自酿白酒如何不辣，白酒怎么样才能减少很辣的口感

喝白酒时方法对了,确实可以减少辣的感觉. 一.把新酒陈放一段时间再喝，辛辣感就会减少：白酒里含有很多种微量元素,如酸、醇、醛等一千多种元素，其中醛类物质有辛辣味，而且随着时间的推移，各种元素都会慢慢转化，醛类物质也在不断的缩合，酒精分子和水分子更加融合，这样白酒的辛辣感也会降低。

酿造的白酒出现辣味时，怎样降低白酒辛辣感？2招让白酒口感协调 00:00 / 02:0170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

　白酒辣是因为酒里的酒精刺激原因，酒的度数超高刺激越剧烈，人也就感觉越辣。你只要兑不含酒精的东西都会降低白酒的酒精度，让人感觉不再那么辣，不过会使酒中香氛物质失衡，口感会变的面貌全非。中国的白酒原则上是不能兑任何东西直接饮用的，你如果感觉太辣可以冰镇一下白酒，不过最好不要放冰决，冰化了相当于往酒里兑水了。这样冰凉的酒可以降低辛辣的感觉，还保留酒原来的香气。不过这样也很容易醉人。喝进去觉不到辛辣的口感，让人可以放心大口喝，等酒劲上来时人已经醉了。这招对付你想灌酒的对象太好用了，前提是你酒量也得说得过去才行。当年就用“冰镇二锅头”喝倒了好几个人。