提浆，什么叫提浆月饼

京式月饼中，有一种月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。现在的制作，因为所使用的白砂糖品质纯净，故取消了提浆这道工序。馅料主要有冰糖、青丝、红丝、玫瑰、青梅等。http://baike.baidu.com/view/1168423.htm?fr=aladdin

提浆月饼，指月饼皮面的一种制作方法，这种月饼的特点是皮酥、馅香，北方糕点糖皮饼的演变品种。“提江”亦称“提浆”，因制皮熬糖浆而得名。配料讲究，制作精细，成品色泽鲜艳，凸处为深麦黄色，凹处为普通白色，边花为乳白色，底部呈金黄色。远远望去，犹如一朵盛开的月桂。 望采纳

专门找到了“京式提浆月饼”的方子。小时候吃的月饼基本上以提浆月饼居多，所谓“提浆” ，主要是由于月饼皮儿要用糖浆和面，而以前熬制糖浆时，需用蛋白液或豆浆提出糖浆中的杂质，所有叫做“提浆”。不过现在的蔗糖，品质纯净，制作糖浆已不需要蛋白液提浆的方法，但糖浆仍然是提浆月饼成败的关键，直接影响到月饼表皮的颜色，太浓了表皮会焦黑，太稀了面皮又不容易着色。我是严格按照网上搜出的配方调制的面皮儿，试验了两次，都还算成功，烤出的月饼透着一股古朴劲儿，我挺沾沾自喜的，这也算是今年过节的一大收获吧。我打算明年继续试验，可以再研制点馅料什么的，就更有成就感了。不知同予者何人也？

“混凝土提浆”是用抹子或滚筒将混凝土中的砂浆搓出来，为后来收面作准备悬挂式高频整平机就是起整平混凝土面、振实、提浆等作用。普通混凝土是由水泥、粗骨料（碎石或卵石）、细骨料（砂）、外加剂和水拌合，经硬化而成的一种人造石材。砂、石在混凝土中起骨架作用，并抑制水泥的收缩；水泥和水形成水泥浆，包裹在粗细骨料表面并填充骨料间的空隙。水泥浆体在硬化前起润滑作用，使混凝土拌合物具有良好工作性能，硬化后将骨料胶结在一起，形成坚强的整体。特点混凝土具有原料丰富，价格低廉，生产工艺简单的特点，因而使其用量越来越大。同时混凝土还具有抗压强度高，耐久性好，强度等级范围宽等特点。这些特点使其使用范围十分广泛，不仅在各种土木工程中使用，就是造船业，机械工业，海洋的开发，地热工程等，混凝土也是重要的材料。

指的是水泥混凝土地面的混凝土摊铺好后用插入式振动棒或者平板式振动机把混凝土中的水泥浆经过振动后积压在混凝土基层的表面，然后用木抹子搓平——铁抹子压光——成活。

套浆一般指在砼构件施工缝处，为使新老混凝土更好地结合，先采用与砼中配比相同的水泥砂浆，预先铺一层，从而避免蜂窝空洞等质量通病，比如市政沉井分段制作，房建的地下室剪力墙分浇筑。

您问提浆是什么意思？答：在混凝土浇筑施工过程中，一边浇筑，一边捣固，把砂浆捣固到上边来，目的是增强混凝土的强度，有的也把这种情况叫“斗浆”、“提浆”是一个意思。