本文目录一览
- 1,红星68度甄流酒好喝吗
- 2,蒙古烈酒六十八度闷倒驴酒怎么样好喝吗口感如何就是那个铁
- 3,68度闷倒驴为什么一点都不冲香是很香就是口感很平一点也不
- 4,草原安达情白酒闷倒驴 68度 500ml单瓶怎么样
- 5,原度白酒36度的白酒有哪些
- 6,度数高的白酒口感又比较好的不要太辣那种
- 7,68的自制白酒好吗
1,红星68度甄流酒好喝吗
不错,劲大,
甑流 意思是原浆酒 当然能喝
2,蒙古烈酒六十八度闷倒驴酒怎么样好喝吗口感如何就是那个铁
蒙古酒我只喝那个我觉得不错
66度草原喜顺
3,68度闷倒驴为什么一点都不冲香是很香就是口感很平一点也不
醉了就知道凶不凶了。你喝得太少了。
和白酒的味道一样就是劲大
一天几次
4,草原安达情白酒闷倒驴 68度 500ml单瓶怎么样
闷倒驴我听过,应该不错吧 高度酒啊 悠着点喝,我一般都是喝茅台酒那个八尊窖藏价格也不贵 各有所好吧
京东商城上有这些产品
5,原度白酒36度的白酒有哪些
原度白酒,36度的白酒不适合长时间喝,对身体不好。浓度53度左右是酒精和水缔合浓度,酒质最为稳定,这也是53°酒适合储存的原因之一。53度的白酒,口感会更好一些。朋友们都很喜欢喝酒刚子酒,酱香突出,优雅细腻,幽雅持久,口味醇厚,非常地好喝。
用62度的白酒浸泡果子,浸泡过程白酒的酒精会挥发一些,也会被果浆稀释一些,同时也要看果子的用量,一般浸泡后的白酒酒度会下降5度左右。
在用干药材浸泡白酒的实际生产中,浸泡后的药液酒精度一般会下降三度左右。
6,度数高的白酒口感又比较好的不要太辣那种
红星二锅头酒的甑流,68度,相当纯正,口感也很好。他们家的酒都很纯净,所以都不会太辣,我在他们酒厂(二锅头酒博物馆)亲口尝过窖池里新出的原浆,少说也有65度了,一点不辣。
不过还是要提醒楼主,这么高度数的酒最好陈一陈再喝,而且最好不要直接喝,而是用药材浸泡后再喝,一来这样比较不伤身,二来还能变得更加有营养,起到了保健的作用。
红星二锅头!口感好又不上头!度数也非常高!红星小二,56度!
度数高的酒肯定会辣喉咙啊!怎么可能有口感好的!
这个要看个人爱好了,喝的多了就知道哪种适合自己。
7,68的自制白酒好吗
酒度说明不了问题,只是一个卖点。白酒好不好在于白酒味道,发酵工艺决定白酒中香味物质,处理白酒的技术水平。与白酒酒度没有直接关系。
什么香型?浓、清?
白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。