一.法国干红葡萄酒
波尔多利克兰·玫瑰堡红葡萄酒 AOC级别王子城堡美乐干红葡萄酒 AOC级别卡维森美露干红葡萄酒 AOC级别诺睿酒庄波尔多白葡萄酒 AOC级别
二.法国红酒简介
1.法国葡萄酒的历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。
2.在葡萄酒出现的早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴古斯(Bacchus)的祭神用品。
3.葡萄酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了葡萄酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的葡萄酒的权利。
4. 法国葡萄酒的种类 夏朗德省(Charente)的干邑(Cognac),法国北部加莱海峡地区(le Pas de Calais)的卡维酒(le Calvat)。
5.波尔多地区:梅多克(Médoc),、宝媚好罗(Pomerol), 圣艾米里昂(Saint Emilion)地区, 格拉夫(Graves)和索特尔尼(Sauternes)的波尔多,勃艮第产区的薄酒莱(Beaujolais),香槟大区出产的香槟(champagne)等都是法国非常有名的葡萄酒。
6.茴香酒 法国葡萄酒命名系统 1935年法国通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控制命名系统,并由一专门的监督委员会(原产地命名国家学会)来管理。
7.此后,法国便拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统,以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。欧洲其他许多国家的类似系统都是模仿自法国的。
8.法国法律将葡萄酒分成四个级别,其中包括:法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Contrôlée),级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别。
9.AOC在法文意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
10.只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。
11.优良地区餐酒(Vin Délimité de Qualité Superieure),级别简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
12.如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
13.地区餐酒(Vin De Pays),英文意思为Wine of Country,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
14.地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
15.酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
16.日常餐酒(Vin De Table),英文意思为Wine of the table,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
17.可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
18.酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。法国葡萄酒产区 产区(Terroir)原是法语中有关葡萄酒和咖啡鉴赏的术语。
19.它被用于表示由于不同地域而赋予物产的独特性。它也可以理解为"某地的感觉",这种感觉具体表达了一定的品质,以及当地环境对所出产产品品质的综合影响。
20.一般来说,产区是指同一地域葡萄园的统称,它们属于同一特定的命名,具有同样类型的土壤、气候条件、葡萄和酿酒工艺。
21.有些还涉及到历史、传统、葡萄园所有人和其他因素。产区可包括以下因素:气候条件 土壤类型 地质情况 朝向 高度 地形坡度 葡萄园管理 葡萄酒酿造工艺 法国葡萄酒的大产区有:阿尔萨斯产区(Alsace) 博若莱产区(Beaujolais) 波尔多产区(Bordeaux) 勃艮第产区(Bourgogne) 香槟产区(Champagne) 朗格多克产区(Languedoc) 普罗旺斯产区(Provence) 鲁西雍产区(Roussillon) 萨瓦产区(Savoie) 西南产区(Sud-Ouest) 卢瓦尔河谷产区(Val de Loire) 罗讷河谷地(Valée du Rhône) 其中最知名的法国葡萄酒产区主要有波尔多、勃艮第和香槟区。
22.波尔多以产浓郁型的红酒而著称,而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒法国红酒五大酒庄五大酒庄的葡萄酒 五大酒庄是法国五个红葡萄酒庄园拉菲酒庄,玛歌酒庄,拉度酒庄,木桐酒庄和侯贝酒庄的合称。
23. 这个排名是在1855年由拿破仑三世所制定的标准,但1855年时原本只有四家酒庄名列一级酒庄(Premier Cru),木桐酒庄是在1973年时,在法国农业部长席哈克任内升级为一级酒庄,同时也是唯一一家在1855年后升级为一级酒庄的庄园。
三.请问这款法国红酒怎么样?
1.罗拔智高莱利酒庄波尔多圣爱美隆法定产区AOC干红葡萄酒,属于圣爱美隆特级庄园。国内价格应该是300-400之间。
四.法国红酒,帮我看一下
1.金钟庄是法国波尔多右岸圣达美隆区的13支顶级B组佳酿之一,也是升入顶级A组(目前仅白马和欧颂两家)呼声最高的酒庄,其近些年份的正牌,酒质极高,具备一定的收藏陈年价值(也不是越长越好,通常酒庄级别越高、年份越好,其适饮期的时间也越长久,2007是比较普通的年份)。
2.但是,副牌酒的品质与正牌酒相去甚远(不光是金钟,所有的副牌都是),各年份之间的差别也没有正牌那么大,价格比较平均。
3.如果是从陈年适饮的角度来说,一般副牌酒不宜超过10年,顶级8大名庄的7支(柏图斯无副牌)副牌酒,也顶多就是10数年。
4.如果是从投资升值的角度来说,可以讲除了拉菲副牌(也不是品质上的升值,而是因受追捧太多产生的泡沫升值,其价格远远脱离实际价值),其它任何副牌酒,都不是理想的投资对象。
5.ps:金钟庄的级别是Premier Grand Cru classe(顶尖特级酒庄),如果写成Grand Cru(特级葡萄园),那是圣达美隆区最普通的第四级别,有数百家之多。
6.而此处所说的四个级别,是区内的列级酒庄分级制,是凌驾于法定分级制之上的高级分级制度(如同左岸梅多克区的1855列级名庄分级制),所有这四个级别的酒,法定等级都是圣达美隆区级AOC。
7.ps-2:顺便解答楼上的疑问:CHATEAU LA FLEUR PETRUS 位于柏图斯堡(Chateau Pétrus)以及花堡(Chateau Lafleur)之间,在1953年由柏图斯的拥有者Jean Pierre Moueix先生购入。
8.CHATEAU LA FLEUR PETRUS 港译通常称为“旗仔”(酒标上是一面醒目的带图案红旗),又叫小柏图斯,但不是柏图斯的副牌酒。
9.虽然右岸波美侯没有列级酒庄制度,但在强手林立的波美侯,CHATEAU LA FLEUR PETRUS 可以轻松排进区内前十位。