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大米白酒怎么放好喝,怎么用大米做米酒

1,怎么用大米做米酒

付费内容限时免费查看 回答 1-5分钟之内回复您? 亲,普通大米能做米酒的 用料 大米 300克 水 450克 凉开水 75克 安琪酒曲 3克 先泡米,300克大米,按1:1.5的比例加水450毫升,泡上。这个比例也可以1:1.3,1:1.4,看家里的大米吸水程度,不是限定死的。一般在这个范围内都可以。 泡了一上午的米,在中午的时候蒸熟成米饭。然后用勺子打散,散热到摸起来一点都不热。如果家里有温度计,就测一下,30多度即可。 用凉开水化开酒曲,倒进米饭里,搅拌均匀。 把搅拌好的米饭,放进干净无油的容器里,米饭略微压实一点,中间挖个出酒孔。用保鲜膜封好,免得发酵过程中有杂菌进去。 不过建议,如果是低度的直接喝的酒,最好还是用糯米吧。 普通大米出来的味道不好。 您好,希望我的回答可以帮助到您,请问还有其他问题吗?满意的话请给下 ?文字+5星赞? 祝您生活愉快! 提问 把你放在容器里里头加不加水呀! 把米放在容器里头,加不加水呀! 回答 您好亲,刚看到,请稍等 不加水,大米放入无水无油洁净的容器中, 一般都是密封发酵3天就可以。 等你发酵就可以啦 更多17条 

怎么用大米做米酒

2,在家如何正确储存白酒牢记4个条件白酒越放越好喝别弄错了

白酒是我们必备的美味,自古以来就有聚会喝酒的习俗,而回味悠长、入口好喝的白酒也受到大家的称赞。因此亲朋好友聚会,少不了多喝酒,而我们也有在自家储存白酒的喜欢。 一是因为白酒相对其他饮品来说耐放,而且白酒一般都是越放越好喝,再加上好的白酒也可以当做艺术品来摆放,并且好友聚会的时候直接就可以拿出来喝了,所以一般都会在家中放上若干瓶好久。但我们应该知道在家如何正确储存白酒,牢记4个条件,这样白酒越放越好喝,下面我们来详细说一下。 1、密闭环境 密闭环境储存白酒,是存放白酒的一个首要条件,有时候我们喝的白酒都是玻璃瓶子,这样也是可以的。但一般好的白酒都是陶瓷罐子,陶瓷罐子会让白酒的味道越来越好,所以建议还是在陶瓷罐子里储存白酒,如果本身包装就是玻璃瓶子的,我们还是不要打开,用玻璃瓶子储存白酒也可以。 2、低浓度白酒存放要注意 低浓度的白酒相对于高浓度的白酒来说,存放的时间要短一些,因为低浓度的白酒更会创造微生物繁殖的条件,这样相对于高浓度的白酒来说更容易变质。所以也就是酱香型的白酒其实是最耐放的,度数越来越低的白酒,那么耐存放的程度就会越差,因此低浓度的白酒要优先喝。 3、储存条件要牢记 如果是已经开封的白酒,等我们盖上盖子之后,用保鲜膜封好口会更好,如果本身是密封的白酒,那么就不用保鲜膜封口了。随后放到低温处保存,温度在5-20度左右为适宜的温度,但要保持通风比较好,不能让白酒处于闷热的环境,这样的白酒很容易变质。 4、干燥环境也要有度 我们都知道,平时储存白酒应该在通风环境,但如果太过于干燥的话也不行。太过干燥的环境其实也不适宜保存,需要放一杯水才可以,这样才有利于白酒保持湿度,因此这一点也是我们需要牢记的。 因此我们就知道,储存白酒的时候应该牢记4点,首先应该将白酒处于密闭环境;其次是低浓度的白酒要注意存放;第三就是储存条件要牢记,在5-20度的温度是比较合适的;最后一点就是,如果环境太过于干燥的话,我们需要放上一杯水比较好。 以上就是二姐写的关于在家如何正确储存白酒?牢记4个条件,白酒越放越好喝的文章。欢迎大家多和二姐交流

