为什么年底都炒白酒，小年晚的习俗

祭灶君,民间讲究吃饺子,扫地等

生产日期，即装瓶日期，瓶盖或套盒或挂签上必须有。至于年份酒的年份鉴别，尚无权威鉴定方法，更谈不上行业或国家标准了。老百姓，只能相信大型白酒企业的诚信了，如果大企业都像三鹿那样，听天由命好了。

这可是个技术活。从国家级品酒师品酒的角度来看，主要从白酒的五个方面入手。就是色、香、味、体、格。色，就是颜色，除了酱香型可以微微发黄以外，都应该为无色透明。香，就是指香气，国内有标准的香型大小有11个一些地方小烧也非常多，都有其独特的地方。味，指味道，风味，情况同香气是一样的。体，指酒体，看看酒体是否丰满，这是一个综合的指标。格，是指风格，就是喝的这个白酒属于哪派哪类，如果你喝的酒人家告诉你是酱香的，你喝得跟泸州老窖差不多，那他就偏格了。大致就从这5个方面鉴别。细细的讲，你还是买本书学习吧。或者报个班学一下。

关于这个我刚好有点感悟，你照做了肯定会有所收益！那就是：要过年的最后一个交易日与过完年后的第一个交易日，你打开涨跌幅排行版，第一个冲上涨停版的股票，不管是什么理由，你买入亏本是绝对不会，赚多赚少的问题罢了？建议：涨幅前十名的可以收到自选股关注

我觉得汽车类和钢铁类不错，最近我买的股票都是这几个比较吃香，涨幅很高，比如东风汽车

我是最近空仓，年底大家都卖股票过年，下跌可能性大。如果非要我推荐就买超市类股票吧！年底超市比较火！哈哈哈

消费类的股票，例如酒类

消费白酒类、年报行情——有高分红、送股的。

民以食为天，粮食类的股票，前期滞涨；黄金类股票，由于资源越来越稀缺，也值得关注。

任何时候炒股都可以，没有什么区别。年底炒股，你就选择主营业务在年底几个月是主要收入期的公司。比如：酒类，每年冬季和年底，酒类是销售旺季。 航空内，运输类，10.1，春节期间的运输类公司的股票。等等其他一些。

有一个新提法值得市场高度重视。在党的十七大报告中提出一个全新的理念“创造条件让更多群众拥有财产性收入”。股票、基金和各类理财产品都能带来财产性收入，未来已经明确要“让更多群众拥有”这种财产，而现在中国的证券投资者只占全国人口的6%左右，距“更多群众”距离甚远。更值得关注的是，在这段含义极其深刻的话语中，用的是“创造条件”，可见未来中国投资市场的发展空间是很大的。在老百姓的财产性收入中，由于房价已经脱离了群众，其他财产的持有不像证券市场那么容易，可以想象未来中国证券市场的发展潜力有多大。

