一．造酒的设备需要哪些
1．首先要决定你的生产量要多大。传统的设备，一个锅炉、炊米蒸桶。最后要一个大锅与一个大木桶与锡蛇（用金属锡做的一个弯曲的管子），还要做一个冷却池。
2．在蒸锅里加热发出的蒸气时，经过了冷却池的水降温，再出来的蒸气水就是酒了。现在出了很多专用酝酿酒一体化的设备，米不用蒸熟，能节省了很多的工序，而且出酒的产量还很高，就是质量与口感没有传统的酝酿法好。
二．葡萄酒的工具有哪些
1．葡萄酒的工具，一般而言就是酒具。那么，市场上面的葡萄酒具较多，下面简单的列出来：水晶酒杯、醒酒器（滗酒器）、清洗球、酒杯标记脚环、真空瓶塞、瓦斯气罐、酒刀或其它常见类型开瓶器、双铁片式特殊木塞拔出器、瓶口止滴环、防滴注酒器、酒温计、瓶塞捕捉器、恒温电子酒柜、冰桶、白色餐布（用于品鉴时的背景）、毛巾（用于擦拭瓶身，如从冰桶中取出的白葡萄酒瓶身）、蜡烛（用于陈年老酒，观察沉淀情况）。
三．酒厂的生产设备有哪些？
你是指酿酒生产设备还是酿酒包装设备？这两种是不同的，潜信达的设备挺适合的
四．家庭制作葡萄酒用什么容器好
1．家庭制作葡萄酒用什么容器都行，只要没有异味，像玻璃瓶、陶瓷罐等。你的爆瓶是因为发酵时容器封的太严了，发酵时产气，是不能密封的。
2．葡萄酒的酿制方法：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。
3．这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
4．一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
5． ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
6．●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
7． ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
8． ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
9．启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。
10．启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。
11．发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
