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茅台酒有多少种沙酒,瓶子上写的是荣华富贵52度白色磨沙瓶的请问有这个酒吗多少

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1,瓶子上写的是荣华富贵52度白色磨沙瓶的请问有这个酒吗多少

2011.7月份茅台90庆典酒多少钱
根据市场价格 应该在几百左右,而且好要看哈年份
80

瓶子上写的是荣华富贵52度白色磨沙瓶的请问有这个酒吗多少

2,茅台镇哪些酒才是真正的坤沙酒

茅台镇哪些酒才是真正的坤沙酒,看来你很懂酒啊,还知道坤沙酒 ,哈哈。坤沙酒也叫浑沙酒,是一种粮食酒,一般分酱香、窖底、醇甜三种,混合的咱们就不说了,坤沙酒采用“回沙”工艺,即原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%,出酒率低,但是品质好。一般坤沙酒漆味较浓郁,入口酱味响亮,苦略出头,焦香有点露头,花香淡雅,但层次感不够丰满,回味幽雅。而且坤沙酒会略贵一些,所以如果你并非很懂的话,不能自己分别的话,可以去仁怀市酒业协会酱

茅台镇哪些酒才是真正的坤沙酒

3,贵州除茅台酒回沙酒还有哪些名酒

2011年“贵州十大名酒”评选活动揭晓,习酒国台酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、贵州醇、金沙回沙酒、茅台王子酒、董酒、鸭溪窖酒等被授予贵州十大名酒,有效期为三年。习酒、金沙回沙酒、茅台王子酒等入围。此次评选活动中,有3家“外来和尚”高中榜单,而贵州老八大名酒中的“三雄”匀酒、平坝窖酒和贵阳大曲未能入围。
提到茅台酒,怎少得了赖茅,赖茅还是茅台前身呢!若没有赖茅,茅台酒如今还不一定是中国国酒呢!

