白酒增稠剂如何检测，为什么有很多食品添加剂没有检测方法

酸度调节剂,乳化剂、增稠剂中的很多类别是可以检测出来的,至少是可以定性检测的(定量有一定的难度,而且是按需添加,所以也没必要定量,不存在超标的问题),这样可以看出来商家是不是诚实的遵守了标签标注规定。有很多商家为了让食品中的添加剂种类看起来少一些,所以有隐瞒和故意不写全所使用的添加剂类别。希望采纳

你看错了吧，红酒里添加的二氧化硫，添加二氧化硫是防止红酒醋化，延长保质期（添加的量很少，对人体无害，葡萄本身的皮和梗里也含有二氧化硫）。高价位的红酒里你没看到，那是有意没有写，用来忽悠人的，为了表示所谓的纯天然。只要是保质期在3年以上的红酒都是添加二氧化硫的，如果不添加二氧化硫那酒的保质期是不会超过3年的。 可口可乐里的二氧化碳也就是里面的汽，二氧化碳的水溶液称为碳酸。

目前相对靠谱的蜂蜜真假辨别方法： 槐花蜜与凉开水（凉水也可）按照1:4的比例混合后密封用力摇晃。例如取蜂蜜30毫升，凉水120毫升，混合用力上下摇动。真蜜会有大量泡沫且泡沫层厚，泡沫丰富且持续时间很长，我做实验用的成熟洋槐蜜30小时后泡沫还没完全消失。 纯糖浆勾兑假蜜泡沫少，消失快，2分钟就基本上消失完。一半真蜜，一半糖浆的蜂蜜有泡沫，但没有真蜂蜜的泡沫多，而且泡沫只持续4小时左右就基本散去了。 网上的很多方法在新型果葡糖浆造假面前，大多无用，有的鉴定方法存在很大的误导性，比如以下几种方法都是不可取的： 1、筷子拉丝尝郸佰肝脂菲拌十饱姜法 完全用白糖熬制，不添加任何增稠剂的假蜜也可以拉出漂亮很长的丝，且丝断能自动回缩呈球状。 2、纸巾实验法 这个方法只能辨别蜂蜜中含水量的多少，与蜂蜜真假没有半点关系。 3、铁丝检测法 可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。这种方法经过实验也没什么用，假蜜同样可以得出跟真蜜一样的结果。

搜一下：典酒滴在蜂蜜上的反应，現在的蜂蜜假貨太多了求怎么简单測试真假了？

藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力,具有:1.补钙,2.氨基酸,3降血压,防止脑出血,4.降血脂,防止心脏病,每天喝250毫升,不吃降血脂药,-星期能降下血脂.5.软化血管,防止老化,6.润肠通便,排毒养颜,尤其肠癌患者,7.不含糖,更适合糖尿病患者8.胃病患者,9.护发保黑发亮,防止白发,促使白发转黑.10.常饮可增加身高.增加身体免疫力. 但牛奶中培养时，很多的杂菌也在大量的繁殖，有益、有害菌混杂，究竟最后谁战上风很难说，一旦被有害菌侵入体内，很容易引起肠炎等疾病。 　　“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60％～70％的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。 　　20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌（主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌）、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在当地叫做开菲尔（也有译作克菲尔）。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。 　　中科院微生物学研究所菌种中心的高级实验师贾建华女士说，关于“西藏灵菇”，他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别，但目前发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。据从事酵母菌系统生物学研究的白逢彦博士介绍，这两种菌属于好氧菌，一般情况下，在25℃－30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题，白博士说，我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体，而还有单细胞的真菌存在于奶中，用纱布过滤是滤不掉的。也就是说，无论用不用纱布过滤，都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的，所以不应该有不良影响。 　　将“灵菇”做成切片后在显微镜下观察，认定“西藏灵菇”就是开菲尔的一个品系。 “西藏灵菇”（经过反复冲洗后应为不规则乳黄色颗粒）即为开菲尔粒，它是由特有的粘多糖类物质形成的网络，分有很多片层，不同片层分布有不同的菌相。开菲尔粒最大的特点是对环境的适应能力强和抗污染力。开菲尔粒中的复杂菌相经长期的相互适应和协同使开菲尔粒形成了整体“战斗力”，能够抑制杂菌和致病菌的滋生。特有的粘多糖能够保护开菲尔不受外界微生物的侵染，像霉菌，侵染不到开菲尔粒内层，它释放的酶也不能把片层分解破坏。如果我们将开菲尔冲洗干净，自然干燥，半年后再使用，它仍然有活性。遗憾的是，许多国家比如前苏联、日本、德国从20世纪初就开始研究开菲尔粒，但时至今日，也没有人为地仿制成功开菲尔粒。虽然许多国家也有工业化生产的开菲尔问世，口感和作用也与传统的开菲尔基本相似，但是不能形成开菲尔粒。国内企业其实也有生产开菲尔饮料的，但是因为口感不适应等原因，老百姓不大能接受。对于民间所传关于“灵菇”的注意事项中提到的“灵菇”必须用玻璃和陶瓷制品来盛，贾女士认为，这其实和煎煮中药忌用铁器差不多，因为鲜奶发酵成酸奶后，呈酸性，有一定腐蚀作用，会和活泼金属发生反应。不过，遗憾的是，限于研究的范围，贾女士和白博士只能给我们提供“灵菇”的种属，对于它的药理效应还不能做出详尽介绍。 　　对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。 　　(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。 　　(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。 　　(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。

