一．柏瑞图的葡萄酒怎么样啊？
1．柏瑞图是柏瑞图酒庄的系列酒之一，除此以外该酒庄还有斯帕科系列和乔治山系列。在这三者中，柏瑞图系列是最具有竞争力的酒，他家的212干红、黑皮诺干、西拉干红、贵腐甜白、马尔伯勒长相思干白、霞多丽干白等代表了新西兰最优秀的品类，在国际市场的角逐中也经常摘得桂冠！
2．威廉王子大婚就是选用柏瑞图的酒，另外在英国前20名的顶级酒店中柏瑞图也成了必备品牌，由此可见一斑！ 另外，他的斯帕科系列和乔治山系列也都有不错的口碑~！
二．西班牙葡萄酒介绍
1．西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界，更被很多中国人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，我们还可以得到更加实惠的价格。
2．。 西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。
3．但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。
4．这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。
5．1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。
6．截至目前为止，西班牙有69个DO，其中1994年后批准的有34个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级，虽然目前DOC等级内只有Rioja（里奥哈）和Priorat（普里奥拉托）两个原产地名号，但是以后Jerez， Rias Baixas， Penedes， Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。
三．西班牙葡萄酒怎么样？
1．西班牙法定产区的酒，总体上酒质还不错，特别是其特产品种添帕尼罗酿制的红酒，很有特点，柔顺而平衡度好。和相同品质的法国波尔多酒相比，同是世界著名产区的西班牙里奥哈的酒价会便宜不少，性价比高。
四．葡萄酒中的矿物香气是什么？
1．世界各地的酒评家们在盲品中也一直通过从葡萄酒中辨别出的各种矿物香气，作为判别葡萄酒产地的依据。说到矿物香气和葡萄酒产地的关系，那肯定得扯上“风土”的概念了。
2．根据相对狭义的风土理论，年轻的夏布利的燧石味儿(flint)应该来自于当地富含远古小贝类化石的白垩岩(chalk)土壤中，德国摩泽尔(Mosel)地区出的雷司令(riesling)的尖锐的矿物风味则来得益于当地的板岩(slate)土壤，西班牙普里奥哈(Priorat)的红葡萄酒尤其是歌海娜(garnacha)因为当地土壤中的片岩(schist)带有泥土的矿物风味。
3．至于法国卢瓦尔河畔的普伊芙美(Pouilly-Fumé)出产的长相思(SauvignonBlanc)的枪火味儿，身世可能会稍稍复杂一些。
4．这种特殊的枪火味儿可能是当地含有燧石的土壤与长相思葡萄的活跃的酸度混合的味道。夏布利特殊的启莫里阶土层含有远古菊石和小牡蛎贝壳化石还有一种说法，在葡萄的采摘和酿造过程中，一些当地的土壤不经意中进入了酒浆，给成品的葡萄酒烙上了当地风土的痕迹。
5．但葡萄酒里的香味儿毕竟主要来自与葡萄成熟和酿造过程中产生的大分子化合物。要说微量的土壤混入对葡萄酒风味有很大影响，似乎有些牵强。
6．还有一种完全否定葡萄酒中“矿物香气分子”存在的解释：不同的土壤(表层土壤和底层土壤)，比如片麻岩，火山岩，石灰岩，冲积岩，粘土，沙质粘土等等，都会给种植在它们中的葡萄提供各不相同的养料和水分环境，所谓矿物口感不过是葡萄果味活跃程度的不同表现，同时还因为酿酒师的处理方法而有所不同。
7．比如普伊芙美(Pouilly-Fumé)的枪火味儿应该和当地的限氧型酿造工艺以及酵母的使用方法所产生的微量硫化物有关。
8．硫化物的味道很接近枪火味儿。其实大部分生活在和平年代没见过枪炮的中国人来说，枪火味儿更形象的说法应该是过年放完鞭炮的硝烟味儿，那就是硫化物的味道。
9．所以很难说普伊芙美的葡萄酒中存在“枪火矿物香气分子”这样的东西。法国南部露西龙Roussillon一些葡萄园里的红色板岩土壤广义上来说，酿造工艺也是风土的一部分，所以不管是相信以上哪种说法的人，都会同意：葡萄酒中特殊矿物香气还是来源于产地风土的个性。
10．在这个全世界都崇拜罗伯特·帕克的高评分葡萄酒，并喜欢跟随他的个人和团队的喜好消费的时代，重新返回到风土个性和口味多样性的传统上来，这是知味葡萄酒杂志非常希望在中国的葡萄酒消费者中推动的潮流。