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白酒煮鸡要多少酒,白酒煲鸡汤的做法

1,白酒煲鸡汤的做法

主料鸡1只模菇适量参适量辅料花生油少量白酒15ml胡椒粉适量白酒鸡汤的做法11.倒入花生油和粗盐翻炒10秒2然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟3然后,加入1200毫升小火水煮15~20分钟4然后,就可以出锅了。

白酒煲鸡汤的做法

2,白酒煮鸡

白酒炖鸡可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。白酒焖鸡的做法:准备材料:鸡肉半只、白酒适量、干葱两个、蒜头两瓣、姜五片、食用油适量、盐适量、水适量 制作步骤:1、鸡肉洗净控干水分,可以切小块一点2、姜切片,蒜头和干葱头拍扁备用3、锅热后放油,然后放姜葱蒜爆香,把鸡肉放下去炒,大火4、炒到鸡肉有一点金黄,水分基本干了,鸡油开始出来了,放白酒,翻炒均匀,然后放些少盐和小半碗水,盖上盖子中火焖5、焖到水差不多了,转大火放酱油和盐,收汁装盘6、成品图参考资料来源:百度百科—酒煮鸡

白酒煮鸡

3,白酒煮鸡怎么做

材料 鸡肉(六人份可以买全鸡、或是根据人数买鸡腿。建议买肉质扎实、耐炖的老公鸡) 橄榄油200cc 奶油30克 面粉40克 不甜白酒200cc (1/3瓶的量) 牛头牌高汤(和白酒的量相同) 蘑菇200克 红葱头30克 西洋香菜(国内贩售外国高级食材的超市都有卖,或是得早起去传统市场才买得到) 盐与白胡椒(白胡椒比较细腻、味道不会太浓烈) 番茹罐头 做法 炖锅先热橄榄油与奶油,再放入鸡肉一直翻煎, 让鸡肉各面外表都有金黄色焦焦的感觉,再将火关小一点。 将红葱头(先剥开去皮、不用剁碎)整颗放入锅里, 接着把西洋香菜用剪刀剪碎、撒入锅中,转成小火,再炒两分钟。放面粉。 渐进的撒入锅中,撒完一把、搅拌之后再撒,让面粉与鸡肉充分混合。 (面粉让汤汁有恫度,也让鸡肉不会被煮烂,吃起来比较嫩。) 等到菜都入味了,先加白酒,再倒入高汤。 火再转小些,盖上锅盖等一个小时。 (不定时注意锅内变化,翻动食材以免沾锅) 此时可以将番茄切片,并用纸巾将蘑菇外表的泥土擦掉, 再用小刀把皮剥掉,大颗的切半,小颗的可以直接放入锅中。 (如果蘑菇是用水冲洗,蘑菇外表就会烂烂的,咬劲不够,香味也会跑掉。) 一小时后放入番茄与蘑菇,搅拌之后, 再将番茹罐头内剥皮熟透的番茄,一颗颗放下锅。 (切记不要将罐头酱汁放下去,否则颜色会太红) 用汤匙尝尝味道,如果面粉太恫,再加白酒与热水或高汤稀释。 最后加盐与白胡椒。用小火再煮上一小时。

白酒煮鸡怎么做

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