葡萄酒国家标准 3.2 特种葡萄酒 special wines 用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。 3.2.1 利口葡萄酒 liqueur wines 由葡萄生成总酒度为12％（体积分数）以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其终产品酒精度为15.0％～22.0％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.2 葡萄汽酒 carbonated wines 酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。 3.2.3 冰葡萄酒 icewines 将葡萄推迟采收，当气温低于－7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。 3.2.4 贵腐葡萄酒 noble rot wines 在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。 3.2.5 产膜葡萄酒 flor or film wines 葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.6 加香葡萄酒 flavoured wines 以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。 3.2.7 低醇葡萄酒 low alcohol wines 采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0％～7.0％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.8 脱醇葡萄酒 non-alcohol wines 采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5％～1.0％（体积分数）葡萄酒。 3.2.9 山葡萄酒 V.amurensis wines 采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。 3.3 年份葡萄酒 vintage wines 所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80％（体积分数）。 3.4 品种葡萄酒 varietal wines 用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75％（体积分数）。 3.5 产地葡萄酒 origional wines 用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80％（体积分数）。 注：所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。

葡萄酒是一种滋味美好的饮料，具有很高的营养价值和保健作用。现在已知葡萄酒中大约含有600种对人体有益的成分，其营养价值得到充分肯定。葡萄酒的包装多数以玻璃瓶为主，玻璃瓶包装既具有优良保质性，保香性，又可添加各种颜色，与葡萄酒本身颜色交相呼应、相得益彰，因此玻璃容器被认为是葡萄酒包装的最佳选择。 对于葡萄酒的金属盖封装密封的结构一般是瓶盖里的顶密封垫和瓶口的密封内塞。密封垫靠瓶口顶端对密封垫的挤压变形起密封作用；内塞是靠其外径与瓶口内径的过盈配合起密封作用，实现了饮料和外界的隔离。外面用金属螺旋帽瓶盖旋紧后再用热缩膜封装完成封口。从生产工艺看，内塞瓶盖工艺简单，成本较低，重新旋紧的密封性变化少，因此在葡萄酒包装中使用广泛。从其密封原理看，其密封性与瓶盖的最终旋紧扭力没有关系，实际生产旋盖要求的最终旋紧扭力仅防止瓶盖的意外返松，但这种这种接触式配合难以有效避免保存过程中氧气的渗透。尽管如此，大多数厂家对于成品封口性好坏的评判还只是检查产品有无泄漏，方法就是对瓶子外面环境抽真空，保持一段时间看有无液体渗出来判断包装的密封性，但对于氧气渗透问题却被厂家忽略。 通常人们认为玻璃瓶的透氧量为零，灌装成品只要不发生液体泄漏就合格，后期氧气渗透完全可以忽略。其实并非如此，实验表明由瓶口部位带来的透氧量远比人们想象的要大的多。以铝质瓶盖封装的玻璃瓶成品为例，在标准试验室环境下，应用ASTM D1307(包装容器氧气透过率测定方法—库仑法)方法进行测试，得出的透氧量与饮料灌装常用的PET塑料瓶瓶体（无涂层）的透氧量对比数据如下： 在空气中（ml/pak.day） 在纯氧中（ml/pak.day） 玻璃瓶（铝质瓶盖）3.1 15.3 PET塑料瓶瓶体（无涂层）0.3 1.5 从以上数据可以看出玻璃瓶（铝质瓶盖封口）的透氧量远远大于PET塑料瓶瓶体的透氧量。通常PET饮料瓶被认为是一种中阻隔材料，即使加上涂层阻隔性也不会太高。玻璃瓶氧气的渗透显然就是通过瓶盖处透过，其透氧量非但不能忽略，到要引起厂家的高度重视，如果封装技术不高阻隔性会比PET瓶还要差。因此，葡萄酒封口的透氧量是否合适对于厂家来说是确保葡萄酒的口感、营养成份和保鲜期的一项重要指标。 对于一个葡萄酒包装容器来讲，瓶体与瓶盖并非是一体的，即使瓶体和瓶盖都具有很高的阻隔性能，包装成品整体的阻隔性也不可单凭臆断，必须借助专用设备进行标准检测，以达到准确控制葡萄酒包装成品的氧气透过量。 以上数据借助labthink兰光TOY-C1容器/薄膜透氧仪进行测试。

啤酒生产中辨别鱼胶质量的方法 鱼胶作为国际啤酒工业中常用的酵母沉淀剂,澄清剂,已开始被国内厂家接受.鱼胶的快速沉降废酵母,吸附2μ以下的蛋白颗粒等作用效果非常明显,使得应用厂家在降低生产成本,提高设备利用率,提高啤酒稳定性方面获益非浅. 尽管鱼胶在世界啤酒行业中是一个历史悠久,使用广泛的加工助剂,但在国内啤酒行业的认知程度上,还处在开始时期,因此大家对其使用方法,识别品质优劣等方面还有一些问题需要了解.本文就鱼胶质量的基本辨别方法,做一介绍,以方便啤酒厂家更好地选择优质鱼胶. 对一个产品质量优劣的评价首先看其作用效果.鱼胶的作用原理是,利用具有三元螺旋结构的胶原蛋白,在啤酒中形成表面带正电荷的胶原分子,结合表面带负电荷的废酵母并吸附部分较大蛋白质颗粒,形成絮团沉降,从而达到澄清效果.作用效果的优劣取决于鱼胶中胶原蛋白水解成三元螺旋结构单体的数量.这个数量的多寡,一要看鱼胶产品中含胶原蛋白的量,杂质的量;二要看鱼胶产品溶胶度和分散性.对普通的啤酒厂家而言,胶原蛋白含量可直接看其含氮量. 以下是市面上现有的鱼胶产品情况: DOEST 东易鱼胶 英国鱼胶 加拿大鱼胶 N含 量(%) 17.40 12.1 10.5 检测方法:GB5009.4—85. 另外看水分,杂质含量: DOEST 东易鱼胶 英国鱼胶 加拿大鱼胶 水 分(%) 5.5 8.5 8.0 灰 分(%) 1.14 2.48 5.54 检测方法:水分(GB5009.3—85),灰分(GB5009.4—85) 鱼胶的溶胶度和分散性作为普通啤酒厂家,只要做一个简单的观察,就可知道优劣. 将各种鱼胶配制成1%的溶胶液(常温酿造用水) DOEST 东易鱼胶 英国鱼胶 加拿大鱼胶 溶胶1小时观察 溶解,少数几 固体不溶于水 固体不溶于水 个颗粒漂在表面 可以使用 溶胶1.5小时观察 完全溶解,可以使用 固体不溶于水 固体不溶于水 溶胶24小时观察 粘状固体浮于 粘状固体浮于 水面 水面 溶胶几天后观察 大部分溶解,过 大部分溶解,过 滤后可以使用 滤后可以使用 溶胶快不仅是使用方便,而且说明三原螺旋体结构的胶原单体分解的好,数量多,使用效率高,同样情况下东易鱼胶的使用量少. 对于产品的外观判断,则比较直接: 看色泽,颗粒形状,尝,嗅味道. 由于国产的DOEST 东易鱼胶,采用了更为先进的制作工艺,其杂质含量低,色泽白,外观呈多孔状小颗粒,有很淡的海风味道. 而现在市场上所见的进口鱼胶多为粉末状,由于其溶胶差所以往往在产品中添加部分有机酸,以帮助溶解,因此有酸味.尽管这类进口胶有海腥味,但也不会影响啤酒生产和啤酒质量. 对鱼胶质量的总体评价,当然还是直接做应用试验,其结果,也很明显.在作用效果相同的情况下,国产的东易鱼胶在溶胶度,外观,使用量,价格上,明显优于进口胶,这些大家可以做试验. 在国内啤酒界有个共识,就是进口的设备,辅料要优于国产,但随着我们国家科技的进步,在某些方面,我们已接近甚至超过了国外的同类产品的技术水平,而且具有价格低的优势.获国家科技部创新基金支持的东易鱼胶,无论从制造工艺还是产品质量,都达到了国际上的先进技术水平,是啤酒工业首选的澄清剂.