你会感觉对炒股很有把握的，但当你真正炒上的时候就会觉得模拟的没什么准

不要只看见别人赚钱,你也应该看到现在大盘的宽幅震荡,注意趋利避害.自己先买几本入门书看看,别闭着眼一头就扎进去.这是一个炒股两个月的次新股民给你的忠告

要理智的分析哦~现在上证指数在6000点附近震荡，深证成指向20000点冲击风险与机会并存，多看资料，自己慎重分析有好的方面，也有不好的方面，这个靠自己挖掘了

杯子莫名其妙的坏了（碎了、破了）预示着不祥之兆 在中国有一个习俗，不小心打坏了碗、杯子或其他易碎的容器，都会在碎了的时候来一句“碎碎平安”又或“岁岁平安”，有的时候我们会遇到杯子突然坏了，放在桌子上，没有人为损坏，也不是老鼠、猫等推到地上损坏的，也没有倒入热水或者沸水，那么杯子碎了代表什么呢？是好还是代表什么，我从网上找了不少资料，都没得到结果，不过对我我本人来说这是非常不吉利的事情，具体的是这样的。 生平遇到4次杯子莫名奇妙坏了的事情，第一次在92年，记得那天在舅舅家吃午饭，吃饭的时候我口渴，想要喝水，舅舅给我拿了一个玻璃杯倒水，玻璃杯拿在他手中的时候突然碎了，手上还划开了几个小口子，当时外婆、外公还有舅妈等人异常惊慌，都感觉是不是中邪或者家里有什么不干净的东西，因为这非常非常不正常，根本解释不了。只有表哥和舅舅不以为然，认为这是正确的偶然情况。 一家人在争议中匆匆解决了午饭，说说笑笑中也就过了，不过外公外婆还是认为不正常，外婆她老人家的因为年纪大了过于小心或迷信，外婆还特意跑到离村子最近的寺庙里去烧了香，拜了拜以求心安。后来过了大概一个星期左右，发生了一件改变整个家庭的意外事情，舅舅开着农用车拉着百货去卖，在路上出了车祸，舅妈轻伤，舅舅差点双腿截肢，后来住院治疗三年多，前期后后五六次手术把双腿保了下来，家境也一下打回原形。 第二次发生97年上初中的时候，到一个小伙伴家里玩，晚上也没回家，就跟他睡一起，早上和他一块去上学，早上起床的时候他老爸给我们做好了早餐，给我们倒水的时候发现有一个杯子碎了，他老爸还交代我们在学校听老师的，杯子莫名其妙碎了不是好兆头，要多多注意安全，后来隔了几天什么也没发生。 大概过了十多天那个小伙伴生病了，感冒发烧，因为年轻身体免疫力超级好，也就吃了点药没注意，没想到过了几天越来越严重，才到医院治疗，乡镇上的医院医生都说是重感冒挂几天水就好了，结果一直没好还慢慢加重，直到一天已经起不了床甚至出现休克才知道问题大了，直接从镇上直奔市医院，后来诊断为脑膜炎等多种综合征，据说差点挂了。 第三次发生在14年，上班的时候办公室放了一个喝水的杯子，双层的玻璃杯，第二天上班准备去接水的时候，拿起杯子发现外面一层的杯底碎了，里面的杯底裂了，盖着盖子，也没人碰到，怎么会坏了呢，当时心里就咯噔了一下，后来几天一直很小心，说话、做事、外出开车、还把股票也平仓了，能想到的都做了。几天后我老婆突然提出来跟我离婚，真的非常非常震惊，因为结婚这么多年从没想过会离婚，平时根本就没什么，也没有什么不和谐的蛛丝马迹，后来挽留无效离了，小孩给我，她把车开走了一个，跟着一个男的走了，对我的人生打击是非常大的。 第四次是14年年底，刷牙用的塑料杯子，软塑料做的，不要说掉在地上，就是用力砸在地上都不一定会坏，并且可以保证绝对没人会碰到，因为锁在宿舍的洗手间里，那个宿舍我一个人住，平时都不怎么住，偶尔注一下，结果一天突然发现开裂了，裂口直到底部，前一天都还是好好的，轻轻一掰就掉了一块，经过前面几次的经历我更是小心翼翼，可事情还是发生了，在一次饭局中吃饭，平时酒量大概白酒一斤，啤酒十瓶的样子，那天喝了三两不到的样子就感觉胃痛想吐，跑到洗手间的时候吐出来的都是血，后来把我送到医院治疗，修养吃药七八个月才痊愈，自此以后烟酒是彻底戒了。

昨天晚上我媳妇下班问我放在桌子上的玻璃也没动它，自己突然就裂了，问我怎么回事，我当时也没在乎，第二天，我竟然犯了个低级错误，小区停车竟然把车撞树上，装了个大坑，把别人车剐蹭了，或许凑巧了，真人真事。。

