熬猪油没有白酒放什么，白酒加冰糖加猪油还加什么可以调白酒口感

加酒用香料，也就是现在的固液法白酒和液态法白酒用的。最好别加猪油，动物油一般不会溶解在酒中，你做的什么香型？做技术的可以私信。

猪油与冰糖白酒一起煮没有什么毒性，可以吃，但冰糖加量较大时，油腻又甜，味道并不很好。

加入香葱类的可以让猪油更香： 首先用热水洗猪板油是洗的更干净，而且洗过后有部分水会停留在猪板油上，这样在熬制的时候也是先要把水烧热蒸发才出油，和在锅里加入一碗水一样道理，让油的温度保持比较低。 还有熬制的过程中可以加入香葱，这样的猪油可以有效去除猪油本来的腥味，而且在这个时候，水分已经全部蒸发适量放入香葱又可以略微降低油的温度。

花椒

大料。

问这干嘛

香油

精盐

葱姜、八角、花椒、香菜根、……香料有好多种类，随自己的喜好。可以任意加减。不过熬制的过程一定要用小火。否则香料焦了就不香了。不要等油温升高再放香料。要在油温低时放入。

如何熬制猪油？猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

放点盐和姜，熬前用水煮一下再看看别人怎么说的。

和是啥调料都不放，原汁原味的

方法/步骤 在超市买的猪板油，一般店家都可以帮你切片。个人建议厚些稍好。 怎样熬猪油？ 放入盆中清晰干净 怎样熬猪油？ 开火，先将锅中的水分烧干。 怎样熬猪油？ 将猪板油倒入锅内 怎样熬猪油？ 开始出油了就稍稍的翻动下，不粘锅。然后加一勺盐 怎样熬猪油？ 6 注意加热时火不要太大，直至油渣变成了金黄色，停火即可 怎样熬猪油？ 7 将油渣捞出，让猪油冷却，倒入备用的容器中即可

（1）炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。 （2）熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素b胶囊口服液（用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀），可使猪油存放一年而不变质。但是，我的建议是为了您的健康，不要食用变质猪油！！！！！猪肉的腥臊味是因为血水及淋巴的残留造成。...绝大部分的人是用葱、姜、酒来处理。可是请仔细想想，那只是压味而已。...方法/步骤 找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽)。2 半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。3 将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。

熬猪油不需要加任何东西，猪油自己会有油脂析出，下面是具体做法：准备材料：猪板油500克1、将猪板油洗干净，剪成适当的大小。2、将猪板油放入锅内，小火加热。3、加热一段时间后，开始翻炒，继续小火加热。4、熬到猪油出来后关火，用油里的余温稍微再熬一下。5、用漏勺捞出油渣。6、将猪油稍微冷却至温热，盛入玻璃瓶中即可。

熬猪油需放姜2片，做法：1.第一步：肥肉切块加入姜片放入平底锅小火熬制。2.第二步：慢慢的肉里的油就被小火炸出来了。3.第三步：炸到差不多肥肉基本是很干了就可以了。4.第四步：然后捞出炸好的肥肉就是我们说的油渣了。猪油和油渣分别装碗。

可以放少量葱花提味，以下是熬猪油的具体做法。主料：猪板油1000克、葱适量 辅料：水1小碗步骤：1、准备猪板油若干块，清洗干净，切成三里面左右见方的块状放入锅中2、准备一小碗水，倒入锅中，大火熬煮，水开后转小火3、加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少4、小火持续熬煮，期间少许用铲子翻一翻，油开始逼出来了5、直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣6、用滤网过滤冷却即可使用7、凝固以后的猪油

您好，只放水就可以了，加入葱姜蒜是为了提味作用，如果加入了，后期熬完后还需要将其捞出，跟您分享一下做法：1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右，加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多3、肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入）

猪油熬出来为什么不白：熬出来的猪油不白，一方面可能是因为火太大，熬的时候熬糊了所致。另一方面，也可能是熬的时候锅没有洗干净，杂质混合在猪油里，熬出来的猪油也不会很白。猪油怎么熬才白：1、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。2、用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉。3、找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，猪油∶白糖=1∶15)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好尽放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。熬猪油小技巧：1、建议用平底锅，可以均匀受热。2、把锅烧热在放些菜油，菜油烧热了，在放猪肉，剩下的慢慢熬，要用铲子翻肉哟。3、肥肉温水洗净放锅里，同时放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢会收干，同时油就慢慢渗出来了，待油多了，就盛出一些，最后油全部熬出即可。4、放水可以使熬出来的油嫩。火小使熬出来的油白。且放水熬出来的猪油颜色晶亮无杂质。

猪油熬出来为什么不白1、可能是熬的时候火太大，熬糊了导致的。应小火慢熬，不然油渣会焦，如果量大，可以最开始的时候加点水。2、可能是熬的时候锅没有洗干净，杂质混合在猪油里，熬出来的猪油就不白了。怎么熬出一碗清亮洁白的猪油1、猪板油买回来洗净，控水。(熬猪油最好去猪肉摊买猪板油，出油率高，成本低。或者用肥肉膘，也行)2、将猪板油切丁，放入锅内。(如果感觉不好切，可以将其提前冷冻下，以防刀滑切到手。)3、将猪板油切丁，放入锅内。(如果感觉不好切，可以将其提前冷冻下，以防刀滑切到手。)4、不要盖盖子，小火，不断加热。(水还没有熬干的时候，液体呈白色，待水蒸发掉，油开始析出，锅子边缘的液体就呈现浅黄色。)5、肉丁逐渐变小，水蒸发掉，油析出，液体变晶莹。6、待油渣变浅黄色，基本萎缩时，将火关掉，用勺子将油舀出，滤网过滤油渣。(盛器一定要选择耐高温的，有盖子易保存。如果盛器不耐高温，就在锅子里面晾凉再装也可以)7、将猪油静置晾凉，放密封，放冰箱保存即可。(如果一时吃不完，可以冷冻保存)。