贵州除茅台酒回沙酒还有哪些名酒

4,贵州茅台酒有几种

贵州茅台酒共分四个系列:汉帝茅台酒、普通茅台酒、低度茅台酒、其他酱香酒。而这四个系列又细分为以下品种:一、汉帝茅台酒1、80年茅台酒:80年陈年茅台酒(九龙墨宝)、80年陈年茅台酒;2、50年茅台酒:50年陈年茅台酒、50年陈年茅台酒(中国体育代表团金牌酒)、50年陈年茅台酒(百年巨匠);3、30年茅台酒:30年陈年茅台酒、30年陈年茅台酒(九龙墨宝)、30年陈年茅台酒(中国体育代表团金牌酒)、30年陈年茅台酒(百年国博);4、15年茅台酒:15年陈年茅台酒、15年陈年茅台酒(中国体育代表团金牌酒)、15年陈年茅台酒(九龙墨宝);5、陈年茅台纪念酒:年份茅台酒珍藏套装(金奖百年)、陈年茅台酒纪念酒(建国60周年纪念酒)。二、普通茅台酒1、飞天茅台酒:贵州茅台酒(新飞天500ml)、贵州茅台酒(新飞天53度1300ml/400ml)、贵州茅台酒(飞天飞天50ml/500ml/880ml/1000ml)、贵州茅台酒(特需)、贵州茅台酒(礼宾)、贵州茅台酒(高尔夫会员酒)、贵州茅台酒(53度375ml/200ml/750ml)、贵州茅台酒(专卖店专供)、贵州茅台酒(飞天2000年)、贵州茅台酒(茅台商城专享)、贵州茅台酒(飞天牌珍藏475ml)、贵州茅台酒(中信金陵红)、贵州茅台酒(中信金陵白);2、五星茅台酒:贵州茅台酒(五星)、贵州茅台酒(新五星);3、礼盒茅台酒:贵州茅台酒(豪华装金色)、贵州茅台酒(纸珍)、贵州茅台酒(大木珍)、贵州茅台酒(盛世国藏)、贵州茅台酒(世纪经典)、贵州茅台酒(1680)、贵州茅台酒(豪华装绛色)、贵州茅台酒(典藏)、贵州茅台酒(中国龙)、贵州茅台酒(文化研究会专用酒单支精品)、贵州茅台酒(文化研究会专用酒双支礼盒)、贵州茅台酒(园博会文化系列礼盒)、贵州茅台酒(四套装)、贵州茅台酒(世纪经典-新);贵州茅台酒(浮雕木珍)、贵州茅台酒(小号木珍)、贵州茅台酒(珍品/珍品50ml)、贵州茅台酒(紫砂纸珍)、贵州茅台酒(二套盒装)、贵州茅台酒(中国龙-国尊九龙)、贵州茅台酒(中国龙-清龙)、贵州茅台酒(贵宾特制)、诗文墨宝(双支/单支)、贵州茅台酒(龙纹珍品)、贵州茅台酒(贵宾)、贵州茅台酒(中国企业家酒)、贵州茅台酒(圆梦中国珍藏版);4、茅台纪念酒:贵州茅台酒(庆祝北京申奥成功)、贵州茅台酒(庆祝中国加入世贸组织)、贵州茅台酒(奥运纪念酒)、贵州茅台酒(世博纪念酒)、贵州茅台酒(生肖酒-单支)、贵州茅台酒(百年巨匠-张大千)、贵州茅台酒(中国体育代表团庆功酒)、世博纪念酒(世博喜酒)、贵州茅台酒(世博-友谊使者)、贵州茅台酒(纪念改革开放三十年)、贵州茅台酒(纪念改革开放三十年新)、贵州茅台酒(金奖纪念);贵州茅台酒(国酒书画院用酒500ml)、贵州茅台酒(光辉历程500ml)、贵州茅台酒(世界杯纪念酒)、贵州茅台酒(成龙酒-珍藏版)、贵州茅台酒(鸟巢特制)、贵州茅台酒(园博会花卉系列)、贵州茅台酒(敬献一代名将珍藏版)、贵州茅台酒(香港回归10周年纪念酒)、贵州茅台酒(纪念澳门回归10周年)、贵州茅台酒(上海世博会专制);贵州茅台酒(西安园博会)、贵州茅台酒(中国国家博物馆)、贵州茅台酒(孔子纪念酒)、贵州茅台酒(金奖百年纪念)、贵州茅台酒(毛泽东诞辰120周年诗词纪念酒?长征/沁园春雪)、贵州茅台酒(生肖纪念之马)、贵州茅台酒(百年金奖传奇)、贵州茅台酒(甲午马年生肖纪念)、贵州茅台酒(乙未羊年生肖纪念)、贵州茅台酒(金奖百年10/60斤坛装);三、低度茅台酒贵州茅台酒(43度400ml/680ml/750ml/880ml/1000ml) 、贵州茅台酒(五星43度500ml);四、其他酱香酒1、汉酱酒:汉酱酒(375ml)、汉酱酒(51度500ml);2、仁酒:仁酒(368ml);3、赖茅酒:赖茅酒(传禧)、赖茅酒( 端曲)、赖茅酒(重沙)、赖茅酒(传承);4、贵州大曲:53%vol 2.5L贵州大曲酒(戊戌狗年)、贵州大曲(80年代银酱)、贵州大曲(80年代金酱)、贵州大曲(70年代)、贵州大曲(丁酉鸡年)、贵州大曲(首发纪念);5、茅台王子酒:茅台王子酒(酱色)、茅台王子酒(黑金)、茅台王子酒(传承2000)、茅台王子酒(传承1999)、茅台王子酒(金王子)、茅台王子酒(丁酉鸡年)、茅台王子酒(酱香经典)、茅台王子酒(53度500毫升/750毫升)、茅台王子酒(46度500毫升)、茅台王子酒(粤港澳)、茅台王子酒(贵州专销)、茅台王子酒(酱门经典)、茅台王子酒(珍品/珍品1000ml)、茅台王子酒(尊贵)、茅台王子酒(2*375ml);6、茅台迎宾酒:茅台迎宾酒(凤祥)、茅台迎宾酒(龙呈)、茅台迎宾酒(花开富贵)、茅台迎宾酒(中国红)、茅台迎宾酒(53度500/750毫升)、茅台迎宾酒(43度200ml/500ml)、茅台迎宾酒(嘉宾级)、茅台迎宾酒(河南/山东专销/福建专销/河南专销53度500ml/山东专销43度500ml)、茅台迎宾酒(天赐良缘);茅台迎宾酒(齐鲁之宴43度/53度500ml)、茅台迎宾酒(天赐良缘43度500ml)、茅台迎宾酒(嘉宾级-粤港澳)、茅台迎宾酒(情满中原)、茅台迎宾酒(礼盒375ml+2*200ml)、迎宾酒 53度500ml(2013款);7、财富酒:财富酒(红尊)、财富酒(福尊)、财富酒(金尊)、财富酒(龙尊)、财富酒(御尊)、财富酒(藏品)、财富酒(和尊)、财富酒(珍品)、财富酒(珍品2014)、财富酒(熊猫);8、成龙酒;9、孝道酒:孝道酒(双支礼盒)、孝道酒(单支礼盒);10、九和天下酒:九和天下(至和)、九和天下(承和);11、国博酒:国博酒(改革开放)、国博酒(建馆纪念)、国博酒(1949);12、三家坊:三家坊(1915)。拓展资料:贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起,并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八千五百万元。参考资料来源:贵州茅台酒股份有限公司

