大酱是什么酱，包装袋上就写大酱两个字的 是什么酱

大酱就是 用黄豆 发酵 制作的 酱可以炒菜 放 炖菜 放 也可以 直接 夹 饼里 蘸生菜 大葱 等望采纳

天方

北方人吃干黄酱，主料是黄豆发酵后做的，四川人吃豆瓣酱，也是主料黄豆做的，只是没全碾成粉。南方人吃海鲜酱，前两种都可以叫做大酱。买的面粉多，自己做的黄豆多！吃正宗炸酱面都是自制的酱好吃

大酱应该是我们这边的酱 自己家用面粉发酵的 就是大酱