果冻粉知识介绍：果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常现在鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。 鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹说“拜拜”。 相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。 果冻粉营养分析：果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便密等疾病。

一种功能性鱼蛋白。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不断搅拌，可成乳白色黏稠液体。等电点(pH值约为4)时鱼胶分子带有大量的正电荷和负电荷。具有与某些带相应电荷的物质相结合的功能。鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原。将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶。可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品。 　　由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有： 　　①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，也可用于食品工业。 　　②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。 　　③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。

向着光源看清晰，有网络血丝感，一般卖的都是新鱼胶，会有一股淡淡的腥味，颜色较赤的是放得比较久的，鱼胶要放久好 假鱼胶一般是用猪肉皮煮后堆的

微生态食品西藏灵菇------天然野生制酸奶的唯一菌种微生态食品是在微生态学原理指导下制成的含有大量有益活菌的制剂，包括由这些活菌所产生对人体有益菌生长的代谢产物和能促进有益生长的促进因子在内的食品，如酸奶、西藏灵菇、干酪、乳扇、马奶酒及红茶菌等叫做微生态食品，也有人称之为微生态制剂及人类第八营养源。在黄种人的国家中，因为体内乳糖酵素的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且中不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。但是因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。一、“西藏灵菇”的来源“西藏灵菇”又名“西藏雪莲”，是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60％～70％的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌（主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌）、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在当地叫做开菲尔（也有译作克菲尔）。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。中科院微生物学研究所菌种中心的高级实验师贾建华女士说，关于“西藏灵菇”，他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别，但目前发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。据从事酵母菌系统生物学研究的白逢彦博士介绍，这两种菌属于好氧菌，一般情况下，在25℃－30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题，白博士说，我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体，而还有单细胞的真菌存在于奶中，用纱布过滤是滤不掉的。也就是说，无论用不用纱布过滤，都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的，所以不应该有不良影响。将“灵菇”做成切片后在显微镜下观察，认定“西藏灵菇”就是开菲尔的一个品系。 “西藏灵菇”（经过反复冲洗后应为不规则乳黄色颗粒）即为开菲尔粒，它是由特有的粘多糖类物质形成的网络，分有很多片层，不同片层分布有不同的菌相。开菲尔粒最大的特点是对环境的适应能力强和抗污染力。开菲尔粒中的复杂菌相经长期的相互适应和协同使开菲尔粒形成了整体“战斗力”，能够抑制杂菌和致病菌的滋生。特有的粘多糖能够保护开菲尔不受外界微生物的侵染，像霉菌，侵染不到开菲尔粒内层，它释放的酶也不能把片层分解破坏。如果我们将开菲尔冲洗干净，自然干燥，半年后再使用，它仍然有活性。遗憾的是，许多国家比如前苏联、日本、德国从20世纪初就开始研究开菲尔粒，但时至今日，也没有人为地仿制成功开菲尔粒。虽然许多国家也有工业化生产的开菲尔问世，口感和作用也与传统的开菲尔基本相似，但是不能形成开菲尔粒。国内企业其实也有生产开菲尔饮料的，但是因为口感不适应等原因，老百姓不大能接受。对于民间所传关于“灵菇”的注意事项中提到的“灵菇”必须用玻璃和陶瓷制品来盛，贾女士认为，这其实和煎煮中药忌用铁器差不多，因为鲜奶发酵成酸奶后，呈酸性，有一定腐蚀作用，会和活泼金属发生反应。不过，遗憾的是，限于研究的范围，贾女士和白博士只能给我们提供“灵菇”的种属，对于它的药理效应还不能做出详尽介绍。对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。

