如何看白酒气泡，我想知道如何辨别好的起泡酒呢

这世上最快、最廉价的生产气泡酒的方法，就是直接向酒中注入二氧化碳。这类酒很容易辨认，它的气泡很大，倒酒时气泡大量涌出，并且又很快消失，这是因为起泡酒在酿造过程中使用了二氧化碳注入法。这样生产出的葡萄酒中气泡并未真正融入酒中，所以不能持久，犹如给自行车打气一样。

额

最简单的办法是看酒花（就是气泡）。把透明瓶倒置，手握瓶颈用力上下摇晃两到三下。45度以上，酒花细密，经久不散。 45度以下，酒花较大，酒花散去较快。酒体越好，酒花越细密，所有部分45度以下的好酒也能达到这个标准。只能用这个方法做个简单的判定。最精确还是买个仪器打度数

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

你是说酒还是酒精？酒精的话是无色有特殊香味的液体与水任意比例混溶水是无色无味的液体直接用肉眼无法区分，一般实验室用扇闻法区分。当然你也可以加入其他的物质区分比如说溶于乙醇但是不溶于水的一些物质

你好！妊娠第一个月 ◎妊娠第一个月是指孕妇从末次月经第一天算起四周以内的时间②将虾子洗净盛人碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。 ②将锅打字不易，采纳哦！

用透明玻璃杯装水和酒，轻轻摇晃装水和酒的杯子，能看到丝状或粘稠样的就是酒，纯净的水是没有的

用力摇,看气泡少的是酒

看花量度是基于不同浓度的酒精和水的混合液，在一定的压力盒温度下，其表面张力不同，在摇动酒瓶形成的泡沫（俗称酒花）大小、持留时间（俗称站花）也不同。大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。 小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花随酒度降低酒花越来越小，持留时间（站花）也越来越短

可能是个人经验吧。

一般酒度高，酒花小。酒度低，酒花大，易破碎。大小、持续时间长短等，与摇晃力度等有关。老师傅凭经验判断。误差也不小。

你好！一般酒度高，酒花小。酒度低，酒花大，易破碎。大小、持续时间长短等，与摇晃力度等有关。老师傅凭经验判断。误差也不小。我的回答你还满意吗~~

因为这三种液体都起无色的，看不出来，所以可以用嗅觉来分辨，水无味，白酒有辛辣味，白醋有酸味！

因为水、酒、醋分别是中性、碱性、酸性物质，用测试酸碱度的用PH试纸一测就知道结果。 如果PH试纸不变色，则为水， 变为红色则是白醋，因为醋是酸性。 试纸变为蓝色的则是白酒。另外，直接闻味也能问出来水无色无味白酒有酒精味白醋有酸味

摇摇 看气泡

因为这三种液体都起无色的,看不出来,所以可以用嗅觉来分辨,水无味,白酒有辛辣味,白醋有酸味!

加ph试纸

最好是用舌头。味道不一样嗅觉也可以分辨。我记得好像还可以用鸡蛋的，。太久了。没什么印象了。PH试纸我记得好像不行的，酒也是酸性的好像。

首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。然后，在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.通过品尝来看，真正的赖茅酒是纯粮食酿造的，酿造工艺很独特，所以喝起来入口不辣，喝完之后可以闻一下杯子还会有淡淡的清香，而假酒则不同喝起来的第一感觉就是辣，口感很不好，所以假酒再伪造的好，还是难过口感这关的。

产地北京，盒子是黄色的，外包装特大气漂亮，我们进价是128一瓶，卖150到210之间。珍品30年不是年份，其实是酒的型号，这款酒就没有假的

1、口感 兑水明显口感偏淡，并且水合酒的融合不和谐，一口酒喝下去会感到半口水半口酒。2、观察 如果酒度低于35度了，那么就会出现不同的酒水分离。你可以摇晃容器，你会发现上半部分有气泡（这部分是酒多一点），而下半部分没有气泡（这部分是水多一点）。这就是兑水后出现的酒水分离。靠口感鉴定要好一些，更准确

白酒兑水的鉴别：1、感官鉴别：①用肉跟观察酒液混浊不透明。②用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡，尾味苦涩。2、理化指标测定鉴别：①原理：掺水后酒度下降，可用酒精计直接测试。②仪器：酒精计，l00mL量筒。③操作方法：将酒样l00mL倒入量筒中，轻轻放入酒精计，放入时不使上下振动和左右摇摆，也不应接触量筒壁，然后轻轻按下少许，待其上升静置后，从水平位置观察其与液面相交处的刻度，即为乙醇浓度。与此同时，测量酒样的温度，然后根据温度与所测乙醇浓度换算表，得出温度为20℃时的乙醇浓度。④说明：如果酒样中有颜色或杂质，可量取酒样100mL，置于蒸馏瓶中，加50mL水进行蒸馏，收集馏液100mL，然后测量酒精度。酒精计在使用前后必须洗净和拭干。酒精计读数时应以液面水平线为准。

白酒里面有很多种香味成分，这些香味成分浓度低的时候会散发出香味，浓度高的时候就感觉是臭的。其中大部分是醇溶性的，当你加水后酒精浓度降低，醇溶性的香味成分的溶解度降低，你闻香的时候就很难闻了。

白酒兑水问题，没办法识别。白酒里面主要成分就是酒精、水、还有不到1%的香味物质。40度白酒，就是40体积酒精，60体积水的混合物。本来白酒就是含有水的，后加入水还是没加水没办法区分。