一．普通白酒怎样调，味道才好？
1．首先就必须进行降度处理，另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。
2．在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。
3．三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅。具体勾调法是，先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。
二．白酒要怎样才能变香醇？
这个主要是原酒品质好，在储存过程中，醇和酸反应生成酯，增加香味成分的含量，所以会感觉更香。
三．怎样做可以让白酒又香好喝
1．通常要产生白酒的酒香，知名酒厂都会在进行后期的的用老酒来进行勾兑，以增进新酒平衡感和醇香味，丰富酒香。
四．为什么白酒越久越香，陈酒成分有什么变化？
1．白酒可以说是一个含有数量众多、微量化学物质的混合溶液，其中有些物质还不能被判定，这就是中国白酒的特色，各类物质如醇、酸、酯等在存储过程中会发生一些化学反应，产生一些新的成分，反应程度不同，就会赋予酒的味道不同，这就是不同地区的酒味道不同，就是同一地区产的酒，在存储不同年份时味道也不同。
