本文目录一览
- 1，酿酒35度以上的酒的酿法
- 2，自酿白酒为什么没有米香味
- 3，酿酒培菌糖化温度35度不甜
- 4，蒸馏好的白酒有生味
- 5，自己酿的白酒存放起来后把上面的喝了下面的喝起来没什么味感觉像
- 6，传统酿酒的酒什么杂味也没有唯有酒的后味不怎么香是怎么回事
- 7，各位师傅我在家酿米酒白酒总是觉得还有地方做得不好虽然
1，酿酒35度以上的酒的酿法
15-17度以上就不是酿造出来的，而是蒸馏出来的。蒸馏酒对保存温度没有特殊要求，不用买酒柜
2，自酿白酒为什么没有米香味
白酒做好只有酒香，没有米香味。米香味在白酒中应是杂味之一。
白酒是以粮食为原料酿制的，富含酚脂类物质，可产生复杂多变的香味。
3，酿酒培菌糖化温度35度不甜
酒培的最佳培菌糖化工艺条件 :培菌糖化时间 2 4h ;培菌糖化温度 30℃～ 35℃...郭健;洪志恒;肖明红.小曲酒最佳培菌糖化工艺条件研究.酿酒.
庞氏酿酒，有事请教怎么联系你？
4，蒸馏好的白酒有生味
可以窜蒸，可以勾调，可以催陈，可以放一段时间
刚生产出来的白酒比较刺喉，有一种方法就是放在比较闷热温度较高的地方储存，但不要阳光直接晒，会老陈的快些
放坛子里过一段时间就好了，还有的办法不介意你做
5，自己酿的白酒存放起来后把上面的喝了下面的喝起来没什么味感觉像
酒精的密度比水的密度小，也就是酒精比水轻，望采纳
你好！自已做的酒厂，杂菌含量过高，不建议自己酿酒。想要喝酒，可以直接去购买，推荐一款，纯粮酿造的贵州3721酒，酒后不上头，入喉香留于齿缝之间。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
没有酿好呗
6，传统酿酒的酒什么杂味也没有唯有酒的后味不怎么香是怎么回事
一般来说传统工艺酿的酒口感在于入口，至于后味都是看喝酒人自己的感觉，没有统一香与不香一说，品酒悟酒就是这个道理，同样的高粱酒有人大漠孤烟有人小桥流水。流水线工艺的酒可能后味香，那是添加剂，这个不多说，大家都懂
你好！你难道不知道酒香是因为放出来的吗 你存放一段时间试试 酒是越放越香的 注意别密封如有疑问，请追问。
7，各位师傅我在家酿米酒白酒总是觉得还有地方做得不好虽然
发酵两周聊不酸吗？一斤粮食出多少酒？下窖温度，发酵温度，发酵时间都有相当关系。
你好！想做白酒味米酒我教你，我用四杯大米蒸熟，放到温度刚刚跟手温差不多就可以到酒曲了，我用的安琪甜味型的，倒了一包，搅拌几下再倒凉白开，我用的容器是电饭煲内胆，倒水不超过饭的一半，然后用两个朔料袋子套两层系紧，因为现在是秋天，急着吃，之前夏天我用三天做成米酒，感觉天冷时间会更久，就直接用家里暖宝宝放在系了袋子的米酒上面，在周围围好，暖宝宝直接插着电，放着不管，后来五个小时过了想起来了，伸手一摸，尼玛好热，有点担心菌死了不能发酵就那样放着看看，结果第二天发现上面有一层白毛，酒味很淡，以为菌死了，就又加了两勺酒曲，包好放了一天酸酸甜甜的，甜味较淡，做多了没吃完继续放着，因为懒以为多放一天没关系，结果晚上一直冒泡，第二天白天也没管，到晚上吃时发现跟以前喝的白酒一个味，那个苦苦的酒味，感觉吃一口都受不了的酒味太浓了。鬼知道我不想弄那么多酒味的，现在都没法吃，听说煮煮能把酒味煮淡，明天试试，不想浪费打字不易，采纳哦！
米酒的制作过程，米浸泡8-12小时，蒸熟，放凉后加水拌曲，入缸发酵，温度在35-45直接，发酵至12度（酒精度数）后，等半天，蒸酒。我也是个爱好者希望和你多交流。QQ498610930