北京二锅头酒业集团文化，北京二锅头酒厂生产的系列酒都有什么

卢沟桥，你上小学的时候，老师没教过你卢沟桥这篇文章吗？

I wish i can save enough money, so I can go there to see the

北京二锅头酒厂,是北京市国有企业。

北京二锅头以物美价廉而享誉内外。经营二锅头全靠走量，因为批零差价率低。北京的房价高，门面房的租金靠买二锅头根本不可能。另外北京所有的超市都有二锅头酒，消费者购买很方便。北京不见二锅头的实体店，即使有也会是昙花一现。

喝2锅头就晕

据我所知。是从2口锅里直接出来的。所以叫2锅头、哈哈^_^

因为大家喜欢这样叫它二锅头

每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

有关专家证实二锅头源于北京烧酒已有800年历史了1949年根据政府命令由红星全面接收老北京12家老字号酒坊独家传承北京二锅头酒酿制技艺北京酿酒开放、兼容文化氛围完成了从古酒向烧酒转变对于块有人类居住百万年、建城3000年土地来说八百年前建都刻真正属于酒已开始孕育二锅头白酒骄子渐趋成熟 清康熙十九年（公元1680年）源升号酒坊酿酒技师赵存仁等三兄弟纯净烧酒质量进行了工艺改革：蒸酒时用作冷却器天锅内第次放入凉水冷却而流出酒称酒头第三次换入锡锅里凉水冷却流出酒称酒尾提出做其处理只取第二次换入锡锅里凉水冷却流出酒口味香醇称二锅头二锅头工艺自此诞生 了表达对新国热爱和对赵氏酿酒工艺崇敬企业没有沿袭烧酒、烧刀子、白干等白酒旧称人们种酒取了有时代特征也响亮名字：红星二锅头从此二锅头工艺名称被作产品名称使用北京有了举世闻名北京二锅头酒做向新国开国大典献礼酒新国诞生英雄酒 美酒传千秋北京二锅头酒自从问世显示出了强大生命力京城饮二锅头成风能酿造二锅头烧锅坊也多了起来品质而正宗二锅头酿造技艺始终采用师徒口传心授方式秘外宣独门秘技被代又代传人继承下来今二锅头技艺正宗传人北京红星股份有限公司副总经理艾金忠赵氏第九代弟子师承二锅头酿制技艺第八代传人高景炎先生红星公司从事北京二锅头传统酿制技多年北京二锅头传统酿制技术传承注重创新和发展红星二锅头走向国际做出突出贡献历经八百年红星份珍贵历史遗产保存至今说没有红星没有今天二锅头酒

38,42,46,52,56,65这几个度数的都有，但65度的比较少

北京二锅头的度数在50—55度左右。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。扩展资料：北京二锅头酒博物馆北京二锅头酒博物馆位于红星路1号北京红星股份有限公司内，是该公司于2011年创办的展示北京二锅头酒文化的私立博物馆。经过2年施工，2011年9月28日，北京红星股份有限公司投资兴建的两座二锅头酒博物馆——北京二锅头酒博物馆、北京前门源升号博物馆正式开馆。开馆仪式在位于怀柔区的北京二锅头酒博物馆举行。北京二锅头是北京的代表酒种，北京红星股份有限公司的北京二锅头酒传统酿造技艺入选了国家级非物质文化遗产名录。自这两座博物馆筹备起。北京红星股份有限公司便派专人搜集整理相关古籍，并向民间征集老物件以充实馆藏，对二锅头历史感兴趣的观众可在两座博物馆中参观、与专业人员互动，了解二锅头的发展历史以及古法酿酒传统技艺。北京二锅头酒博物馆的建筑面积3400平方米，是北京市最大的酒类博物馆。[8]该馆主要分为文化展示、工艺展示两大功能区。馆内通过近百件文物，介绍了二锅头的创始及发展过程，观众可以品尝刚刚从蒸馏器中提取出来的温的“新酒”。 博物馆还设有一个和传统工序相同的酿酒车间，观众可在酿酒技师的指导下，自制二锅头酒。在“醉酒体验区”，观众可清醒地体验醉酒后的“天旋地转”。参考资料来源：搜狗百科—红星二锅头

二锅头酒有普通型和特制型两种。酒精体积分数普通型有55％、56％、60％，特制型有55％、65％。

56度

56度啊。。

二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。“二锅头酒”的名称 是怎么来的？这还得从北京酿制白酒的历史说起。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸 酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改 革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏 而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经 第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因 为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以 只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。 是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时 所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工 艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人 墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。” 将二锅头比作“甘醴”。 北京二锅头之源. 北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。 1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。

酒精度高

经过二次蒸馏后得到的酒，酒精度高，口感好。

红星二锅头是最正宗的老北京二锅头。。。。。。　　北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。　　1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。　　[北京红星股份有限公司]　　北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。　　北京红星股份有限公司着重管理创新、营销创新、 产品创新。红星产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群, 适应百姓和市场的需求，推动了企业持续发展。公司近年又推出了文化底蕴深厚、品位 高雅的红星珍品二锅头、红星1949等，成为北京高档白酒的经典代表，成为首都招待国内外宾客的北京名酒。公司始终坚持绿色食品的发展方向，先后通过了绿色食品、国际质量管理体系、产品质量等级、食品安全管理体系、国际环境管理体系、计量保证能力管理体系、职业健康安全管理体系等认证，并荣获“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“中华老字号”、“全国五一劳动奖状”、“国家A 级守信企业”、“全国三绿工程畅销品牌”、“全国用户满意产品”“全国重合同守信用企业”、“全国 用户信赖品牌”、“中国（白酒）十大影响力品牌”、 “北京最具影响力十大品牌”等荣誉称号。　　[真伪鉴别]　　1、商标采用水印防伪技术(与发票水印方法相同)，透过自然光线可清晰的看到若干个“HX”水印图形。　　2、56度瓶盖为彩色印刷，顶部有前门楼图案，图案()清晰明快，前门楼黑色部分用可逆温变防伪技术，加温可用明火烧烤后黑色消失，温度降低后黑色恢复正常。　　3、瓶盖侧面有一荧光防伪点，紫外线灯(验钞灯新)照射下可见红色“红星”字或“HXGF”。　　4、新55度瓶顶部采用太和殿图案新52度瓶盖顶部采用祈年殿图案图案下部分别档有酒度　　5、特制瓶顶部采用祈年殿图案瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母　　6、部分产品的封箱胶带采用电话电码防伪可打电话查询

你说的是白酒，不能用酒类一词。 白酒有头曲、大曲、二曲、老窖等很多叫法，大致是按照酒酿造后提取蒸馏的顺序分的，而老窖则是在特地条件下，在酒窖里发酵蒸馏后，储藏时间比较长的，一般认为头曲大曲比二曲二锅头好，其实要看好在什么地方，说白了，白酒的成分就是酒精和水，味道口感是各有所好，比如有人喜欢喝老窖，有人就喜欢喝二锅头。

就是广告作用，二锅头本来就是一种酿造工艺，工艺造就了二锅头的清香口味，市场上都出现浓香型二锅头了，你说可笑不可笑。