盛和堂北京酒业有限公司二锅头，北京二锅头 46度 价格

40

2两瓶装 价格2.5元一瓶

多少毫升阿？

3.00元/瓶左右

北京的，还挺好喝的，虽然比江小白要贵几块但是口感和包装都挺走心的，主要是不上头，下班后想和朋友喝几杯，也不耽误第二天的工作，不错

挺好的，感觉这个瓶子很可爱也很特别，正好店里也有卖就尝了一下。我是女生喝不了多少白酒，但是这个酒闻着是一股清香的味道，不像别的白酒那么刺激。

北京产的，酒厂在大兴，瓶子上就写着：北京二锅头酒业股份有限公司 清香型白酒而且是中华老字号。口感非常好，清香型的白酒以前没喝过，第一次尝试，很柔和，味道也很香，喝了不容易上头，跟江小白很不一样，喝多了也不难受。

没有二哥头这种酒，有二锅头，北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

不是二锅头吗

红星原来是国企酒厂，后来迁出市区，人员也有分散，其他酒厂都是郊县企业，现在北京二锅头应该是大兴的永丰牌，牛栏山是怀柔的……口味基本一致，各有特点。

□ 刘配书 刚刚出版的2009年第10期《啄木鸟》杂志发表了纪富强撰写的长篇反腐小说《挣扎》，第40页右栏倒数第50行，把二锅头说成是劣质酒，原文如下： 正在这时，桌子上的电话响了。县委常委、政法委书记黄根的声音传过来：“老魏，你能过来一下吗？”“黄书记，您有重要指示啊？”魏泽生呵呵一笑，“要是喝酒，我可真抽不出身来。” “谁和你喝酒？再说，谁不知道你只喝二锅头，我可喝不了那酒。” “您是大领导，怎么能喝这种劣质酒呢？” 我虽然不喝酒，但也知道二锅头算北京一种名酒。据说俄罗斯人特喜欢这种酒。一些老北京也非常爱喝这种酒。北京市场上很多超市货架上都摆着这种酒。要是它是劣质酒的话，就应该从货架上撤下来。不知二锅头酒厂的厂长看了这篇文章作何感想，会不会跟作者和《啄木鸟》杂志打官司。要是我当这篇文章的编辑的话，我会处理一下的，比如，我会把它改为“低档酒”，因为它价格低，不像五粮液、酒鬼酒那么贵，但是，价格低并非就是劣质酒啊！也许我的担心是多余的。

北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。

二锅头，就二款，红星和牛栏山。个人人物红星正宗一点。牛栏山正品线太杂。好多产品都不是二锅头了。现在主要精力都在搞浓香型白酒了。感觉红星还是传统正宗一点。

红星二锅头。红星成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。红星的前身是十二家北京最有名的烧酒老字号，酿酒历史可追溯到八百年前的元朝，乃是二锅头里最源远流长、历史悠久、传统正宗的二锅头。