白酒泡泡叫什么，酒吧里常看到的一种酒

洋酒(好像是白兰地),具体叫什么还要你自己去了解下哦``

不知道，哈哈

啤酒

气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。 气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。酒精含量占9%-14%。想了解更多酒知识，可以到中国佳酒招商网上查找。

含有碳酸的葡萄酒称为气泡酒（Sparkling Wine），不过依碳酸装入酒瓶的方式不同，其酿造方法也不同。

泡沫丰富细腻，是好啤酒的重要表现。但是，斟酒却追求尽量不产生泡沫。要领是：歪门斜倒，杯壁下流，改斜归正。另外，一定要用洗得很干净的玻璃杯。纸杯、塑料杯不行。总之，其中颇有乐趣！

啤酒的泡沫含有营养成分，喝没有泡沫的啤酒不叫喝酒。喝啤酒前，还应将啤酒杯洗干净，切忌有油腻，斟酒前用凉水把杯子涮一遍，讲究的话还得将洗干净的玻璃杯放在冰箱里降降温。斟酒时啤酒瓶与酒杯要呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口为止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠状，高出杯口。

你喝的是起泡酒啦！葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按含糖量分为干型、半干型、半甜、甜型。按含二氧化碳的其中就有起泡酒。当然就有甜起泡酒啦！起泡酒意大利的最多也最出名，比如意大利摩兰都酒庄的最出名。

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种，基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。” 起泡酒在欧洲多作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。 起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。

不明白啊 = =！

你说的是起泡酒吧？在意大利原生活上了解到一点关于葡萄酒的资料，再集合自己的见解给你解答一下。望采纳起泡酒通俗来说就是会冒泡泡的酒。我们所熟知的香槟便是起泡酒的一种，但很多人都常把起泡酒误以为是香槟。并不是所有的起泡酒都能叫香槟，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟。起泡酒是一种富含二氧化碳，适合于各种喜庆场合的酒。但起泡酒里的二氧化碳并不是像可乐一样人工把二氧化碳通过高压溶进水里的，而是在瓶中进行“二次发酵”慢慢产生，一般我们区分起泡酒的好坏都是通过看起泡酒中的二氧化碳的来历。通过自行的“二次发酵”生成的二氧化碳气泡会细腻而微笑，持久时间常。人工添加的二氧化碳气泡会大一些，持续时间短。但是如果你不对起泡酒不是很了解，想分辨好坏是不容易的。在国外起泡酒常用于餐前开胃酒。因为用以酿造起泡酒的葡萄都是高酸度，低糖分的，特别是干型起泡酒喝起来比较酸。葡萄酒根据糖分可以划分为：干型、半干型、半甜型、甜性这四种。而甜型起泡酒是含糖量最高并且最受女孩子喜爱的。说了这么多希望能给到你帮助。