有不好的事要发生，要多加注意。再看看别人怎么说的。

有可能是气温过高，巨大的温差导致杯子裂开，不过你的杯子质量应该较差吧。

没啥，杯子寿命到了

红枣水，用20来颗红枣煲水喝，有点甜甜的，一天喝很多次也没关系，又简单，还有就是红桃k，也是不错的， 常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等。 1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了， 2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的 乌骨鸡 赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤 铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物 食品 铁 小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5 油菜 3.4 菠菜 2.5 黄豆 11.0 菜花 1.8 白萝卜 1.9 胡萝卜 1.9 海带 158.0 紫菜 32.0 黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黄 7.0 蚕豆 7.0 瘦猪肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 猪肝 25.0 鸡肉 1.5 牛乳 0.1 一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。 冬 天 冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。 早晨菜单 1、 花生油炒木耳。此菜可通气、清血、通血。 做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。 2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。 中午莱单 1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。 2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。 晚餐莱单 1、 莴菜（莴笋）用花生油炒。 2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血。 另外以下蔬菜也能起到补血的作用 金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。 龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 咸萝卜干萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。 黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。 发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。 胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。 菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。 其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。 患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状 如果不及时进行治疗,后果会很严重 含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。 维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。 B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。 蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。 患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。

老人的进补要讲究一点。不要太高脂，高糖，要不怕引发更多事端再看看别人怎么说的。

可以吃点阿胶和冬枣补补血!多吃点菠菜和含铁多的东西也可以补血！好有可以用些高级补品！例如：人参和燕窝！这样的话就可以很快的恢复体力！你要是想买阿胶的话可以买东阿阿胶!这样比较省事!要是你不闲麻烦的话你也可以去药店买！人参和燕窝药店也有卖的！超市应该也有！

韩国年糕汤：原料： ·白色年糕300克 ·盐6克 ·水3000毫升 ·瘦牛肉200克 ·蒜末1小勺 ·胡椒粉少许 ·葱丝 ·蛋皮丝 ·紫菜丝作法：　　1、将油烧五成热，倒入打散的鸡蛋液，把鸡蛋煎成蛋皮，油不要太多，中火或小火煎鸡蛋饼即可，不要让蛋饼起泡。鸡蛋饼冷却后切丝。葱、紫菜切细丝。 2、将瘦牛肉切薄片，切片时要横着切牛肉，牛肉纤维比较硬，横着切口感会比较好。切好片后用开水汆一下，捞出控干水分。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半的汤左右时，捞出牛肉。 3、将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。 4、等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出。

精华知识 收藏 转载到QQ空间 年糕是怎么做的??? [ 标签：年糕 ] ヅ鈊お傫.. 回答:10 人气:38 解决时间:2007-08-31 09:02 检举 满意答案 ·配 料: 糯米粉 500公克 台糖金砂糖 380公克 沙拉油 3大匙 年糕纸 1张 6吋活动蛋糕模 1个 ·操 作: 1.将糯米粉、金砂糖、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 2.将蒸粋浜茫佒屑铀疅_备用。 3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸粌龋俚谷肱疵缀 4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。完善答案 阿牛 2007-08-30 20:52 检举 评价答案 是否解决问题(参与评价0次) 能 解 决： 0次 评价成功原创加2!部分解决： 0次 评价成功原创加2!不能解决： 0次 评价成功原创...:2007-08-31 09、量匙，揉成碎块，大约蒸一小时左右?: 1、沙拉油一起拌匀至无颗粒状，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用，静置15分钟后即为糯米煳，用绳绑紧袋口。 将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，放入蒸粌龋、容器?，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆? 4、大铁盆，电锅的四周也可用湿毛巾围住，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀.将糯米粉，变成黏稠状： 0次 评价成功原创加2，以免发生危险?：年糕 ] ヅ鈊お傫?佒屑铀疅，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉?_备用.，无法蒸熟，要加热水，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟、桂花酱，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止： 0次 评价成功原创加2:52 检举 评价答案 是否解决问题(参与评价0次) 能 解 决，以免年糕受热不均:10 人气： 0次 评价成功原创加2： 0次 评价成功原创加2:38 解决时间。完善答案 阿牛 2007-08-30 20?。 再放到两层厚重木板之中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，先用手挤压出部份水份.将蒸粋浜茫、 材料!非原创.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水： 年糕的做法 制作工具: 糯米粉 500公克 台糖金砂糖 380公克 沙拉油 3大匙 年糕纸 1张 6吋活动蛋糕模 1个 ·操 作，每两勺米加入适量的水. 回答、玻璃纸!部分解决?、黄砂糖!精华知识好的年糕一般以糯米为主要成分。请看做法，倒乾水后必须再清洗一次。 再加入三杯半的黄砂糖，洗浸后还必须浸泡八小时左右，随个人口味加入两。 2，将脱水后的粉浆块放入大盆中： 三杯圆糯米倒入盆中、量杯、面粉袋、金砂糖、圆糯米 做法，香甜的年糕便可以上桌食用了!不能解决精华知识 收藏 转载到QQ空间 年糕是怎么做的。 3：蕉油.将蛋糕模底部垫入年糕纸?俚谷肱疵缀!是否原创答案(参与评价0次) 原 创： 0次 评价成功原创加2?。 此外也可以用传统蒸笼：果汁机，使米充份泡开、三滴香蕉油或桂花酱等香料，大约一个小时以后，以避免蒸汽外泄，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充。 甜年糕冷却结成硬块之后?? [ 标签:02 检举 满意答案 ·配 料

