1，在白酒里放什么东西能降低度数或稀释酒精
加其它的有害处，白酒本来就是酒精（乙醇）和水组成，你想喝酒又觉得度数太高就加点矿泉水就可以了。
加雪碧
2，一般的白酒可以怎么调
你可以加红牛调一下，白酒一般用30ml，红牛150ml，当然，也可以根据自己的口味稍作改变，希望有用。
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
3，白酒加点什么东西会变质
白酒里面添加任何不适宜添加的物质，都会变质的。比如添加水分过多，加入不该有的铁质物品等，都会让白酒失去本该有的合格感官指标和理化指标，都属于变质问题。
一般来说，纯正的白酒是不会变质的，俗话说“姜是老的辣、就是陈的香”，白酒粗放的时间越长越名贵、越醇香！比如：高档酒都会标有几年陈酿、几年窖藏什么的字眼。
4，在酒里放什么东西可以使酒精度迅速下降升高
1，下降酒精浓度，加入其他液体，比如水，或者果汁。例如大多数鸡尾酒酒精度都没有它们的基酒高。缺点是，对于某些酒，比如茅台，加水会让其中的非极性物质（各种酯类，好的白酒里含有丰富的酯类，它们是香味的来源）析出产生白色浑浊样东西（勾兑的白酒没有此现象）2，下降酒精总量，从生物学上，加入酶，比如乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，直接把酒精变乳酸（身体就是这么处理酒精的）3，只是猜测，也许有一些凝胶或者胶体，可以大量吸附乙醇……
呵呵 这个是简单的啊，我小提个建议 对于高度酒来说，里面的是酒精吧，酒精是可以燃烧的，这个大家都知道吧，现在都开始使用燃烧的方法来减少酒精含量。而且食用酒精燃烧后没上面伤害哦，你可以尝试下，也可以多在网站上面搜下。
5，在白酒中添加什么原料能增加厚实口感
白酒中出现厚重的感觉是因为白酒里面香味物质多，而且丰富的结果，同时香味物质比较协调。 出现厚重感觉的白酒是所有勾兑白酒技术人员追求的方向，技术人员多采用如下方法：1、增加原酒比例，特别是原酒选择厚重感比较大的白酒。2、酿造原酒时候，采用延长发酵期的方式提高白酒中的厚重感。3、反复勾调白酒，寻找适合的勾兑比例，使香味物质更加协调。4、简单的香精香料不能够实现厚重感。
不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的
不知道你所谓的厚实是指醇厚？不知道你指的添加原料是在酿造的时候？勾调的时候？还是喝的时候？如果就酿造来说，原料就那些，除非你有很大一笔试验经费，重新开发酿造新原料，就现有的原料，你所谓的厚实口感是达不到的。新酒更不用说了。如果就勾调来说，是可以的，原料就是陈年基酒，至少3年以上老基酒勾调，能增加醇厚的感觉，5年就很好，10年的那就非常醇厚了。不过这些也是建立在一个高级勾调师操作的前提下。如果就喝来说，可以随便加你认为能增加厚实口感的东西，反正不行再换么。
添加乙酸乙酯能增加白酒的爽口感！而且乙酸乙酯是国标允许的白酒添加剂
冰粒
6，为什么白酒越久越香陈酒成分有什么变化
白酒可以说是一个含有数量众多、微量化学物质的混合溶液，其中有些物质还不能被判定，这就是中国白酒的特色，各类物质如醇、酸、酯等在存储过程中会发生一些化学反应，产生一些新的成分，反应程度不同，就会赋予酒的味道不同，这就是不同地区的酒味道不同，就是同一地区产的酒，在存储不同年份时味道也不同。
所谓的新酒成分如乙醛等刺激性物质挥发了，其他物质发生了各种复杂的化学反应，专业上讲是缔合、平衡、酯化、加成等，刺激性减小了，酒味更加醇和香绵。
白酒可以说是一个含有数量众多、微量化学物质的混合溶液，其中有些物质还不能被判定，这就是中国白酒的特色，各类物质如醇、酸、酯等在存储过程中会发生一些化学反应，产生一些新的成分，反应程度不同，就会赋予酒的味道不同，这就是不同地区的酒味道不同，就是同一地区产的酒，在存储不同年份时味道也不同。再看看别人怎么说的。
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
这是个非常复杂滴问题.无数滴专家研究了N年也没弄明白.现在滴气相层析已经能够分析到PPM级滴成分了,却还是不能勾兑或者说人工制造出名酒出来.
7，为什么有的白酒加水后变浑浊呢
加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。而且，在酱香型白酒国家标准（GB／T26760－2011）中也规定：当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。另外，低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。扩展资料：酒的香气来源及判断原理：高级脂肪酸乙酯是白酒香气的主要来源，没有这类物质存在，白酒就不会有各具特色的香气，也就不会有十二香型的白酒区分。这些脂类物质在白酒中占比只有2％，但总的种类却有几百上千种，十分复杂。白酒根据主体香气区分香型，比如浓香型白酒主体香气成分为已酸乙酯，清香型白酒主体香气成分为乙酸乙酯、乳酸乙酯；因为不同脂类的微量组合，各种香型之间才各有千秋。如果酒里面没有这些脂类成分，白酒就只有味没有香，失去了一大半喝酒的乐趣；而且这些脂类成分会使酒体变得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以会越来越醇厚，也是因为脂类成分的含量增加。这些絮状物不仅会在低温下出现，如果白酒度数降低也会析出。因此就有酒中加水看是否变浑浊判断粮食酒的方法，使用的就是该原理。参考资料来源：人民网-实测：网传白酒加水现乳白浑浊为好酒 是真的吗？
加水混浊证明是粮食发酵的酒，如不混浊说明是酒精勾兑的
白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊
白酒通常在50度以上的是清澈透亮的，无杂质。加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。
高到低是会浑浊的,属于物理浑浊,是酒体的分之结构发生改变而 引起的!
加水后酒的浓度过低酒的特性就会有一定变化~ 高浓度的酒用来洗沾满油的餐具一洗就掉~ 酒里也有植物油浓度低了就会漂起来的~ 我说的是基础酒其它不太懂
