一．自制的葡萄酒放哪里储存
1．葡萄酒必须注意储存，一般来说葡萄酒储存在恒温10—14℃、湿度为70%左右的小酒窖中最合适。而不具备此条件的家庭也可将酒置于通风好，而且不受高温骤冷影响的环境中保存最好。
2．自制葡萄酒的酿制的方法如下：材料葡萄20斤，冰糖1500克。做法用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。
3．用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。
4．最后一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离。发酵15天后，用细纱布将杂质滤出。酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。
二．如何保存自酿葡萄酒
1．葡萄酒保存时间不长是因为它的酒精度不够，否则像白兰地，白酒等就没有保质期，所以基于此种情况，可以采取的方法是：按比例加入高度白酒，一般自己酿的葡萄酒在10度左右。
2．加入二氧化硫，作为防腐剂。上述方法可以单一采用，也可以同时采用，效果会更好些，并放置在冰箱冷藏室效果就更好了。
三．自制葡萄酒怎样保存
1．【保存方法】自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。
2．【保存器具】储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。
3．建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。【保存时间】总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。
4．因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。【注意事项】自制葡萄酒的保存应按照恒温、恒湿、通风、避光、避震的原则进行储存，具体储存器具、环境、时间等应根据个人自酿酒的具体情况而定。
四．自制葡萄酒如何存放
1．自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。
2．要注意葡萄酒的存放，酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。
3．发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
4．扩展资料：喝葡萄酒好处：可以预防疾病葡萄酒里面含有多酚，可以提高机体的免疫力，抗击病毒，而且也可以预防感冒。
5．可以保护牙齿葡萄酒里面含有一种链球菌，容易和唾液以及唾液里面的钙相混合，从而防止蛀牙的发生。可以促进睡眠睡觉之前喝红酒能够促进睡眠，因为红酒里面有一种可以辅助睡眠的褪黑素，能够调节睡眠周期，防止失眠的发生。
6．减肥瘦身女性朋友适当的喝葡萄酒，不仅可以美容养颜，而且也具有减肥瘦身的功效，抑制了脂肪的增生，能够控制体重，分解身体多余的脂肪。
7．提高记忆力适量的喝葡萄酒可以提高大脑的记忆力。经过研究表明适量的饮用葡萄酒，能够促进大脑中产生一种化学物质，这种化学物质和神经系统记忆有一定的关系。
