本文目录一览
- 1,为什么白酒若长时间放置保存不好会产生有毒物质不能饮用 搜
- 2,白酒长时间放置会不会变质 比如变苦什么的
- 3,白酒放的时间长了会怎么样
- 4,白酒长时间放置会有什么坏处吗
- 5,白酒搁久了会变质吗
- 6,酒放的时间长了会坏吗
- 7,白酒放时间长会不会不能喝
1,为什么白酒若长时间放置保存不好会产生有毒物质不能饮用 搜
这个问题比较复杂,乙醇是一种良好的有机溶剂,选用容器不当、长时间暴露在空气中等,都有可能产生出有毒物质。
你说的是假酒吧?其中的甲醇会被氧化为甲醛,反应为2CH3OH+O2==2HCHO+2H2O
2,白酒长时间放置会不会变质 比如变苦什么的
纯粮经发酵酿造而成的白酒是不会变质的,酒精勾兑的会变质。
白酒长时间放置不能再饮用,因为白酒里的乙醇会被氧化成乙醛,乙醛有毒。所以太长时间放置的白酒没变味也最好不喝
不是,有点苦正常,可能由一种或两种都不是纯粮酒。
3,白酒放的时间长了会怎么样
白酒是陈的香,最简单的方法是:密封好你要储藏的白酒,找一个干爽 恒温(温度一年4季都能保持在11度左右)的地方几年以后定会醇香浑厚 ,回味无穷。我就是这样藏酒的。
越久越香。
一般放久了才会出现沉淀物的存在 非质量问题建议摇一下 如果是酒的问题建议不要喝了
4,白酒长时间放置会有什么坏处吗
那要看你怎么放了~既然是密封的话,那就没有什么问题,只要避免爆晒就OK,一定要注意放置洒的环境`~~要记住哦~
也不是的,虽然大家都说酒是越陈越香,但是前提是在绝对密封的情况下。像现在的酒,放置几年再喝的话都会有一股“淡水气”(土话)。高度的酒放置的时间稍微长一点,低度的酒放置时间一长,酒精全部挥发掉了,也就没什么味儿了。
5,白酒搁久了会变质吗
.白酒的酒精度数较高.不易变质.但渗透力强.一般的瓶装白酒.在0°-30°的条件下.可保持一年内不浑浊.不沉淀...酒不一定存放时间越久酒越好的
白酒一般没有保质期但是有最佳饮用期。一般度数越高的酒放的时间越长一般越好,如果度数太低的话放的时间过长反而不好。
你指的“长时间 ” 是多长时间 能给个具体的时间吗
纯粮酒是这样,一般的酒就不行了!
6,酒放的时间长了会坏吗
封好了就不会坏,但也有时间限制,那种千年美酒也是千年一现
任何东西,为什么坏,是因为细菌进去了所以坏了。而酒是发酵物,发酵是某些对人体无害而且会产生营养的细菌的作用,所以酒其实就是一大瓶有益细菌,如果酒没有封存好,被别的细菌进去了,就不是发酵是发霉了。封存好什么都不会坏,封存不好什么都会坏。
好酒不坏反而更好。
酒放的时间长了不但不坏反而更好。
看你放在什么环境下,现在的密封其实并不是完全密封,连玻璃也不是完全密封的!另外还会受光照、电磁等影响!酒中有杂质,如药酒等,也容易变质!
酒是杀菌的,存放多长时间也不会坏的。
7,白酒放时间长会不会不能喝
国家标准有相关规定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。
白酒没有保质期,意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准,这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低,五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。
看密封状况,还有封存环境。
酒只会时间越放长越好喝
酒是陈的香啊
不过没封好的就不知道了
有日期得一般不会那麼容易
白酒放时间长会不会不能喝白酒真的越久越香吗?白酒是混合物,主要成分是水、酒精、微量的香味物质。这些香味物质主要有醇类、酯类、酸类、醛类、酮类等等。当酒度在53度时候,酒精分子与水分子基本相当,随着长时间的存放,酒精分子与水分子缔合,形成长链的大分子,酒水会变得更加柔和。我们学习过有机化学,都知道酯类分解、酸醇酯化,都在酶做催化剂的情况下缓慢进行,白酒中酯类会分解、酸类会酯化,随着时间的变化,形成新的平衡点。经过多年的积累化验分析认为:1、高度酒(50度左右)里面香味物质多、而且丰富,低温下,不易失光。生产的酯类、与分解的酯类基本相当。这样酒水是越来越好的,白酒可以经过较长时间的存放。2、低度酒(30~40度的白酒)经过长时间的存放,经过化验分析,酯类减少,酸类增加,说明酯类分解速度快,合成酯类的速度慢,这样酒水经过长时间的存放,质量是下降的。3、白酒无论经过多久的贮存,没有生产有害物质。