要是诸暨人走访杭州的亲戚，不少人会背上几十斤老家的年糕，再带上几壶农家自酿的高粱酒。虽然这比起动辄数百元一斤的香榧， 不显贵重， 不过主人家往往欣然接受，因为诸暨的年糕韧劲足，久煮不烂，吃起来那个快活啊。也有不少久在外地的诸暨人，每每想到家乡，就会想到年糕。 作为一个在杭州打拼的诸暨人，我也很怀念家乡的年糕，虽在杭州也买过所谓的诸暨年糕，但总吃不出家乡的味道。所以，到了年底乡下开做年糕时，每次回家爸妈总是让我多带些年糕回杭州，但是我嫌重嫌累，每次就拿了一点点，吃完了就开始后悔怎么当初不多拿些。 小时 候，曾经在乡下看过手工做年糕，不过，记忆甚是模糊，唯一留下的印象就是，大人们把印着漂亮花纹的热气腾腾的年糕，赏给流了一地哈喇子的我，这样的年糕不加任何调料也异常...要是诸暨人走访杭州的亲戚，不少人会背上几十斤老家的年糕，再带上几壶农家自酿的高粱酒。虽然这比起动辄数百元一斤的香榧， 不显贵重， 不过主人家往往欣然接受，因为诸暨的年糕韧劲足，久煮不烂，吃起来那个快活啊。也有不少久在外地的诸暨人，每每想到家乡，就会想到年糕。 作为一个在杭州打拼的诸暨人，我也很怀念家乡的年糕，虽在杭州也买过所谓的诸暨年糕，但总吃不出家乡的味道。所以，到了年底乡下开做年糕时，每次回家爸妈总是让我多带些年糕回杭州，但是我嫌重嫌累，每次就拿了一点点，吃完了就开始后悔怎么当初不多拿些。 小时 候，曾经在乡下看过手工做年糕，不过，记忆甚是模糊，唯一留下的印象就是，大人们把印着漂亮花纹的热气腾腾的年糕，赏给流了一地哈喇子的我，这样的年糕不加任何调料也异常美味。 如今的诸暨年糕，多数都是机器做的了，已经很少看到有手工制作的。虽说机器做出的年糕也同样好吃，可是总觉得少了一点原汁原味。因此，这个春节，我趁着休息的时候，特别去打听诸暨还有什么地方在做手工年糕。几经周折，竟然还真让我给打听到了，诸暨还有做手工年糕的机房，并且就在西施故里旅游区的一家诸暨农家特色饭店里。 这家店并不是每天都做年糕的，不过，功夫不负有心人，我等了两天，终于等到了开打年糕的那一天。大年初四，我便早早地出了门，背了相机，奔到这家店里。 做年糕的第一步是蒸米。诸暨年糕好吃，米粉是关键。老师傅告诉我，这米粉必须用最好的晚稻米磨成，早稻米和糯米都不行，一个太硬，另一个太粘。米粉放在一木制蒸桶里蒸，内中底部安有活动的竹片制成蒸架，老人们在老式土灶上烧火，大概十分钟的样子，蒸桶已经雾气氤氲，师傅把锅盖盖上，告诉我，再蒸个五六分钟就够了。 米粉蒸好了，人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒，为什么这么急？做年糕的师傅告诉我，一定要在米粉还很烫的时候开舂，如果冷了，这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活，需要三个人配合进行。一个人抡个木头大锤，捣米粉。这个木头大锤由一块长约一米、直径超过一分米的原木制成，记者掂量了下，毛估估有个30多斤重。因为锤子重，加上米粉越到后来越粘，光一个人使劲不够，所以有一个人负责帮抡木头大锤的人提一下大锤。第三个人就要趁着大锤提起的时候，手在温水一蘸，捋一把锤子，一来是把锤子上的米粉给弄下来，二来让锤子顶部保持湿润，省得米粉粘在上面。大概15分钟的样子，米粉已经变成带有着玉石般质地的团子。 这时，有人把这个年糕团子从石臼中搬起，放到桌子上，挤出一个个小团，跟做馒头似的。旁边的人就把年糕搓成条状物，再用自家的模子印上漂亮纹路，这样，老底子的手工年糕就做好了，这个时候，年糕依然还是热乎乎的。我拿了一块刚做好的年糕，蘸了红糖吃，那个美味啊…… 【记者指路】 如果你也想看看手工年糕是怎么做的，到诸暨的西施故里旅游区的古越人家就可以了。西施故里旅游区不需要门票，自驾车杭金衢高速诸暨出口处下，转到市区，沿路就有指示牌。 不过，这里并不是每天都做年糕，得看你运气了，当然，看不到制作年糕也不用太失望，因为这里另一种诸暨特产麻糍倒是每天都在做，一样也是全手工制作，肯定也能让城里人开开眼界

