10斤白酒泡多少石榴，一斤石榴泡多少斤酒

一斤石榴泡一斤白酒。石榴泡酒的比例是1比1，这样可以大大降低酒精浓度，而且在使用石榴泡酒时，需要选用40至50度以上的白酒，这样酒香会更加浓郁，并且保存时间也会延长。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。

一般一斤白酒可以泡一斤石榴，或者7到8两酒泡一斤石榴，石榴的汁液也是有不少的，如果想吃酒味比较重一点的，可以一斤酒泡1到5斤石榴。也可以根据自己的口感适当调整，但是石榴不宜放得太多，否则可能会导致石榴酒的味道过于酸甜，没有酒的口感。石榴在白酒中泡1-2个月左右就可以喝了，不仅味道酸甜清爽，而且还具有很高的营养价值。注意事项1、如果是密封条件下，泡了一年的石榴酒是可以喝的，不过，为了确保石榴酒没有变质的话，最好是先观察观察，看有无变质反应，若是有变质反应的话，建议不要饮用，若无变质反应，则可以正常饮用。2、如果石榴酒在保存过程中打开过，或者喝过一些，这样的话在石榴酒中很有可能已经有细菌进入了，出现了变质反应，饮用这样的石榴酒后可能会出现一些肠胃不适的反应。

一般做石榴酒的时候呢，十斤的石榴选用二斤冰糖就比较合适。在糖多的话，它就会糖分过高产生沉淀。石榴酒做法，一，选用成熟的石榴洗好去提，剔除石榴仔，模也要剔除干净。二，石榴挤出汁流出来，不能用搅拌机打碎，然后就装瓶开始发酵。不能用密封的瓶子要装瓶子的七分满树没有酒量的空气每天打开用勺子轻轻搅拌一下。环境温度二十几度左右。三，等到石的冒出来一些泡。那就好了。再加入一定量的冰糖，酒酿成后不会太甜，糖太少容易坏，三次发酵大约20-25天左右。四，再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把九角充分露出来，过滤好就装在密封瓶里，低温则放三个月。这是大多数人做十六九的方法，十斤16的话，大约是放两斤冰糖就可以了。另外，做石榴酒的时候最好选用特别熟透了的石榴，西安的石榴就特别好。皮薄肉厚，而且呢，果汁非常多。把石榴弄破以后呢，把它的叶子挤出来，然后，把这个石榴呢，装到那个瓶子里面。瓶子时间长的话，石榴就会慢慢发酵的等装。瓶子的时候，发酵过程中产生气体了，这就一出来的话是非常可惜的，所以呢，一般装瓶子的时候不要装的太满。装七成多就可以啦。二次发酵以后呢，需要再过滤一遍，否则的话，它这个16下面会有一些沉淀。影响口感，过滤完以后呢，然后再密封装到一起。低温放三个月就可以使用了，使用以后呢口感是非常绵甜的。