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1，蒸包子的时候放点白酒一起蒸可以吗
你好！如果你包的包子是肉馅的，可以放点白酒，能够去腥增香！如果是素馅包子，就没有必要放白酒了！祝你快乐！
为什么要放白酒
2，怎么用甜酒制作包子和馒头我要准确详细的回答谢谢
和正常做馒头包子一样，只是用甜酒代替水
加水和甜酒，酒不要加的太多，水，酒比例1；1。让它醒发有孔，再加少量小苏打
馒头：程序和做普通的一样，和面时，水不要放太多，还要加甜酒，可以根据自己的口味来调试。
包子：在准备馅料时，放入少许的甜酒，一到两勺。
加点鸡蛋清
基本上和普通馒头做法一样，只不过在和面的时候加适量甜酒就好了！
用鲜酵母好吃点 做法和普通馒头的做法一样
3，怎样蒸包子会有酒香味
关键在于和面和醒面，在做包子前在攉面必需要添加（使面团发酵的酵母菌，梳打粉，蓬松酵母等有许多种类，）使包子更加松软，绵细质感，因为醒面经过酵母的发酵后代谢中含有乙醇，氨基酸，糖，等等，就等于酿酒一样，加酒曲也是一种酵母菌，面粉也是淀粉质当在用时间和量度都适当时就醒面醒的最好就会再给蒸熟过程中就会有香气带着馅料和发酵的得当的包子面带着酒气铺面而来，具体要看做什么样式的包子和什么酵母醒面，反正各施各法没有一个准则的量度，自己在实践中慢慢积累慢慢学习自成一家让全世界都吃你的包子吧，加油。
放酒，
放酒到锅里就可以了，
你好！发酵时加点酒仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，白糖白醋白酒小苏打能做包子吗
白糖白醋白酒小苏打能做包子吗？用小苏打和白糖，再放一点发酵粉是可以做包子的，你说中白酒还有白醋，这是不行的
用白糖白酒加小苏打发面就能把面发起来了，做包子是可以的，但发面时间要久一点。
白糖小苏在发面的时候能用上，白酒只能用在肉馅里，其他馅就用不上白酒了。白醋不论是做馅还是和面都用不上，只能在吃包子放到蒜酱了。
米汤，白醋，白酒小苏打能做包子吗？应该是可以的吧。再看看别人怎么说的。
放的有点太复杂了，首先白酒和白醋不适合做包子原料，如果是采用老式发酵法，小苏打得按比例投放，如果是酵母发面的话，白糖促进发酵可以少放一点，而小苏打都不需要再放了