炖鸡腿白酒怎么去腥，鸡汤里白酒洒进去了汤里一股酒味怎么去掉酒味

加醋和白糖，多熬制一会，可以将酒味转换为香味。

煲鸡汤不能放姜,酒怎么样去腥可以放草果

用好醋和胡椒面。。。姜主要是去鸡肉的腥味。

可以试试茶叶

调料就去腥味并且调味增香，炖鸡腿时放花椒，大料【八角】，葱，姜这些调料具有去腥，增香的功能。

首先在开水中焯一下，将血沫析出来。然后即可以制作菜肴了，少不了要加葱姜，但是不能放八角即大料，可放花椒等

在炖前先煮一下，去血水。然后放一些姜或葱，都是去腥的。

料酒，还有姜和香料

生姜

用生姜再倒适量的料酒水开后过水就可以了

加姜和少许的酒

用酒可以啊 姜都可以

1、刚宰杀的鸡，有一股腥味。将鸡浸泡在搅拌均匀的食盐、胡椒、啤酒溶液中1小时，再烹调，就没有异味了。2、冻鸡在烧制前，先在姜汗中浸泡3-5分钟，能起到返鲜作用，怪味即除。

杀鸡后清洗干净，后放冰箱

先用热水烫一下或放少许醋烹调,或在汤里放几颗大枣与桔皮,均可去腥增鲜美味。 炖鸡:鸡杀后放5―6小时左右,待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅,味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。

用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节: 1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。 2、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的，加入料酒、生姜也有除腥的作用。 3、在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。 经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气了，望采纳~

加点料酒

料酒

加点柠檬汁

加入黄酒不错。也可以放入一些白酒

炖前一定先炒一炒~放葱姜蒜料酒什么的 然后再加水炖就好了估计红烧以外还可以做油炸的啊 超市有卖点炸鸡粉 买完回来很方便(￣ε(#￣)

先用酱油,醋,蒜,作料阉下!可以烤啊!阉好得鸡腿放盘里,在上面加一冰糖,用保鲜膜裹好,放烤箱15分钟,拿出来,好看又好吃!

放土豆炖啊!如果没有黄酒和白酒放点葡萄酒其实也是很好的!

加土豆

鸡腿属于腥类食品。 属于腥味食物有很多，常见的有：鱼、虾、鱼腥草、生豆腐、腌的咸菜、臭冬瓜、臭豆腐、榴莲、生肉、鸡血、动物内脏、卤糟、羊肉、羊奶、牛奶、猪筋、奶酪、生蚝等等。 注：我们平常理解的腥味，范围很窄。其实，很多都是腥类食品。如常说的“豆腥味”......