啤酒

比较有新鲜感吧气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。香槟与气泡酒关系：香槟酒是气泡葡萄酒的典型代表。法国政府规定，只有法国香槟地区生产的气泡葡萄酒才能被叫做香槟，而其他地区或国家出产的同类产品，只能被称为气泡葡萄酒。因此以香槟代称所有的气泡葡萄酒是不正确的。酿造编辑1,采收:红白葡萄都适合制造起泡酒。但必须非常注意保持葡萄的完整，一定要人工采收。2,榨汁:为了避免释出红葡萄的颜色，起泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，压力必须非常的轻柔。3,发酵:和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。4,培养:在瓶中二次发酵之前需先进行酒质的稳定并去除沉淀杂质，二次发酵前酿酒师常会混和不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。5,添加糖份:酒精发酵的过程会产生二氧化碳，起泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在封闭的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。6A,瓶中二次发酵 添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低气泡和酒香才会细致，约维持在10oC左右最佳。发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。6B,酒槽二次发酵 二次发酵也可以在密闭的酒槽中进行，比较容易，也节省成本，但比较难产生细致的气泡。7,摇瓶:瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质必须从瓶中除去。香 槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转（1/8圈）且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时即可开瓶去除酒渣。8,开瓶去除酒渣: 为了自瓶口除去沉淀物而不影响起泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30oC的盐水中让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。9,补充和加糖:去酒渣的过程会损失一小部份的起泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的起泡酒加入不同份量的糖，brut型的糖份在15g/l以下，半干型（demi-sec）则介于33和50g/l之间。分类编辑对于气泡葡萄酒来说，主要有以下几类：天然气泡葡萄酒：含糖量小于或等于12.0克/升的气泡葡萄酒绝干气泡葡萄酒：含糖量12.1-20.0克/升的气泡葡萄酒干气泡葡萄酒：含糖量20.1-35.0克/升的气泡葡萄酒半干气泡葡萄酒：含糖量35.1-50.0克/升的气泡葡萄酒甜气泡葡萄酒：含糖量大于或等于50.1克/升的气泡葡萄酒度数编辑气泡酒的度数一般都在12度左右。也有加强型的气泡酒，这种高度数的气泡酒一般在酒瓶正标的左下角都标注明确。用途编辑一般做开胃酒（餐前酒），可与任意菜肴搭配。但是须注意，醋与葡萄酒是大忌，因为醋会钝化口腔卓林酒园阿斯蒂甜起泡酒卓林酒园阿斯蒂甜起泡酒的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得平淡。但是如果改用柠檬酸调制菜肴，则与葡萄酒口感相协调。另外，虽然葡萄酒与奶酪搭配是理想组合，但是一定不要用体量轻盈的葡萄酒与辛辣的奶酪搭配。价格编辑气泡葡萄酒价格区间很大，同等质量的气泡葡萄酒中，粉红气泡葡萄酒价格较高。饮用编辑气泡葡萄酒的饮用以下方法是将饮用服务简化后的步骤，适合家庭日常以及非正式聚会的参考。温度6-8度为宜，可以将气泡葡萄酒的香气散发更好。杯型香槟杯即可。还可选用浅碟型或郁金香型杯。用具餐巾、夏季时需准备冰桶。开瓶在不追求很high的气氛时，小心开瓶以免使酒喷出。擦净瓶体后，准备好香槟杯，左手持瓶，右手撕掉瓶口的锡纸。左手食指牢牢按住瓶塞，右手除掉瓶盖上的铁丝及铁盖。瓶口倾斜约45度角，用右手将餐巾紧紧包住瓶口。这是由于酒瓶倾斜，瓶中会产生气压，木塞开始向上移动，右手可轻轻将木塞拔出。注意不要对着灯具或蜡烛的方向，以免发生不必要的危险。开启后的爆响声也不宜过大。（这个开多了就有经验了，不过反正都是自己喝也不用注意太多）倒杯及饮用浅碟型杯斟倒1/2杯，郁金香型杯斟倒2/3杯为宜。一般来说我们日常饮用的气泡葡萄酒年份较短，均不需要醒酒过程，随倒随喝才能保证酒的最佳口感。

