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哈尔滨的特色菜首先就东北风味了，推荐以下两个饭店：成高子杀猪菜（在郊区，成高子镇）、大丰收（哈站附近，哈三中对面）。还有中山路上的王记酱大骨棒。 其次是俄罗斯风味，可以去中央大街的华梅西餐，正宗俄式大餐（熏马哈鱼非常不错，罐虾、罐羊、罐牛也是特色菜），还有莫斯科西餐厅（中央大街旁边）。 秋林公司的大列巴、著名的秋林红肠（里道斯）、哈尔滨肉联厂红肠和干肠、松仁小肚。还有道外的商委红肠（这个知道的人不多，但是味道很不错） 道外区是老哈尔滨的精华所在，有些象北京的大栅栏，靖宇大街两侧有很多老字号的小店，个人认为值得品尝的有以下几个店铺：二道街的张包铺（排骨包子最有名、所在的胡同名为张包胡同，就是以这个店命名的） 三道街，是石锅烤肉一条街。 推荐 老兵 石锅烤肉店，地方不大。 姐妹石锅烤肉店也可以，在老兵附近。 四道街松光电影院对面的 富强大骨棒 （特色菜有大骨棒、干豆腐卷、雪里蕻炖豆腐，这叫老三样） 六道街以熏酱为主，老太太熏酱是比较受欢迎的， 要去第二家，她家是最好吃的。 还有道外的一些小吃，老鼎丰的点心、三八冷饮厅的冰糕、（都在靖宇大街）草市街的大全排骨串（烤鸡皮很好） 牛羊肉，如喜欢火锅，选择白家馆，一定要吃手切羊肉，总店在郊区十万锭，分店我只去过学府路医大二院附近的。 道外的大红梅也非常不错，到了饭时根本排不上座位。 少数民族风味， 满族菜推荐赵记老铺，总店在香坊区菜艺街、开发区也有分店，这家的菜吃头一次还可以，尝个新鲜，不值得回味（推荐两个菜：祖传焖烧农家鸡、秘诀偏口鱼） 朝鲜族风味也有几家不错的， 哈尔滨最好吃的狗肉在机场路0公里的朝鲜屯，是一家叫做“新村饭店”的地方。 如果嫌远，可以去君来吃狗肉， 君来是牡丹江在哈开的分店，味道也过得去， 黄河路有店、公滨路上也有。 还有朝鲜风味的烤肉，推荐阿妈妮。 其他杂七杂八的：老厨家民间菜馆，在王兆火车站附近，是一家祖传小店，卤鸭很不错。 道里高谊街马家馆的馏双段、虾籽土豆丝是特色。 正阳河烧烤的吊烤三道鳞、吊烤鸡脖子。 冷饮推荐中央大街的马迭尔冰棍， 哈师大附近的冰峰冷饮厅，是哈市青年学生的最爱，味道当然没有哈根达斯浓郁，但也是哈市难得了。

大面包__又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。这种大面包为圆形，有５斤重，味道别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。　　 松仁小肚　哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢，肥而不腻。由于使用绿豆淀粉，因而透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。　　 老鼎丰糕点　哈尔滨有名的老字号。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。　　 酥合利　属面包一类的食品。它不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。此外，由于它含水少，适宜存放，不宜变质，又是出差和旅游者喜欢携带的食品。　　 哈尔滨有多处经营风味吃食的公司和酒家，比如——秋林公司的列巴（大面包）、赛克（咸味面包）、苏合力（干面包）、比其尼（西式糕点）、立多夫斯红肠、巧克力酒心糖、大虾糖、黑加伦蜜酒，肉联的红肠，正阳楼的风干香肠、参芪香肠、松仁小肚、三鲜小肚，裕昌牌烧鸡、鸡手、鸡翅、鸡脖、猪手，老鼎丰的川酥月饼、蜜制百果月饼、加里香、四季饼、儿童果脯蛋糕、一口酥，老昌春饼、煎饼，锅烙、煎饺、蒸饺，双福蔬菜饼、缶炉火烧、年糕饼、烧饼夹酱肉、大饼子虾酱、干菜，金都小吃的风味卷肘、雪莱扣肉、太白鸡手、酱焖嘎牙鱼，老都一处的各式水饺、京式熏鸡、三鲜馅锅烙，东北亚火锅城的焖子、香辣八珍牛肉丝、南乳小排骨、东北亚风味板肘，一手店的熏鸡、熏猪手、熏鸡手，天然居的酥鲫鱼、西红柿鲜肉水饼，东北亚饺子城的灌汤蒸饺、三鲜水饺，海仔渔村的海仔发糕、海仔鱼饺，大漠炭火城的铁板羊肉、六味疙瘩汤，海仔餐馆的海仔风味包子、花生猪手煲，五常市泽园的瓤子烧饼、芝麻盖烧饼、麻辣五香酱牛肉，哈尔滨大酒家的金牌烧鹅、茴香排骨包，东方饺子王的三鲜水饺，百香园的肉糕，香合肉饼店的肉饼，穆民斋饺子馆的三鲜水饺，澳京饺子城的熏猪手，鲁信锅烙部的锅烙，金格格锅烙的刘氏回头饼，永顺朝鲜餐馆的姜氏熏猪脊骨，荣华炸鸡店的炸鸡，宾鹏饺子馆的宾鹏风味猪手，新新锅烙馆的芳远馅饼，福乐园的猪手，西麦饮食有限责任公司的西麦大包，帕弗尔龙虾屋的素火腿，香港快餐厅的港式鲜肉小笼包，民乐肉类食品加工厂的荷叶猪肝，龙华大酒店的龙华熏鸡，泰来餐馆的祖传泰来风味油饼，文成居的家常饼，新红回族饭店的牛肉葱花馅饼，毛毛锅烙蒸饺店的毛毛蒸饺，毛毛熏肉大饼店的大饼、熏肉，天津一绝香鸡店的一绝香蛋，宝来宝的砂锅，大东北饭庄的六味汤子，雪龙筋饼店的筋饼，香庆饭店的油盐烧饼，方正的得莫利鱼、珠河扒肘子、宝光"绿宝石"牌富硒保健优质大米，马迭尔的奶油冰棍，乡思杯牌冰淇淋，松花江牌奶粉、酸乳、牛奶制品、牛奶饮料，哈尔滨酸黄瓜，正阳河牌酱油、食醋、豆瓣酱，许氏大酱，春萌牌保鲜山野菜，五常的大米，哈尔滨牌啤酒，新三星牌啤酒，玉泉方瓶酒，龙江春酒，三九龙滨酒，花园酒，低度特酿龙滨酒，天狮牌香油，阿城的大蒜，双城的西瓜，以及香瓜、旱黄瓜、奶柿子、油豆角等。

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