<p><strong> 最好用蒙牛纯奶，其次伊利，三元等。店主一直都用蒙牛奶繁育各类品种菌菌，感觉不错的！呵呵！菌菌对不同奶的反应很明显噢希望各位朋友尽量一直用同一品牌鲜奶养殖哦</strong></p> <p><strong>雪莲菌有洁癖呢！最好用具是专用的，再次提醒雪莲菌不要接触金属，唾液哦！呵呵</strong></p> <p><strong> <strong> </strong><strong>放雪莲菌的瓶子，首先要专用；其次要有透气孔，保证菌菌呼吸。有时可能会有黑色小飞虫在瓶子周围盘旋，这表明发酵的奶有点酸了。</strong></strong></p> <p><strong><strong>如果觉得回答得还不够详细的话，给亲推荐一个博客，里面对于雪莲菌的培养与发酵有着详细的讲解 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fhi.baidu.com%2fyanzijuan%2fblog%2fitem%2f6b4aa0342ff5ff315bb5f5be.html" target="_blank">http://hi.baidu.com/yanzijuan/blog/item/6b4aa0342ff5ff315bb5f5be.html</a></strong></strong></p>

暗处看书写作对眼睛产生不好影响的原因，在于光线太暗而使眼睛看不清楚所看或所写的东西，而眼睛为了看清目标，一定会更靠近目标，仔细进行捕追，这样时间一久，就自然而然地使眼睛的屈光系统产生变化，而发生近视。但是不是光线越亮越好呢？光线太亮了也不好。光线有明亮度和光辉度之分，当明亮度适中而光辉度太强时，使人感到刺眼或产生目眩，较细微的地方也会因此而看不清，眼睛所承受的负担也会自然加重，睫状体呈现紧张状态，容易产生眼睛疲劳。 台灯宜使用白炽灯或护眼灯 日光灯尽管比白灯的发光效率要高，但无论是新的日光灯还是旧的日光灯都一个致命的弱点，就是闪烁不停。尽管这种闪烁频率较高，我们不易察觉，但这种闪烁却很容易造成眼睛疲劳。而白炽灯就不同了，它是以阻抗较低的电灯丝通过电流后产生的光亮作为照明光源的，虽然亮度不如日光灯，但却比日光灯的光亮度自然、柔和得多，对眼睛的刺激也小得多。因而作为读书写作用的照明器具，台灯宜选用白炽灯

