人，找把快点儿的刀。切到后来，实在累了，就偷懒切了好多特大块出来，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最关键就是操作中无水无油，否则就前功尽弃了~4、有一次还看到有人用绿色小辣椒做剁椒的，味道一定错不了，只是还没看惯绿色的剁椒，觉得有点怪怪的5、听说做剁椒的最好时节是白露以后，因为这个时候的辣椒最好吃。嗯，我正好赶上了~味道真是好极了~

放一斤左右的盐，糖放3两左右，其他的放一点就可以了。　　辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒。　　主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化[ 。　　制作：　　第一步：将干辣椒除干粑；　　第二步：烘干；　　辣椒烘干　　第三步：将辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。　　备注：　　1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。　　2、辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子。　　3、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。