一．酒太辣了？怎么办？
1．将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌，小火缓慢煮沸溶化，再趁热用棉布过滤后，加入苦辣味重的酒中，搅匀，澄清，即可收到良好效果，但须注意控制添加量。
二．药酒太辣怎么办?
1．辛辣味：是辣味物质刺激口腔及鼻腔粘膜所产生的痛觉。辣味物质主要来源于基酒的杂质，如乙醛、丙烯醛、杂醇油和阿魏酸等。
2．其中以丙烯醛产生的刺激性最大，具有“辣味王”之称。乙醛与乙醇联合刺激口腔也产生辣味，而且辣味与乙醛的含量成正比。
3．此外，少数中药的有效成分也带有辣味。调节辛辣味的方法： 在药酒中加入适量的蔗糖、冰糖或蜂蜜，以提高药酒的甜度，来掩盖药酒的辛辣味，使药酒的微量辛辣味藏而不露。
4．如果选用的基酒是浓香型白酒，通过浸泡、精制、过滤后其浓香味大大降低，再调味时可加入适量的浓香型调酒香精，以提高原有基酒的香味，也可加入适量的乙基麦芽醇，用量为0。
三．喝白酒喉咙烧怎么办
用一些润喉片或者吃些水果。。自己会好的吃一些清凉食品，。。比如雪梨。
四．喝酒吐了之后喉咙火辣辣的，难受
喝点蜂糖水，没有蜂糖，白糖也行，要是温水哦。