病因症状 结膜炎是由细菌或病毒引起的，有急性和慢性两种，急性结膜炎俗称“红眼睛”和 “火腿”，急性结膜炎病较急，易互相传染，甚至引起广泛流行的一类结膜炎。如 急性卡他性结膜炎、流行性出血性结膜炎等。均属之症见眼红赤涩交作，怕热羞明， 眼痛流泪，眼眵多等，发病急，多累及双眼。类似于中医的“天行赤眼”和“暴 风客热”等。以夏秋两季为甚，有传染性。其表现为：眼睛红肿、充血流泪、有多 量脓性或粘性分泌物、异物感、奇痒或灼热感，严重者影响视力。慢性结膜炎多因 急性结膜炎治疗不彻底，也可由风尘刺激、泪囊炎引起。 自疗注意事项 不用公共毛巾和面盆。病人的毛巾、手帕、面盆要单独使用，用后煮沸消毒， 以免再传染。 （2）不用手揉眼睛，以免发生交叉感染。 （3）忌食葱、韭菜、大蒜、辣椒、羊肉、狗肉等辛辣、热性刺激食物。 （4）酒酿、芥菜、雪里蕻、象皮鱼、鲥鱼、鲨鱼、带鱼、黄鱼、鳗鱼、虾、蟹等 海腥发物，以不吃为宜。 （5）马兰头、枸杞子、茭白、冬瓜、苦瓜、绿豆、菊花脑、荸荠、香蕉、西瓜等 具有清热利湿解毒功效，可作辅助性治疗食用。 （6）最好闭眼休息，以减少眼球刺激。 自治疗法 1．成药自疗法 （1）土霉素片，每次1－2片，每日4次。 （2）苦胆草片，每次4片，每日3次。 （3）黄连上清片，每次4片，每日2－3次。 2．验方自疗法 （1）菊花15克、鱼腥草30克、水煎2次，先熏眼后服，每日1剂。 （2）地胆头、珍珠草、旱莲草各30克，水煎服，每日1剂。 （3）蒲公英100克，水煎服，每日1剂。 （4）鲜姜1块、黄连1．5克，将生姜挖一小孔，把黄连放入孔中，置火内煨热 后贴于太阳穴上。结膜炎是一种传染性很强的急性眼病，此病相当于中医所说的“天 行赤眼”、“暴发火眼”、“风热眼”等，指因外感风热毒邪，而来势急骤的眼病。 （5）生姜适量，切片，贴于眼周皮上即愈。本方主治火眼，对于其他原因引起的 眼赤生疮肿痛也有效，但破溃者禁用。 3．饮食自疗法 （1）黑木耳10克、豆腐30克、红糖适量、麻油适量，水煎服，每日1剂。 （2）绿豆30克、杭菊花12克、桑叶12克、水煎2次，取汁加白糖15克， 调匀饮服，每日1剂，连服1周。 （3）黄花菜、马齿苋、菊花脑各30克、水煎服，每日2次，每日1剂，连服1 周。 4．外治自疗法 （1）板兰根注射液，点眼，每次3滴，每日4次。 （2）人乳各20毫升、黄连2．5克、隔水蒸、过滤点眼，每日4次。 （3）每天晨起用隔夜茶叶汁洗眼数次，对消除结膜炎有显著效果。 （4）活地龙（蚯蚓）4条，洗净，放干净碗内，加白糖10克、待蚯蚓溶成水 后，用其点眼，每次2－3滴，每日4次。 （5）仙人掌适量，将其切成片，外贴患眼周围。 避免误诊 用眼药水点眼时，不宜先点患眼后点好眼，以免引起交叉感染。患者不宜游泳，以 防加重病情。慢性结膜炎 近年空气污染严重，慢性过敏性结膜炎患者剧增，患者往往在药房购买眼药水自行点用。便因此长期接受了含有类固醇的眼药水而不自知。常使用类固醇眼药水有少数人一直到了视力与所见范围变差，经求医后才发现因此得到青光眼。类固醇在医学上的用途很广，但若使用不当或过于滥用，易造成一发不可收拾的后果。对眼睛的严重后果即为诱发青光眼，导致视神经伤害，并非所有的人接受含有类固醇的眼药水都会得到青光眼，一般与患者本身是否为「对类固醇高反应群」有关。 长期治疗慢性结膜炎患者，若有眼睛闷胀或视力模糊情形，宜提醒医师测量眼压，以确定是否已诱发青光眼，盛暑时，急性结膜炎流行势必再现，类固醇眼药水将被用来广泛治疗，此种情形更应小心防范，慎选眼科医师依病情调整用药，以免因长期点了含有类固醇的眼药水，产生严重的后遗症就后悔莫及！ 慢性结膜炎困扰着许多眼疾患者，因结膜反复受刺激发炎的结果，会造成结膜表面不平甚至形成结石或结疤。这些病变一旦形成，则很难再回复回原本平滑的表面，这也是症状一直持续无法断根的原因之一。所以对慢性结膜炎的治疗，原则上是有症状再治疗，若没有不舒服只是结膜上留有以往发炎的痕迹，也不一定需要点眼药来保养，因为眼睛本身的泪液就是最好的滋润保养液。 患结膜炎原因： 1.细菌或病毒感染未彻底治愈 2.外界反复刺激，如风吹，烟熏及飞尘等。 3.眼睑有问题，如倒睫毛一直刺激眼睛，或眼睑外翻使结膜长期曝露在空气中，造成干涩发红 4泪囊炎及眼睛周围的皮肤发炎 5.干眼症因泪水分泌减少无法有效湿润眼睛，对外界环境刺激较敏感 6.长期点眼药，因对眼药中的成份或防腐剂起反应 结膜炎症状： 1.眼睛微红 2.干涩疲劳 3.热痒不适. 4.分泌物不多偶有眼屎 5.频频眨眼、流泪或少泪为主 6.容易疲倦 治疗： 1.主要是要找出病因，对症下药，若是因病菌感染又对治疗无效时，则必须检测出致病菌才能给予有效的药剂。 2.若外界环境造成，则应尽量避免接触刺激源，如减少外出可以减少风吹及接触油、烟、灰尘。 3.眼睑的问题，如倒睫及眼睑外翻，需考虑手术治疗。 4.清除眼睑缘之分泌物、热敷、洗净睫毛及点药膏和口服抗生素。 5.干眼症，勿使用不含防腐剂的人工泪液。 6.长期点眼药者先停药。 急性结膜炎 急性角结膜炎具有高度的传染性，一般人误以为只有头一、二天才有传染性，其实在两星期内都有传染力；其主要临床症状是眼内有异物感，眼睑浮肿、性光、流泪，有一些黏稠的分泌物；病人先是一只眼睛发作，然后传到另一只眼睛，或者两眼同时发病，通常也有常伴有耳前淋巴腺肿，并会感到稍病，若小孩感染时，会有较明显的全身性症状，尤其家中有婴儿时，要特别注意，因为婴儿本身的免疫系统尚未健全，当感染到急性传染性角结膜炎时，症状会变得比较严重，除了发烧、淋巴腺肿痛外，也会有角膜表皮糜烂的机率发生。 急性角结膜炎约有50％的患者可能发生角膜合并症(表层点状角膜炎)，因急性角结膜炎不只侵犯到结膜，还侵犯到角膜，使角膜有些点状发炎，形成「表皮下混浊」，若靠近瞳孔，就会影响视力，导玫视力模糊，甚至引起角膜溃疡，使病情恶化，若不及时诊治，再遭到细菌感染，不但严重危害视力，甚至引起失明。 此病常于春夏季流行，主要是因病毒感染引起。 若家人罹患此病，宜独自使用一套卫浴设备，避免传染。流行期间，要随时洗手并避免触摸眼部。 