紫苏煎黄瓜，紫苏煎黄瓜的做法是什么

主料：黄瓜1根辅料：紫苏1小把调料：食盐4克，蚝油3克，红尖椒3个，大蒜1瓣，植物油10克紫苏煎黄瓜的做法1.黄瓜洗干净，斜切成比较厚的大片；紫苏、大蒜切末，红辣椒切圈2.锅热油，放黄瓜两面煎黄，盛出来备用3.重新起锅，放油烧至五成热，放入紫苏、辣椒和大蒜炒香；然后放入黄瓜翻炒均匀，放盐和少许蚝油炒匀即可该答案来自中华美食网官方网站

干紫苏做法1. 把干紫苏用冷水泡泡，整根黄瓜切斜片1COM左右厚（薄了容易烂）2. 拍1-2个大蒜子 3. 把锅放油（不要太多） 到7-8成 热 就把切好的黄瓜 一片一片的贴锅里 改中火 煎 4. 煎到2面都金黄了 就放大蒜子 接着放 紫苏（先沥水）5. +调料 稍微炒几下就KO了

紫苏煎黄瓜 主料介绍：紫苏在湖南是很常见的一种野生植物，有一种特殊的芳香，有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果，紫苏名列榜首。 主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。 调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。 制法： 1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。 2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。 特点：脆嫩爽口。 要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。 味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。 其他做法 紫苏在湖南通常被用来和鳝鱼一起做菜，一可去腥，二来加鲜。紫苏也可以用来炒肉丝，还可拌凉菜或作羹汤。