家家有本难念的经。。。再看看别人怎么说的。

那种酒叫“TEQULLA”。 TEQUILA的中文意译就是“龙舌兰”，音译为特基拉。龙舌兰呢其实就是种仙人掌了，那么顾名思义这种酒就是用仙人掌来酿造而出的。在它的原产地墨西哥，有几百种的TEQUILA酒，不知道那个地方是否遍地都是仙人掌。 TEQUILA为五大基酒之一，也是著名的烈酒。同样是酒精度在40度左右的基酒，TEQUILA却以它独特的原料和饮用方式令人们更加容易迅速醉倒。 TEQUILA的味道偏苦，苦辣之中散发浓郁的龙舌兰香气。在国内市场常见的TEQUILA为雷博士和快活酒两种，又依颜色分为金雷、银雷、金快活和银快活。另有一种口感更好的索察TEQUILA，酒色为纯透明，在东北市场不是很常见。 TEQUILA通常的饮用方法有如下几种：净饮；ONROCK；佐以盐和柠檬饮用；加碳酸饮料饮用；做成鸡尾酒饮用。 净饮无须多说了。所谓ONROCK就是指加冰饮用，可以使口感冰凉，融化的冰也稀释了酒精的浓度，没有那么易醉。 TEQUILA最经典的饮用方法是佐盐和加碳酸饮料。 喝TEQUILA时使用的盐应该是墨西哥土盐，最为地道。墨西哥土盐的盐盒一般是墨西哥帽子的形状，盐是片状的，而不是颗粒。加盐饮用主要是为了使烈酒的口感更特别，更富有刺激性，同时土盐若完全融化在TEQUILA之中后也会提升酒精在人体内发作的速度。说白了就是能让人晕得更快。 加盐饮用的方法主要有两种： 第一是将土盐涂在左手的虎口上（左撇子请涂在右手），然后吃一片青柠，吃掉青柠之后立即舔光虎口处的盐，然后迅速喝干杯中的一盎司TEQUILA。 请注意：这个动作比较适合男士们来完成，男士们做这个动作的时候切记干净利落和连贯；尤其注意别将大量的口水残留在你的虎口处，或者在饮下TEQUILA之后因其味道过于刺激而不慎流露出龇牙咧嘴的表情。 之所以不建议女士采用这种方式，原因除了它的口感过于刺激（容易引起发春）之外，最主要是极少有女士可以在做舔盐的动作时保持端庄优雅，往往不是被人误解为过于野蛮就是过于YD。当然，想做野蛮女友或YD女淫的同胞们请尽量尝试。 第二种就是直接将适量的土盐和一片青柠放在酒中，等待土盐完全溶解后，慢慢饮用。这个味道啊，苦中有辣，辣中有咸，咸中带酸……不过龙舌兰与柠檬的香气将这些味道完美的融合成了一体。真正喜欢这个味道的人不是很多，但是喜欢的人就会一直喜欢下去。 加碳酸饮料饮用（俗称TEQUILA蹦蹦）是喝TEQUILA导致迅速醉倒的主要方法。 你可以根据个人喜好选择汤力水、苏打水或者雪碧。倒一盎司TEQUILA在古典杯中（注意，必须是古典杯，别的杯砸起来不舒服），然后再倒等量的碳酸饮料进去。拿两个杯垫（建议使用喜力杯垫，又圆质量又好），分别用来垫在杯底和扣紧杯口（扣的不紧准崩您一身），然后您就抓起杯子向下一砸，碳酸饮料就使杯子里充满了泡沫，同时饮料和酒也完全融合了——这时候您就一口将它喝干。滋味挺爽的，声音挺大的，因此您看起来必然也是十分性情中人的，或者是很酷的。记得一个什么国产电视剧里一个妞儿就曾经当着濮存晰的面儿来过这么几下子，后来存晰就没控制住和人家外遇了。 因为加了饮料进去，所以酒显得没那么烈，喝起来就很轻松；又因为每次都是一饮而尽，那么喝的速度就非常快；再加上碳酸也会加速酒精作用，那么想迅速醉倒就非常容易了。所以跟人家喝酒的时候要尽量防着这一招，想找醉的请尽量使用这一招。 不过这一招也已经半成功的被小女子破解了，那就是在群情激奋大家都半醉不醉的时候你可以主动帮别人倒酒，给人家倒的时候多加酒，给自己倒的时候多加饮料，甚至干脆就倒饮料。反正敲完了效果都是一样地…… 最后一种方式就是做成鸡尾酒了。因为TEQUILA属于五大基酒之一，所以一般的鸡尾酒中都含有TEQUILA。以TEQUILA为主料的鸡尾酒主要有TEQUILA日出和玛格丽特两款。因为它们的制作方法和成分都比较相似，而我家小鱼最喜欢的是日出，所以就只说说TEQUILA日出吧。 原料：TEQUILA1.5盎司；稀释后的浓缩橙汁2盎司；红石榴汁少许；碎冰；盐。 杯饰：青柠片 制作手法：调和滤冰法 过程：擦干鸡尾酒杯，用一片柠檬沿杯口内部擦拭，使其湿润。 将盐均匀倒在一张滤纸上（普通洁净的纸也可以），杯口朝下扣在盐上，使湿润的杯口内沿沾上均匀的盐。 在杯底滴入少许红石榴汁。 冰块用碎冰机打碎（没碎冰机的就用口布包住冰块玩命敲碎），然后倒入杯中。 将酒和稀释好的柳橙汁倒入加了冰块的雪克壶，盖上盖子上下左右摇摇摇。 打开顶盖，将酒滤进杯中。 最后在杯口装饰一片青柠，就齐活儿了。