急性结膜炎常造成结膜表面破皮，点药时常有疼痛感，是正常现象，请勿因痛而停药。若有白色薄膜盖在结膜表面即伪膜，必须尽早刮除，以免日后结疤造成后遗症。 流行性结膜炎 流行性结膜炎原因：主要为腺病毒感染 传染途径： 1.医疗人员的手 2.眼科检查仪器（如眼压计、裂隙灯）或眼用药水（如洗涤溶液、局部麻醉剂），其中 医疗人员的手传播感染原是造成群突发最主要的原因。 3.接触感染且传染力极强，经常一人感染全家受害。 根据国外许多的文献得知流行性结膜炎的群突发多发生于眼科的专科诊所及医院的门诊，经调查的结果发现眼用的药水污染、不适当的消毒检查眼睛之仪器及设备、医护人员的手传播感染源都是造成这些群突的原因。 症状：眼睛红肿、有异物感、淡黄色分泌物增加、睫毛经常有眼屎沾粘、易合并淋巴腺肿大，发烧等全身性症状。 处理方法 ： 1.由于病毒千变万化，目前并无特定的药物，治疗的方式以症状治疗为主 2.当检查或照顾怀疑罹患流行性结膜炎之病患时应戴手套， 3.检查或照顾之后并应使用含消毒剂之洗手剂洗手剂洗手。 4.病患眼药应避免与其它病患共享 5.所有接触结膜的仪器应经灭菌或高程度消毒处理。 6.眼压头应在每位病患使用后，先以清水洗去污染，在使用消毒液如：500ppm chlorine、3%hydrogen peroxide 、70% ethyl alchol 或70% isopropyl alchol浸泡五至十分钟，再以无菌蒸馏水洗濯，最后取出晾干后再给下一位病患使用。 7.加强洗手及注意个人卫生习惯是预防流行性结膜炎院内感染最简单、最有效的方法。 角膜与结膜中有一片白翳是什么原因？浅谈眼翳 眼翳又称翳状赘肉，大部分发生在中老年人，以户外工作者居多。翳状赘肉是眼结膜组织经过长时间的刺激，包括阳光中的紫外线，导致结膜组织的病态增生。大部分的眼翳都长在眼白靠鼻侧的位置，并且缓慢地往黑眼珠前的透明角膜延伸，少部分长在眼白靠近颞侧的位置，也是往角膜方向长。翳状赘肉初期对视力影响不大，但若放其生长，等到长至角膜中心位置时，会盖住整个瞳孔，严重影响视力，而且眼翳长得愈大，也就愈往角膜深层侵犯，届时即使施行眼翳切除手术，也会在角膜上留下疤痕，仍然会看不清楚。 治疗方法 1.由于软组织内充满了血管，只要眼睛疲劳或发炎时，眼翳的部分会显得格外红肿，可局部点用眼药水或药膏以减少发炎。 2.若眼翳大到遮盖瞳孔妨碍视力，或眼翳增厚，眼白红色肉片不好看时，则可借助手术将其切除。 3.但眼翳的生命力极强，若仅止于切除，其复发率高达五成，所幸手术后可配合着利用抗癌药物泡制成的特效眼药水，或是在巩膜表层施以放射线照射，可以有效抑制其生长，复发率可降低至一成左右。虽然如此，仍有百分之二至百分之五的病例还会复发。 预防 目前为止，并没有很有效的预防方法，但是，平时若能注意以下4点，可以有助益。 1.防止眼睛受到过度的紫外线照射，如：上午10:00至下午2:00的时段尽量避免到户外活动，若一定要外出的话，不妨以阳伞，帽子或太阳眼镜遮阳。 2.避免干热、灰尘多、风沙大的环境。 3.因职业之需求，如必须在烈日下工作者，最好能戴上太阳眼镜，一方面可以减少眼翳的发生机率，另一方面也可以避免白内障的产生。 结论 黑眼珠，亦即角膜的位置，相当于相机镜头的第一片镜片，若有赘肉存在，会直接影响到视力，因此当角膜出现赘肉时，一定要尽早诊治，对症治疗，以免造成永远无法磨灭的疤痕。 红眼病以及红眼病的预防 俗称的"红眼病"是传染性结膜炎，又叫暴发火眼，是一种急性传染性眼炎。根据不同的致病原因，可分为细菌性结膜炎和病毒性结膜炎两类，其临床症状相似，但流行程度和危害性以病毒性结膜炎为重。本病全年均可发生，以春夏季节多见。红眼病是通过接触传染的眼病，如接触患者用过的毛巾、洗脸用具、水龙头、门把手、游泳池的水，公用的玩具等。因此，本病常在幼儿园、学校、医院、工厂等集体单位广泛传播，造成暴发流行。 红眼病发病急、传染性强、流行快，患红眼病后，常常是一人得病，在1－2周内造成全家、幼儿园、学校、工厂等广泛传播，不分男女老幼，大批病人感染。 红眼病是一种传染性很强的眼病，因此，预防红眼病也和预防其他传染病一样，必须抓住消灭传染源、切断传播途径和提高身体抵抗力3个环节，积极治疗红眼病患者，可进行适当隔离。红眼病治疗期间，尽可能避免与病人及其使用过的物品接触，如洗脸毛巾、脸盆等。尽量不到公共场所去（如游泳池、影剧院、商店等）。对个人用品（如毛巾）或幼儿园、学校、理发馆、浴室等公用物品要注意消毒隔离（煮沸消毒）。个人要注意不用脏手揉眼睛，勤剪指甲，饭前便后洗手。有条件时应用抗生素或抗病毒眼药水点眼。 应开放患眼，不能遮盖患眼，因为遮盖患眼后，眼分泌物不能排出，同时增加眼局部的温度和湿度，利于细菌或病毒繁殖，加重病情。 饮食以清淡为宜，至于酒类以不饮为好 22222222谈谈慢性结膜炎的治疗 有的人长期眼红，时轻时重，这很可能是患了慢性结膜炎。慢性结膜炎为一常见病、多发病，常为双侧性，有时非常顽固，久治不愈。慢性结膜炎的主要症状眼分泌物和结膜充血。病人自觉症状轻微，主要为痒、灼热、异物感、干涩、眼睑沉重感、视力疲劳等，一般晚间或近距离工作时症状明显，但也有无任何不适者。 慢性结膜炎的致病因素主要有以下几点： 1:感染因素 由于急性结膜炎未经治疗或治疗不彻底而转变为慢性。 2:刺激因素 为最常见的原因。如居住或工作环境不良、空气污浊、风沙、烟雾、强光、 照明不足、有害气体、过度饮酒和睡眠不足、游泳过程中水污染以及其它疾患引起的 刺激。 3:药物刺激 由于长期应用某些眼药如肾上腺素、缩瞳药和一些刺激眼药。 治疗慢性结膜炎应从去除病因、针对症状和针对细菌种类进行治疗。山东正大福瑞达制药有限公司生产的正大维他滴眼液通过消炎和收敛作用治疗慢性结膜炎。正大维他中含有天然保湿增稠剂，使活性药物得以缓慢释放，效力持久，能明显改善炎症部位的微循环，加速眼组织的修复，湿润营养角膜，改善眼部症状。由于正大维他本身不具有很强的抗菌能力，故对于细菌感染的慢性结膜炎患者应先用润舒滴眼液对因治疗。对于那些曾使用过多种抗生素、抗病毒药物治疗仍无效的患者，正大维他会收到意外的治疗效果。

