冰激凌月饼，冰淇淋月饼的介绍

冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼，属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋，大多采用牛奶，奶油等主料。冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养。

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冰淇淋月饼^-^ 制作过程附图解 http://www.meishiku.com/mimianxiaochi/xiaochilei/1192761487128055.html用料: 巧克力(德芙丝滑牛奶和白巧克力两种)、蒙牛冰淇淋两根 做法： 1。黑白巧克力分别放入小碗中 2。将汤锅中加入适量热水，把小碗平放入锅中小火慢慢加热锅中的热水，并用小勺不断搅拌小碗中的巧克力，使其均匀受热。 3。用小抹刀分别均匀的刷入模子的内壁。将刷好巧克力汁的模子放入冰箱冷藏3分钟，取出用小抹刀再均匀的刷一层巧克力汁以增加冰淇淋月饼外皮的厚度，随后放入冰箱冷藏。 4。冰淇淋放在室温使其软化，用小勺搅拌均匀 5。将冷藏的模子从冰箱中取出，将冰淇淋填入巧克力模子中。 6。将填好冰淇淋的模子放入冰箱冷冻约2小时，使冰淇淋彻底东硬。 7。把模子再次取出，用小勺取少许巧克力汁，均匀的覆盖中间的冰淇淋。 8。待巧克力汁完全封盖住冰淇淋后，用小勺将表面的巧克力汁抹平 9。最后把模子再次房入冰箱中冷冻约30分钟后将冰淇淋月饼从模子中倒扣出来就可以了。 -------------------------------------------------- 第一步、先将冰淇淋加冻，最好今它还没完全结成冰，可以自由调成你想的大小。 第二步、主要用糯米粉做成饼皮（成分商业机密），将冰淇淋包裹在里面，接口封好，大概成圆形。 第三步、用专有的月饼模具把半成品放进去，用阴力压实，然后就可以敲出来。 第四步、密封好，放入冰柜保存。 有人又提出问点那我就加多一句 月饼是烤的不错，不过从有冰皮月饼开始，就出现了不用烤的月饼，按严格来讲也不是月饼，只是有月饼外形的甜点吧了，它的食用保存期一般比烤的月饼时间短。 -------------------------------------------------- 比较复杂的冰淇淋月饼的做法-摘自《贝太厨房》 http://club.cn.yahoo.com/bbs/threadview/1500095815_96__pn1.html

第一步、先将冰淇淋加冻，最好今它还没完全结成冰，可以自由调成你想的大小。 第二步、主要用糯米粉做成饼皮（成分商业机密），将冰淇淋包裹在里面，接口封好，大概成圆形。 第三步、用专有的月饼模具把半成品放进去，用阴力压实，然后就可以敲出来。 第四步、密封好，放入冰柜保存。

首先是准备冰激凌，做法详见：【四色冰激凌】 也可以买现成的冰激凌，我只是想把DIY精神坚持到底 做了四种口味：********************************************************************红色巧克力的玫瑰粉，这个可以自己考虑用适当的材料，如红色食用色素，或者可以不要红色巧克力，不过我是非常喜欢玫瑰花的香味的。********************************************************************进入正题：材料：注：1、抹茶粉、玫瑰粉、果酱都可以不要，做纯月饼2、超市很多品牌巧克力卖，建议买好一点的，做出来的冰激凌味道更好四种巧克力：嫌麻烦也可以只用纯色巧克力，有品质感，咔咔开始洗唰唰了，咔咔～注：1、在模子里面涂巧克力的时候，不用担心做好后的冰激凌月饼取不出来，只要凝固，反扣模具，冰激凌月饼就会很轻松的滑出来，所以请放心涂巧克力吧。2、也不用担心这个过程碗中的巧克力浆会凝固，巧克力要凝固还是需要一定的时间的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加热，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。举一反三，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。注：这里比较关键，也特别容易做的很糟糕，所以一定要小心，而且最好先把边上的封好，防止里面的冰激凌融化后溢出，经验之谈啊，咔咔花了半天功夫，总算做好了，四种冰激凌四种壳，因此做了16种口味的冰激凌月饼，味道真的好极了，咔咔～我们不是冰激凌味道的主导，只是把这些味道组合在一起而已。所以冰激凌月饼只要能够把形状弄出来就成功了。以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

冰淇淋月饼 别名： 雪月饼冰淇凌月饼【材料】：冰淇淋、巧克力、果酱。 【工具】：模具。 （也可自己做喜欢的花色）【做法】： 　　1、喜欢的巧克力隔水融化后，用刷子在模具上耍2～3层，刷巧克力的方法很简单，就像涂指甲油一样，刷好一层，等凝固了再刷第二层，然后继续下去。巧克力耍好后放入冷冻室冷冻一会儿； 　　2、等巧克力冻硬了以后，拿出来，填上喜欢的巧克力口味，中间放上喜欢的果酱。注意不要放得太满，8分满就足够了，放入冷冻室将冰淇淋冻硬； 　　3、拿出模具，再在上面倒入巧克力液封好月饼，可以用小叉子修一下边，要让巧克力完全把馅包住； 　　4、最后放入冰箱去冷冻几个小时。等月饼完全冻硬以后拿出脱模； 　　5、脱模的时候最简单不过了，把模具往桌子上轻轻的磕几下，月饼就掉出来，做好了。 　　【简介】：冰淇淋月饼以冰淇淋为主要馅料，外面裹上一层薄薄的巧克力，外脆内滑，香甜可口，深受香港、台湾同胞的喜爱。不过今天，越来越多的内地朋友也喜欢上了这种全新的月饼，各式各样的月饼在中秋节的餐桌上争奇斗艳，成了中秋节一道全新的景致。