5,都说贵州出好酒哪些品牌好呀

贵州的特色名酒有贵州茅台酒,习酒,董酒,金沙回沙酒,贵州醇。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。
说实话都半斤八两,而且每个牌子也都分了很多种价位的,关键是看你如果不是一定要买礼盒装送人的话,我个人不是很建议买整套的,一种一种的自己选,比如天麻,有褶皱的是野生的(或者说不是催长得很严重的),没有褶皱的就不要买。还有,天麻可以炖鸡,杜仲我不是很清楚但还是有用,灵芝这东西你买回去几乎只是装饰。还不如买盒都匀毛尖回去呢。

6,正宗的坤沙酒有哪些

现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高,追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找,而且是作为口粮酒的,肯定是要性价比高。品牌上低于200的坤沙酒,几乎少之又少,但是非品牌的就一大堆。好难选择,我们先看看坤沙酒怎么的酒,了解好才能找到你想要的坤沙酒。坤沙酒(酱香高温大曲酒): 坤沙酒(酱香大曲酒)也叫“圆籽酒”,坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,专业术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率较低,品质最好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺(又叫“回沙”工艺),即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。注意:以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次,本地高粱皮薄,淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相对厚点,淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干,一般取酒5次左右。东北高梁,最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱,运输成本高,出酒效果不理想。坤沙成本:按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒,(正常的其他酒三斤粮食一斤酒)。当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本,这个比较低点,就算到工艺成本上,大概20。加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了,所以销售价格也是较高。除坤沙外,还有碎沙、翻砂、窜香等等,这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。口感上比坤沙差一俩个档次。并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路,将这些酒按坤沙卖。看看哪些套路。很多人都知道,镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的。有好有坏,有真有假。我们只能用排除法,排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤;300元10斤;198元一箱(6瓶)等等这些都是零售30元左右。怎么可能买得到坤沙酒呢,这种是利用消费的贪小便宜心理。除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等,这些都是一些卖包装的酒。基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦。我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家。 好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音。 版权所有:酱香传说gzmtxt第一要求坤沙,第二要求价格低,第三要求有保存价值。 1. 那么排除掉茅台镇所有大酒厂的品牌酒,他们不可能做到物美价廉。 例如:茅台集团、国台、钓鱼台、甚至珍酒、怀庄等。以上酒厂的坤沙酒质品质都可以保证,同时成本和自身定位也比较高,难以做到兼备。 2.排除掉 炒作作坊,“茅台加个镇,购买需谨慎”,一点不假,镇酒大多味杂,寡淡。基本上是每个老酒友都体验过的,例如一度被吹捧的“大师手酿”、还有一些卖情怀、卖“原浆”的镇酒厂。价格看似厚道,广告宣传中的产品看似非常符合心理定位,但是实际上呢?也就是骗骗不懂酒的外地朋友,慢慢的等别人反应过来,又出来了层出不穷的新招数,同时,也让茅台镇背负很多骂名。 3.综合一下,品牌酒的成品酒性价比不高,杂牌酒的成品酒华而不实。那么到底要如何喝到性价比坤沙呢? 实际上每个具有规模的酒厂,他们都有年份坤沙,至于是不是从其他大酒厂拿的,那就不敢说了,但是起码一点,酒质可以保证优良。 如果说,真想买到性价比超高的坤沙储存,建议直接买大桶装的散酒,一桶100斤或者200斤,当然,坤沙也是有区别的,或是原料 或是han?liang优质的坤沙价格最低也将会控制在45一斤以上,通俗一点来说,最好的茅风味价格也就大概在240以内一斤。 坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺,现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺,分别是:坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。目前,国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺,属于纯粮固态工艺的酱香型白酒。 坤沙酒作为酱香酒的最高工艺,其最具代表性的产品就是飞天茅台酒和五星茅台酒,一瓶市场价两三千元。坤沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”,是传统工艺的酱香型白酒,也就是常说的正宗酱香型白酒,它严格按照传统工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒(这就是常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。由于坤沙酒的工艺特点,成本相对较高,工艺周期比其他香型都要长,从原料到出厂至少是5年时间,所以销售价格较高。 可以说目前国内所有的酱香酒厂家的最主流产品都是坤沙酒,由于这几年酱香型白酒涨价迅猛,目前真正的坤沙酒价格至少也要在500元以上,下面我说说目前国内有哪些坤沙酱香型白酒。 1、茅台酒股份有限公司出品的坤沙酒:飞天茅台、五星茅台酒、精品茅台酒、茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年、茅台一带一路走进非洲、走进俄罗斯等系列酒、茅台生肖系列酒、茅台1935等等。 2、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司出品的坤沙酒:习酒窖藏1988、习酒窖藏1998、君品习酒、习酒窖藏15年、习酒窖藏30年、习酒梅、兰、竹、菊等。 3、四川省古蔺郎酒厂有限公司出品:精品郎酒、红花郎酒10年、红花郎酒15年、青花郎酒12年、青花郎酒20年、红运郎酒30年、青云郎酒50年等。 4、贵州金沙窖酒酒业有限公司出品:金沙摘要酒 5、湖南武陵酒有限公司:武陵元帅、五星上酱、、武陵上酱、 武陵中酱、 武陵少酱、武陵王 等。 6、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司出品:钓鱼台国宾酒系列,贵宾酒系列、年份酒系列、钓鱼台精品酒系列等。 7、贵州国台酒业集团股份有限公司出品:国台国标酒、国台国礼经典 、国台十五年、国台龙酒等。 以上罗列的酱香酒都是目前国内知名品牌的酱香酒,都是这些酱香酒厂的主流产品,在白酒界赫赫有名,唯一的缺点就是价格昂贵。希望对你了解酱香酒有所帮助。 国内还有很多坤沙酱香酒没有列举出来,欢迎大家交流指正。 在茅台镇除大品牌茅台酒以外,正宗的坤沙酒(我们本地方言叫稇籽酒或稇沙酒)多,因为茅台镇乃酱香酒的核心产区,本来就是坤沙酒为主流,严格的说,坤沙酒才是真正意义的酱香酒,碎沙酒,翻沙酒都是因为酿坤沙酒的酒糟没有发酵完,扔了可惜才用来酿翻沙酒或者碎沙酒的。翻沙酒和碎沙酒才这样衍生的。 但是现在市场很乱,以假当真,以次充好,没有良好的买卖秩序,导致许多人买不到好酒。 如果你想喝得踏实,那么一定要找靠谱的渠道和靠谱的人,对你所买的酒足够的了解。如果你想喝杯好酒,别马虎,更别贪便宜。 酱香型白酒的坤沙酒,如果说大流通的产品我建议存茅台王子酒,目前茅台系列酒开始全面坤沙化。虽然酒新的需要再放几年口感才好,但是大品牌,质量有保证。如果说私人的酱香型白酒品牌,没有200元钱一瓶的出厂价你想都不要想有坤沙酒。因为成本摆在哪里的。还有就是目前的酱香型白酒和浓香型白酒一样非常非常的混乱。用串酒、碎沙加一点点坤沙酒冒充坤沙的一大堆。如果说你是真正的想喝靠谱的酒,那还是找单纯的酿酒人去吧! 我是@芙兰一醉的芙兰哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法: 根据您的要求,具体到牌子,价钱无所谓的话,一定要坤沙酒,我来推荐一些品牌供您参考: 1.茅台系列,首选飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒等; 2.习酒系列,首选习酒窖藏1988、窖藏年份系列酒、君品习酒; 3.郎酒系列,首选青花郎(小批量勾调)、奢香藏品等; 其实,如果不差钱,首选还是茅台酒。至于其他品牌的酱香白酒,选择中高端产品都不错。 以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,请在评论区给我留言吧,留言必回! 本人从事白酒行业,谨表拙见。 坤沙是酱香白酒的高端工艺,是中高端酱香白酒酒质的保证。 所以正常的中高端酱香白酒基本都是正宗的坤沙酒。比如茅台系列的王子 赖茅 仁酒 贵州大曲 汉酱 王茅 华茅等,习酒的金质 1998 1988 ,郎酒的红花郎 青花郎 ,国台,钓鱼台,金沙回沙鱼儿 摘要等,珍酒的珍五 珍八 珍十五 珍三十…… 若非要挑价位低性价比高的,建议茅台王子系列,珍酒系列和习酒98以下的几个单品。 坤沙酒属于酱香型白酒,产自赤水河流域, 地理位置在贵州四川交界带。 那么代表品牌主要有茅台,郎酒,国台,珍酒等,而每家酒厂只有个别系列属于坤沙酒,比如茅台飞天是,王子酒和迎宾酒都不是,郎酒青花郎是,红花郎和特曲T9,T6,T3都不是,要买正宗坤沙酒,得花老钱了! 镇酒小厂不可靠,大厂也不便宜,所以别听忽悠,还是要买大品牌,酱酒还是喝茅郎习。 茅台王子酒—酱门经典郎酒—1898或者直接找茅台镇人自己酿的酒。

