临沂市酿酒有限公司，山东临沂市

费县和兰山都有很多

沂州路与银雀山路，往东路北！

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山东蒙山酿酒有限公司，山东临沂蒙阴县城兴路13号，400-0988-929

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烟台市作为山东省的主要葡萄酒产区，上半年完成葡萄酒产量15.88万千升，占全省的81.14%，占全国的31.7%，酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、销售推广和相关配套服务等一体化的产业链条已经形成，葡萄酒产业保持强劲的发展态势，在全国继续处于领先地位。　　山东省生产葡萄酒的市和公司：　　烟台张裕卡斯特酒庄　　中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司　　是山东最有名的两家　　蓬莱也有很多产葡萄酒的　　临沂也有　　青岛爱迪尔葡萄酿酒有限公司，这里的优势很好。个人见解，仅供参考！

山东好像没有，网上说亚洲地区只有“西北农林科技大学葡萄酒学院”这一家有这种课程，希望能帮到你~！

东方庄园葡萄酒业有限公司由青岛新海园房地产投资，坐落于诸葛亮的故乡，229省道龙泉山，紧靠风景优美的沂河岸边，东临胶新铁路，西临京沪高速公路， 南靠日东高速，地理位置优越，交通便利，环境优美，是集吃、住、旅游、观光于一体的葡萄酒庄园。 公司占地两千亩，拥有万亩优良酿酒葡萄基地，规划投资6亿元，现有各种高级技术人员数十名，拥有一流的设备，采用世界先进的技术，先进的工艺。采用法国、智利、阿根廷葡萄原酒灌装，保证了产品的质量，传承了法国及世界各国独特的风味! 采用了现代化的生产管理和技术管理系统，保证了产品的质量，产品畅销全国各地，深受广大消费者的信赖。 公司具有研发种植加工一条龙的生产线，可年产高档葡萄酒5000吨，产品质量通过中华人民共和国国家质量检验检疫总局QS食品安全认证。 地址 ：山东省临沂市沂南县张庄镇

沂南有个东方庄园。

葡萄酒的种类 葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类： （一）按酒的颜色 1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 （二）按酒内糖分多少 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 （三）按含不含二氧化碳 1．静酒：不含co2的酒为静酒。 2．气酒：含co2的葡萄酒为气酒，这又分为两种： （1）天然气酒：酒内co2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 （2）人工气酒：co2是用人工方法加入酒内的。 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。