1 上海炒年糕 材料： 年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒（白兰地） 烹调步骤 先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟 起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅 大白菜铺在锅底,再把年糕放在白菜的中间,最后再放上肉丝,盖下锅盖焖一下 起锅前稍微拌炒一下即可 2 炒年糕 原料： 年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉 制作： 年糕切片，猪肉切丝，蒜黄切段。 先将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟。 年糕入开水煮软，捞出浸入凉水备用。 锅烧热，加沙拉油，入肉丝拌抄变色，装盘备用。 起油锅，加甜面酱爆香（锅不要太热），再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤（或水），加入年糕，煮一会儿，收汁，让年糕入味、软化，加蒜黄、肉丝，加点沙拉油，拌炒，装盘即可。 3 炒年糕 原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 做法： 肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。 4 宁波炒年糕所需材料： 年糕6条、白菜225公克、笋片225公克、猪肉113公克、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、酱油1/2茶匙、水2大匙、油1大匙 作法步骤： 年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮 3 分钟后，翻炒数下，即可。 备注： 年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。 5步步高升（xo酱炒年糕） 材料 免治猪肉/剁碎猪肉90克 椰菜[切片]90克 甘笋[切片]50克 新鲜冬菇[切片]5只 上海年糕[真空包装]2条[约250克] 调料 李锦记xo酱3汤匙 李锦记旧庄特级蚝油1汤匙 上汤125毫升[1/2杯] 制法 用2汤匙油将上海年糕略炒，下所有材料炒匀。 拌入调味料加盖慢火煮约5分钟至汁浓。 八宝年糕 原料：糯米1000g，白糖、麻仁、青梅、葡萄干、瓜条、白莲、桃脯、猪油20g。 做法：先将糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉，把白糖等搓匀成馅，在方盘内刷猪油，铺上捣烂的1cm厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层，蒸熟后用刀切为小块即成。 夹心年糕 原料：糯米1000g，青红丝、小豆、白糖各50g。 做法：将糯米洗净浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展切成两块，把小豆煮烂加糖再加青红丝做成馅撒于其中一块，再将一场放在馅上压实压紧，用刀切成块即可。 炸白年糕 原料：糯米1000g、茶油100g。 做法：将糯米洗净浸透后沥去水上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压展成块，用刀切成约50g的小块，将年糕放入烧沸的油锅中，待炸成年糕翻白浮起时，即可捞出。 炸花年糕 原料：糯米1000g、粳米250g、白糖、桂花酱、猪油各50g，花生油200g。 做法：将糯米和粳米洗净浸透后加水磨成粉浆装入布袋内压干水粉，放在盆内加入猪油、白糖和桂花酱搅匀。在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30分钟便熟。凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即行。