鸭脚煲，美味鸭爪煲的做法步骤图

用料 鸭爪 一包 冰糖 5粒 八角 2个 料酒 适量 盐 适量 生抽老抽 适量 蒜瓣 5个 生姜 两片 美味鸭爪煲的做法 鸭爪放锅里切两片生姜放入，倒冷水没过鸭爪，焯水去腥，烧开即可。放冷水冲洗数遍，没有腥味为止，然后沥干水放入砂锅中，加生姜，料酒，放入冰糖，干辣椒2个，八角，放入生抽老抽，加冷水没过鸭爪，大火烧开，转小火烧1个半小时，美味鸭爪煲就好了，好好享用吧。

原料：鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧），干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把 配料：姜，盐 步骤： 1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。 2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦。 3,然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。 4，煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。 5，因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。 ---------------- 我拿四分之一鸭子 几根茶树菇 姜片 先煮 小火煮1个小时 煮完了 加萝卜片 继续煮 完了 加点豆泡 放点蒜叶子 香菜 胡椒粉 盐 就成了 非常之鲜美 比以前煮的排骨汤还好喝啊 而且鸭子很便宜的说 鸭子肉也很嫩