如何看白酒植物蛋白，白酒和鸡蛋中的蛋白质反应不

蛋白质有一个特性，就是遇酒精凝固。酒精凝固蛋白，在业内是常识，大家都知道的。

支持一下感觉挺不错的

检验是否有淀粉的

检验蛋白质，可滴加浓硝酸变黄。再看看别人怎么说的。

不能 要加双缩脲试剂

白酒是用高淀粉的谷类中的淀粉酿成的可能还残留着淀粉或谷类中原本就含有的少量蛋白质.把沉淀提取出来加碘酒,会变蓝,就含有淀粉/加点浓硝酸,会变黄,就含有蛋白质(要更精确的话可以麻烦点,用0.5%的NaOH和0.01%的硫酸铜做双缩尿试剂,会变紫)

我是来看评论的

二．去除酒中的异杂味和苦味 酒类专用活性炭是一种因在不同生产过程中制成去除白酒中的各种色素，去除酒类中的苦味物质，改善口感。 三．加速酒的陈化

一般白酒的主要成分是酒精、各种醇、各种芳香烃等，不含有蛋白质的；但是如一些保健酒，像茅台北冬虫夏草酒、蒙林北冬虫夏草酒等全含有一些蛋白质、脂肪等。冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

首先是要确保量，喝多了怎么防护都有伤害。喝酒前适当的进食甜食提高血液的糖含量，临喝酒前吃点淀粉类的东西，以及吃点蛋白质含量高些的食物，可以在胃里生成一层蛋白质的保护膜，比如豆浆之类的东西。酒后要多喝点水提高排出量。

目前的研究认为，只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。

喝白酒之前最好先吃点淀粉类的食物，或者油腻的肉食，可以保护胃，喝白酒的时候不要一口闷，最好小口喝，这样不容易醉。希望可以帮到楼主哈，O(∩_∩)O~

酶是蛋白质吧，用上面的试剂，看溶液是否有砖红色沉淀

白酒的话可以用特殊试剂（如双缩脲试剂、班氏试剂）来检验蛋白质分解酶，但有色液体一般不能用哦~ 双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成. 双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液； 双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。 双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在。 要先将双缩脲试剂A加入组织样液，摇荡均匀（必须营造碱性环境），在加入双缩脲试剂B 如果溶液显紫色的话，证明酒里有酶~

斐林试剂（Cuso4+NaoH）

是的，热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量。食物中的热量分为3种：蛋白质的热量是增强肌肉的基础营养素，主要源于肉类、乳制品和蛋，每克含有4卡的热量；碳水化合物的热量是人体在正常情况下的主要能量来源，含于米饭、面粉、面条、面包、麦片、蔬菜和水果中，每克的热量也是4卡；脂肪每克含有9卡的热量，含于油、奶油中。另外还有一种热量称为“空热量”，指那些只提供能量而营养价值很低的食物，如清凉饮料、酒类以及速食品等。扩展资料：每顿饭理想的热量比例大概是：碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。“4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。“20度卡路里”：将1克水在1大气压下由19.5℃提升到20.5℃所需的热量，约等于4.1819焦耳。“平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到1℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。International Steam Table（国际蒸汽表）的卡路里，相约4.1868焦耳。参考资料来源：百度百科-卡路里

食物中的热量：1、什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。食物中的能量食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。食物能量的概念 能量是营养学的基础，是食物的第一营养属性。食物提供能量以维持人体的各种生命活动－如果没有能量，人类也就无法生存。各种不同形式的能都可以转化为热能，所以能量通常以热能的单位为基础单位，即以卡（calorie）为单位。1卡指1克的水升高1℃所吸收的热量。由于平均每人每天要消耗2000，000卡能量，这一数值太大，营养学上常以千卡作为食物能量单位，1kcal＋1000cal 。而目前在许多科学研究中，通常以焦耳（joule）为食物能量的单位，1cal＝4．184J 。 食物能量是指体内整个消化过程中所利用的食物释放的能量，以维持体内的各种生命活动和对外做功。最初由于体内各种供能物质的氧化都伴随着热能的散发，营养学上将能量称为热能或者热量。根据能量守恒定律可知，能量既不能创造也不会消失，只能有一种形式的能转化为另一种形式的能。太阳是所有食物能量最基本来源，植物性食物通过吸收太阳能合成碳水化合物、脂类及利用氮合成蛋白质；动物通过食用植物间接地利用其太阳能。

包括热量

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素a、维生素b2、维生素d及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。

就是。其实食品标签近几年才要求写明热量和营养成分。大多数情况下称为热量，食品工业后时候也称为能量。其实是一个东西。以前以大卡作为单位，现在多采用国际通用单位焦耳。