一．白酒用米烧50度一斤米能烧多少酒
1．按照理论出酒率计算：以大米为例，每100kg大米（淀粉含量为74%），能生产50度白酒809kg。即19斤大米可以酿制一斤50度的白酒。
二．米酒到底多少度?
1．30~40度。醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。
2．发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。拓展资料:常喝米酒的好处对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
三．米酒多少度
1．一种可以当糖水那样喝的，酒度达到7-19度，二种是为与高度酒，一般用他于泡酒，准确来说是用于泡药酒，因为度数太高，他的度数为63-69。
四．米酒的度数一般是多少
1．米酒的度数为30~40度。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
2．用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。
3．含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
4．现代米酒多采用工厂化生产。扩展资料：发酵原理酒药又称酒母或者曲，含有大量微生物，包括细菌和真菌，用于发酵多种食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。
5．醪糟的酒曲以籼米为原料，多制成块状，呈白色。主要有效成分是两类真菌——根霉和酵母。糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。
6．将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。醪糟的甜味即由此得来。醪糟表面的白醭就是根霉的菌丝。