海鲜配什么酒，吃海鲜配什么酒

吃海鲜的时候适合喝干白葡萄酒或白酒，因为海鲜的寒性的且带有一些细菌，而干白葡萄酒和白酒不仅具有杀菌能力与去腥的作用，还可以突出海鲜的味道！以上回答希望可以帮助到你！

白酒

吃海鲜的时候适合喝干白葡萄酒或白酒，因为海鲜是寒性的且带有一些细菌，而干白葡萄酒和白酒不仅具有杀菌与去腥的作用，还可以突出海鲜的味道。在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。吃海鲜不适合喝啤酒。有营养专家指出，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身起红疙瘩，疼痒不止。因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒。

随着人民生活水平的提高，人们的膳食结构也发生了变化，其中海鲜也已经不再非常稀缺的海味了。现在，许多人都十分喜欢吃各种海鲜，可是人们对于吃海鲜时应该搭配喝什么酒并不非常清杨。下面笔者向大家介绍一下吃海鲜时应该搭配什么酒喝才合适： 一、吃海鲜时宜喝哪种酒更好些？ 在我们吃海鲜的时候，选择喝一些白酒或者是一些干白葡萄酒比较合适，因为大家知道我们所吃的海鲜性寒，而喝的白酒性烈、杀菌，并且，干白葡萄酒中的果酸具有去腥与杀菌的作用。所以，吃海鲜时选择喝白酒或干白葡萄酒比较适宜，而且，最好还能多吃点大蒜。 二、吃海鲜时不适宜喝哪种酒？ 在吃海鲜时，最好不要选择喝啤酒。因为，在我们的日常生活中，经常可以看到有的人吃着海鲜喝着啤酒，好不鲜爽惬意。可是，有关营养专家认为：我们所吃的海鲜是属于高蛋白、低脂肪的食物，其含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。海鲜里的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起后，会发生化学反应，并且会导致人体血液中的尿酸含量急剧增加，从而破坏人体原来的平衡，人体内的尿酸不能够及时地排出体外，就会以钠盐的形式在体内沉淀下来，从而形成结石或痛风。患了这种病的人严重的时候，会满身起红疙瘩，疼痒难忍，更有甚者会满地打滚，不能行走。三、我觉得，白酒虽然性烈，但是与海鲜同时，对海鲜口感有影响。相比白酒，我觉得一些低度果酒相对比较合适。杨梅酒，可以对肠胃有益，配海鲜简直是绝配。在浙江舟山的海鲜之滨，那里的海鲜特别丰富，他们那边就有一款海仙配杨梅酒，金庸说，七步之内，必有相生相克之法。哈哈，海仙配杨梅酒，确实是舟山佳品，我在舟山旅游的时候就吃过。现在好像网上旗舰店上也可以买到。

新西兰马尔堡卷云Cirro长相思干白葡萄酒这款干白带有明显的果香 还有青草 黑醋栗叶子 和西番莲果的清新口味我本人之前觉得干白很难入口 但这款相比其他就好很多有一点点甜味去很好的平衡了部分酸度虽然酸度很高 但冰镇过后会带出香气 反而口感会变的很好余味带有一点柑橘的甜 不会让你觉得是以酸酸的口感来结尾它适合搭配鱼肉 海鲜之类清淡的食物 不会破坏味道 空口喝也不错

嗯，现在最流行杨梅酒配海鲜哦，推荐一款杨梅酒江南谣，你可以试试看，口感酸酸甜甜，恰到好处

吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。反正不和啤酒，喝点白酒，黄酒，红酒都可以，酒虽好可不要贪杯哦