咸蛋白酒泡多久，鸭蛋用高度白酒泡三个小时还能吃吗

并没有什么用 泡几天还差不多 三小时太短了 不会有影响

蛇胆不弄破放到高度白酒里泡，生蛇胆弄破白酒里泡也行

还要根据天气、气候这些，有的一个星期就可以！时间长点方法对的话，腌制的鸡蛋会出油的，呵呵！

要1个月左右的，因为这时候咸鸡蛋会出油的，黄黄的，很好吃的

应该是十五天

不用泡的，只要用白酒蘸湿润然后蘸盐密封20天便可。

泡1周便可

我没弄过那个第1次听说

最少也要1个月

1到3个月

3个月yishang

一般来说腌制鸭蛋的比较多。一般是这样做的：鸡蛋洗净，沥干，2斤水加半至一斤盐（看你喜欢的咸的程度）溶解备用，然后把鸡蛋放高粱酒里滚一下（主要是将来蛋黄里有油），放置一会后把蛋浸入盐水里，全部淹没，过15~~20天基本就可以了。 家里就不用泥土了。

1.你的盐太咸，放得太多发苦2.你的盐有问题3.鸡蛋没人用盐腌制，估计就是口感不好

时间长了会影响口感的，会发苦的。

自己腌制的咸鸭蛋也要泡白酒。做法1.鸭蛋用白酒擦一下2.用砂锅先在砂锅底放一层食盐3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋5.倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋6.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!7.盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.8.白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的.9.用胶袋包住砂锅,放在阴凉处25天即可

一个月左右吧咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀用白酒 是为了能够更好的吸收盐 因为白酒的渗透力强 鸡蛋的外面有一层膜 做咸蛋的时候 先把鸡蛋用清水洗净 然后粘上白酒 在滚上精盐 利用酒的渗透力把盐带入蛋内 这样您腌制咸蛋的周期就短了 就能够早日食用了

一个月左右就可以吃了

你好！一个月左右吃如有疑问，请追问。

可以，需要加高浓度的白酒,再加点菜油的话泡出来的盐蛋是油油的哦

腌渍时间：将放入密封袋或者容器的蛋放在通风阴凉的地方腌制，夏季约15天，春秋季约30天，冬季约30天~40天。腌制咸蛋时间长短跟放置的温度和盐水的含盐量有关，可以根据个人口味灵活掌握腌渍时间。　　煮蛋：将腌渍好的咸蛋取出，用清水冲洗干净，再放入冷水锅中，小火煮2分钟，接着转大火烧沸，大约8~10分钟。将咸蛋从锅里取出，使其自然冷却，千万不要放到冷水中冷却。　　调料：粗盐、细盐、高度数白酒（如56度二锅头）、花椒、八角、老姜、桂皮、陈皮。调料的种类和用量还可以根据个人口味酌情加减。　　制法：　　（1）食盐腌渍法：这种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可；首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中，将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个擦干表面水分；分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中，均匀的蘸上一层白酒；接着放入食盐中，均匀的滚上一层食盐，厚度尽量保持均匀，这样可以使腌好的咸蛋味道均匀，食盐厚度1毫米的样子即可；最后将密封袋口封好；　　（2）盐水腌渍法：用这种方法腌制咸蛋时，容器可以选用瓦缸、坛罐或者玻璃容器，但是切勿使用金属器皿，因为调料中的大量食盐会对金属产生腐蚀作用，使腌出的蛋颜色发黑，味道怪异。