夏天做白酒发酵多久，生料酿酒发酵几天

您好，白酒生料发酵一般都是在7-10天居多。具体要看您用的酒曲。

1般白酒是要15天左右的

在南方发酵24小时，在北方夏天发酵2到3天。

做甜酒出酒汁的时间与温度和酒曲都有关系。

夏天做估计有点难，温度太高会影响发酵的

米酒吗？３－４天就可以了．

一个星期

你说的是什么酒`?

如果在夏季温度高三天就可以了，如果在冬季温度较低，要七到十五天。望采纳，谢谢！

其实每个人对于自酿白酒的纯度都是有不同的要求，时间就会有所不同，粤北农家特产多年累积了很多的心得。

具体多少度呢？温度对发酵时间是影响很大的，低于25度就会延长发酵时间，但需要发酵多久也要看原本需要的发酵时间，而且也要看具体温度是多少。

白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，乙醇会挥发掉，其他的会结冰 28度白酒需要在低温114°c才会结冰

需要发酵三个月。材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。1、准备好糯米，如图所示。2、然后将糯米洗干净，反复洗干净即可，如图所示。3、然后再锅里加入少许的水，如图所示。4、然后就像煮饭那种一样，按下煮饭键。5、煮好的糯米立即挂凉，用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西，做成一个彻底消毒的容器。6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的，如图所示。7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下，糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始，然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米必须均匀。8、准备一个祭坛，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大约10毫升。9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升，如图所示。10、在上面放些干净的，好的餐巾纸和五，六块。11、把盖子盖在角落里，放在角落里。你可以打开它一个月。洗手，把糯米上下转动，使其顶部和底部可以发酵。12、如果天气冷，记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的，就不会发酵，就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。13、最后，大约三个月后，就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的，所以酒都是红色的。

自制糯米酒发酵1-2天出酒，具体根据天气等情况而定。用料：糯米500克、酒曲4克、纯净水（凉开水）180毫升方法：1.将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度，然后在蒸锅里铺好纱布，把糯米倒进去铺均匀，蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。2.把酒曲全部撒上去，倒入纯净水搅拌均匀。3.用勺子压实糯米饭后，在中央的位置挖出一个小坑，便于观察出水的情况.封保鲜膜，盖上盖，用被子包起来发酵24小时到36小时左右，有酒香味且水出得多便算基本成功。4.作好的酒酿装进干净容器里放入冰箱使其停止发酵，随吃随取，取用的勺一定要无水无油。