有的人长期眼红，时轻时重，这很可能是患了慢性结膜炎。慢性结膜炎为一常见病、多发病，常为双侧性，有时非常顽固，久治不愈。慢性结膜炎的主要症状眼分泌物和结膜充血。病人自觉症状轻微，主要为痒、灼热、异物感、干涩、眼睑沉重感、视力疲劳等，一般晚间或近距离工作时症状明显，但也有无任何不适者。 慢性结膜炎的致病因素主要有以下几点： 1:感染因素 由于急性结膜炎未经治疗或治疗不彻底而转变为慢性。 2:刺激因素 为最常见的原因。如居住或工作环境不良、空气污浊、风沙、烟雾、强光、 照明不足、有害气体、过度饮酒和睡眠不足、游泳过程中水污染以及其它疾患引起的 刺激。 3:药物刺激 由于长期应用某些眼药如肾上腺素、缩瞳药和一些刺激眼药。 治疗慢性结膜炎应从去除病因、针对症状和针对细菌种类进行治疗。山东正大福瑞达制药有限公司生产的正大维他滴眼液通过消炎和收敛作用治疗慢性结膜炎。正大维他中含有天然保湿增稠剂，使活性药物得以缓慢释放，效力持久，能明显改善炎症部位的微循环，加速眼组织的修复，湿润营养角膜，改善眼部症状。由于正大维他本身不具有很强的抗菌能力，故对于细菌感染的慢性结膜炎患者应先用润舒滴眼液对因治疗。对于那些曾使用过多种抗生素、抗病毒药物治疗仍无效的患者，正大维他会收到意外的治疗效果。 结膜炎是由于细菌、异物或酸碱等物质所造成，除了眼睛会出现血丝外，并会流眼泪及分清必眼屎。 一般急性的结膜炎只要使用抗生素的眼药水，很快就能痊愈。但若是受到化学药品的刺激就容易形成慢性结膜炎，虽然症状比较温和，但却不容易根治。 如果我真的是得了慢性结膜炎那怎么办？ 除了要做药物治疗，并需有充足的睡眠以及均衡的营养。 覆盖在白眼球上的一层薄膜即称为结膜；结膜炎的原因可能是细菌、滤过性病毒、异物、酸、碱，或者是过敏，染上结膜炎时眼睛会出现血丝，并流眼泪。分泌眼屎；结膜炎可大致区分为急性及慢性二类。 急性结膜炎主要是由细菌或滤过性病毒所引起，突然出现流眼泪、眼屎增多的症状，只要使用含抗生素的眼药水，很快便可痊愈而且不会有后遗症。 慢性结膜炎除了由细菌感染之外，机械性的刺激、药品等化学性的刺激也是原因。与急性结膜炎相较之下，症状比较温和，却不容易根治，因此，除了药物治疗外，充分的睡眠及均衡的营养都是重要的根本之道。另外，使用个人的脸盆及毛巾，以免传染给他人。 黄莲能治一般性的眼疾 黄莲具有很强的抗菌能力。 可至中药房购买黄莲粉饮用，一日三回，空腹时饮用。或取黄莲的根五公克以二百公克的水煎六分钟，煮开后冷却便是很好的洗眼液，可以纱布浸泡后洗眼睛。 避免刺激性强的食物 在蒜的刺激性很强，有眼疾的人多吃之后，会有眼屎增多、视力减退、眼疾恶化的情形，最好在食用量上有节制。辣椒、芥茉、生姜等对于充血性的眼疾也有害，长针眼时也不可多食。 日常生活注意事项 为了预防感染，并防止眼疾恶化，使用专属的脸盆及毛巾，并在使用过后消毒杀菌。“干眼症”或称干燥性结膜、角膜炎(干性角、结膜炎)，是由于角膜前泪膜的质或泪液量的不足造成的结膜、角膜上皮不能维持正常功能的一种疾病。 干眼症是一种慢性疾病，产生原因有以下几个方面： 1.由于高龄、睡眠不足，精神紧张等生理原因，引起泪液质量下降。 2.服用部分降压药及部分精神安定剂对泪膜产生有影响，如服用扑尔敏对泪膜产生有害作用，服用心得安和目前某些避孕药能减少泪液产生。 3.环境，如所处房间干燥等，引起泪液的蒸发增加。 4.长时间从事计算机操作，汽车驾驶，读书及其他精细作业，瞬目次数减少。 5.由于隐形眼镜，过敏性结膜炎，大气污染，紫外线等其他原因，而引起的泪液减少，质量下降。 6.长期使用抗菌素，菌群失调。 如果您在日常生活中眼睛感觉异常，请您检查是否患有“干眼症”，我们所说感觉异常是指干眼症患者对气流敏感，有风吹的环境中，特别容易使角膜干燥，因此，您在室内要比在室外要舒服得多。当患者注意力集中时，瞬目频率降低，角膜暴露在空气中的时间超过泪膜破裂时间，所以干燥感特别明显。夜间或清晨醒来时眼干燥感严重，因为睡眠时泪液的产生减少。烟雾对泪液缺乏的患者几乎是不能耐受的，因为烟雾本身是空气中悬浮的粉粒，形成对角膜表面的直接撞击而产生不适。 另外需要了解的是干燥感和少泪并非是特异性的症状，相反，有部分干眼病人诉说有流泪或溢泪，这些听上去似乎是矛盾的，但实际上干眼有可能刺激泪液反射性地分泌增加，就和眼部表面异物或擦伤时是同样的道理。 面对干眼症产生的视力下降及其他严重损眼组织甚至有可能致盲的并发症，我们首先要做的还是在日常生活中加强预防，提高现代人对眼睛的自我保健意识 以下是解决方法： 1.你不愿去的医院 但是发现症状严重或持续不能缓减时，就真得接受眼科医生的诊断与治疗。如果诊为干眼症，应严格按照医嘱接受药物等治疗；如果是眼镜或隐形眼镜不适引起的视疲劳，可根据眼科医生所开眼镜处方重新配置适合的眼镜，并注意日常生活中的眼保健。 2.