7,中国白酒香型分类及代表

白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。我们“益源酒类专营店”主要经营酱香型,浓香型,为了健康,个人建议你喝酱香型
中国白酒12个香型你喝过几种?
酱香型 茅台浓香型 五粮液等很多清香型 竹叶青主流白酒由以上三种。其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等。
现在已经有十二大香型了,浓清酱米凤特兼豉药、芝麻香、老白干、馥郁
1.浓香型,以五粮液和泸州老窖为代表,是我国曲酒中产量最大的一类香型。窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调、尾j争余长。以高梁为主料,以中温大曲为糖化发酵剂,混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器,发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年, 2.酱香型,以茅台酒为代表,酱香突出.香味幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。以高梁为原料.高温大曲、石壁泥底窖发酵、清蒸回沙工艺,一次循环长达10个月,陈酿期3年以上。 3.清香型,以汾酒为代表,清香纯正.五味协调,醇甜柔和.余味爽净。以高梁为主料,以低温曲为糖化发酵剂,采用清蒸清烧、二遍清工艺,以陶缸为发酵容器,发酵周期为21--28天,陈酿期1年。 4.米香型.以桂林三花酒为代表.蜜香清雅、入口绵柔、落口爽冽、回味怡畅。以稻米为原料,以小曲为糖化发酵剂,以水泥池为发酵容器,半固态发酵,液态蒸馏。发酵周期一周左右,陈酿期6个月以上。 5.药香型,以董酒为代表,香味幽雅.药香协调舒畅。 6.凤香型,以西凤洒为代表.具有清、浓等多类香味,均不露头,五味俱全、协调。 7.兼香型,以白云边酒为代表.浓、酱香兼有之而协调。 8.豉香型,以玉冰烧为代表,玉洁冰清、豉香独特、醇厚中润、余味爽净。此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成。 9特香型,以江西四特酒为代表,三香(浓、清、酱香)兼有,香味幽雅舒畅,分层协调。 1O芝麻香型,以景芝特曲白干为代表,轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。