在家如何正确储存白酒牢记4个条件白酒越放越好喝别弄错了

3,白酒到底该如何储存陈放几年才最好喝

当然可以,不过要满足下面这几个条件。 温度,要保持在5~25之间,太低或者太高都不行,这就要求埋的时候,不能埋太浅,深度最好在1~1.5米。 泥土,不能是受过污染的,一旦被污染,存放的白酒相当于废掉了。 此外,陈放的白酒,必须符合这3个条件。 1、只能是纯粮酒 “茅五剑”为什么好喝?不是因为原料多好,工艺多精湛,根本原因其实是陈放。 有些人好不容易买到粮食酒,但口感不好,如果不是酒本身劣质,就是陈放时间太短。 总之,不管是大厂名酒,还是小作坊酒,只要是不含添加剂的粮食酒,都可以买来囤放。 2、度数必须要高 我们都知道酒精具有挥发性,不管陈放条件多好,都阻挡不了它的挥发。 拿低于45度的白酒来说,放个几年之后,度数可能连40度都不到,不仅没有意想之中的醇香绵软,反而显得十分寡淡,还不如凉水好喝。 因此,陈放的酒,度数必须要高,但也不要过高,53度的最好。 3、最好用酒缸装 普通消费者,都习惯买来成瓶的酒,直接陈放,这也不是不可以,只是要达到陈香足味,顺口顺喉的效果,还能花费的时间要长点。 如果有条件,最好还是用大陶缸装,这样更利于酒的酯化,找不到特别大的酒缸,腌菜用的坛子也不错,总之都比酒瓶子效果好。 至于白酒要放几年才最好喝,行家都知道,并非时间越长越好,一般而言,是8年左右,最少不低于5年,超过或少于这个年限,可能就不值钱了! 看到这,很多人会头疼,就算知道了如何陈放酒又怎么样,不会挑粮食酒全白费! 不要慌,笔者总结了不少鉴别纯粮酒的方法,有3种方法最简单实用,学会就是赚到! ①原料: 不含添加剂,全都是粮食,这类绝对是纯粮酒; ②执行编号: 带GB/T 20821和GB/T 20822编号的,百分百是酒精酒; ③等级: 带等级就是粮食酒,优级最值得买,一级入门,二级就算了; 低度酒最好不易放过长,高度酒52度存放阴凉处,时间越长越好 酒是越陈越香,最好储存在窑洞或埋入房内泥土里。 白酒存的时间越久越好喝,一般市场上的白酒有三年,五年,十年,十五年的。但是否真如说明书所说,真的说不准。一般人买点散装谷酒吃,不会存很久。有钱有势之人,喝的瓶装名酒都是有年份的。有兴趣的人,家里会藏很多有年份的酒。不过藏酒有技术,不能让酒精挥发掉,保持常温。 任何食物都有保质期,酒也不例外最好三年。 起码三年以上口感才可以,如果想要好的口感,要存放十年以上。当然了,前提是高度的粮食酒。 适合长期储存的酒 1、高度酒 50度以上的纯粮固态发酵酒较为适合储存的。 2、酱香酒 酱香酒相比其他香型来说更适合存放,时间对酱香型白酒来说,是画龙点睛的,酱香酒内的酒分子可以随时间的流逝相互反应,使酒体更加醇熟,口感更加细腻、回味更加悠长。储存的时间越久,酒内的有害物质就越少。 五、存放的时间 6-15年是白酒的最佳存放饮用时间,这个区间内的老酒虽然可以直接饮用,而且也比新酒的口感柔,香气更加突出,但是他的口感比较单调。 15年以上的老酒,是不建议直接饮用的,这样年份的老酒脂类物质的含量较高,只是闻起来香,但是喝起来口感并不是很好,比新酒的辣和甜味都淡,酸涩和咸味会更重。 这个真的不太知道,我想最好是三年以上吧,如果时间太短也就没有了陈年老酒的说法了。 白酒,,存年头越多越好喝。 500年以上

白酒到底该如何储存陈放几年才最好喝

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