日常生活注意眼保健，可以减轻干眼症的症状，如平时注意精神放松，感到眼睛疲劳时进行适当休息；尽量不向上看，将电视机或计算机放置在低于眼水平的位置，且看电视或使用计算机时间不宜过长；办公桌、计算机的监视器放置在不受阳光直接照射的地方，因为对照明光线发生反射的画面会引起眼睛疲劳；保持房间一定的湿度。 3.解决干 最直接的方法当然是让眼睛湿润，最健康的方法就是打呵欠，打不出来就滴人工眼泪 。 4.多食用维生素A 菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，因此，也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些菊花茶。什么是 干眼症?（干燥性角结膜炎） 干眼症是一个通用的术语，它用来描述由于泪膜异常，使角膜和结膜湿润不足而致的一组疾病。世界各地有数以百万计的患者正在经受干眼症的困扰。 尽管它在人群中有很高的发病率，但并不总是容易被诊断。大多数的病人仅有轻、中度的症状。虽然这些病人确实在经受由于干眼症带来的不适，然而客观上我们有时很难发现满足干眼症诊断的指标。而且，没有正确的诊断，病人可能很难接受干眼症患者应该给与的关注和治疗。 干眼症的症状和体征常被误诊为感染，过敏或刺激性结膜炎的表现。 导致干眼症的原因是什么？ 干眼症的病理生理学 干眼症状态的分类可以根据导致角膜湿润不足的各种眼部异常进行。这些分类是： 水液层的异常 粘液层的异常 脂质层的异常 角膜上皮层的异常 眼睑的异常 水液层的异常 泪膜水液层成份的分泌不足是导致干眼症的最常见的原因。作为结果而发生的干燥性角结膜炎，通常是由于副泪腺的泪液分泌量减少所致。泪腺的炎症也是导致干眼的常见原因，它可同时伴有其他粘液腺，特别是那些分布于口腔、阴道和/或呼吸道的粘液腺的干燥。 粘液层的异常 粘液分泌量的不足干扰了泪膜在角膜表面的分布，导致泪膜的不稳定和不平整，并伴有泪膜破裂时间（BUT）的缩短。泪膜的粘液层的异常通常是由于角膜上皮细胞的杯状细胞丢失造成的。 脂质层的异常 当结膜的脂质层发生异常时，脂质层的缺失导致了泪膜水样成份的过度蒸发，并最终导致眼球表面的干燥。 角膜上皮的异常 可能影响泪膜稳定性的角膜上皮正常形态学的改变称为角膜上皮细胞缺损。感染和外伤所致的角膜瘢痕和溃疡可以损害角膜的微绒毛，引起角膜表面永久的干点。角膜表面的损伤也可来源于角膜暴露于某种药物，包括各种表面麻醉药。 眼睑的异常 眼睑在泪膜的分布中扮演着非常重要的角色。正常的瞬目是保持角膜和结膜表面健康的必要因素。因此，任何干扰正常瞬目的因素，或在瞬目过程中影响眼睑闭合的眼部解剖异常，均可导致眼球表面的干燥。 干眼症的症状和体征是什么？ 干眼症症状的个体差异很大。大多数病人抱怨眼部异物感，烧灼感和一般的眼部不适。这些不适被典型地描述为刮擦感，眼干，疼痛，沙粒感，刺痛感或烧灼感。这些不适感往往是干眼症的证明，因为角膜的表面遍布感觉神经末梢。有相当比例的病人有畏光和间歇性模糊或其他的视力问题。 干眼症的患者常常诉说自己的眼睛易于疲劳，使得读书和看电视发生困难。发生这些困难的原因是当工作需要注意力集中时，瞬目的频率明显减少。当瞬目的频率明显减少时，泪膜蒸发的时间将会明显延长。如果瞬目不足，角结膜暴露的时间将会超过BUT，从而导致在角膜表面形成一个或多个干点。 不能耐受角膜接触镜的配戴也是干眼的症状。有时，一个有轻度或中度干眼症的患者，如若没有配戴角膜接触镜，是不会有明显不适的。配戴角膜接触镜可以扰乱泪膜分泌和分布的平衡，导致无法耐受角膜接触镜。 怎样治疗干眼症？ 干眼症是无法“治愈”的。然而，在大多数的病例，干眼症可以使用人工泪液治疗，在某些严重的病例可以应用泪点阻塞的办法。 无论我们选择哪一种治疗方法，一种有效的干眼症的治疗方法必须达到以下三个目标： 代替生理泪液 强化生理泪液 保留生理泪液 可以有效代替天然泪液的人工泪液 这类人工泪液可以含有防腐剂或不含有防腐剂。无防腐剂的人工泪液被推荐用于那些不能耐受防腐剂的患者或者每天需要频繁使用这些眼药水的患者。 含有防腐剂的人工泪液适合用于那些仅仅偶尔需要人工泪液替代治疗的患者，并可以在一定的时间内保存人工泪液。然而，既然人工泪液往往需要连续使用，使用的防腐剂的类型即成为重要的参考指标。许多人工泪液包含新洁而灭 - 一种经常使用、可能损害角膜上皮并导致更多问题的较古老的防腐剂。更好的选择是一种称做Polyquad?的 防腐剂，它很温和，大多数敏感的眼睛都可以使用。 可以强化生理泪液的高级人工泪液 这些眼药水包括带有锌和重碳酸盐的人工泪液，这些成份可以促进和维持粘蛋白、泪膜和角膜上皮的生长。如果需要整晚的保护，则需要使用一种更粘的眼药，通过这种眼药来提供长时间的保护和润滑。 为了保留泪液，必须通过堵塞泪点的方法来减少泪液的丢失 可以插入泪点塞子来堵塞泪点。目前最流行的泪点塞子是制作得光滑、易插入，配戴舒适,而且外观是看不见的。在某些严重的病例，可能需要眼睑插入物，泪道塞子，保护性眼镜，带状角膜接触镜或手术治疗等方法。