8,酱香型白酒都有哪些

1:茅台  酱香型白酒的代表品牌茅台,相信大家都不会陌生,茅台酒号称中国白酒的第一品牌,是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成,可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙,“沙”是指高粱,下沙分为两次,第一次叫“下沙”,第二次叫“糙沙”,下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准,这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华,难以忘怀。2:国台酒国台酒是天力士集团于1999年在茅台镇收购的宜家老酒厂,并投入大量资金精心打造出的白酒企业。国台酒在酿制环节下重本,抓工艺,精益求精,水源取自赤水河的洞泉水,于重阳下沙么就此蒸煮,八次发酵、七次取酒,耗时至少五年,使得其酒品质、口感被人口口相传。3:贵酒贵州贵酒其可贵之处就在于其酿制工艺上,在原料上精挑细选,以独特的工艺酿制,结合先进科技使得贵酒酿制过程步步精准,香气经久不散,浓淡适宜,口感醇厚丰满,齿颊留香,得以名满天下世代传承。4:黔春酒黔春酒位于贵阳,是以高粱小麦为原料,采用纯纯菌种制麸曲,工艺独特,不添加任何防腐剂,香精色素,使得其味纯正,质感净爽醇厚。5:古酱坊酒古酱坊酒始建于明朝,紧挨着国酒茅台,与其并蒂而生,一脉相承。古酱坊酒始终秉持着“酒香不怕巷子深”的理念,力争在白酒品质上做到最好,用品质、实力在白酒之林博得一席之地。6:湟金梦听此酒名字,就能想象到此酒给你带来的不一样的酱香白酒的梦幻感受。湟金梦同样产于贵州茅台镇,所处地理位置有着生产酱香型白酒独一无二的微生物裙带,因此也使得其酒质感独立于众酒之中,有着它庞大的固定的酒客。总之,酱香型白酒之多,文化之深,绝不仅仅是这区区几字,寥寥几笔就能说完的,这里只是介绍了一些比较具有代表性的酱香型白酒品牌,也正是这不同品牌,不同香型构成了如此庞大的中国酒文化体系。
茅台酒国酒茅台,是茅台镇第一大酿酒企业,茅台镇独有喀斯特地貌(土壤中溶解了对人体有益的多种微量元素,经过层层渗透过滤,形成清洌泉水,汇入赤水河,成为酿酒的优质水源)、富含各种元素的赤水河提供酿酒用水,环山的小气候特点和大量参与白酒酿制的微生物群(风速小,冬暖、夏热、少雨小气候十分有利于酿造白酒微生物的栖息和繁殖;环山的地形,空气中的微生物不易被刮去,大量参与白酒的酿造过程;),当地地道小红糯高粱为酿酒主料,决定了茅台酒异地不能为良。国台酒茅台镇第二大酿酒企业,与茅台酒同天同地同根同源,由现代中药的领军上市企业天士力控股,用做药的理念做酒,选择自有茅台本地产的红缨子有机糯高粱,富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素,粒小皮厚、单宁比例合理、结实耐煮,支链淀粉含量达88%以上,同时选用优质有机小麦为原料作曲,从选材上确保产出高品质的酱香美酒。嫡传正宗的12987酱酒酿造工艺,传承大师精造,创新数字标准,精酿一瓶国台.美酒。金沙相合系列酒金沙·相合系列酒产自中国第二大酱香型白酒生产企业——金沙酒业。五款酒均以当地产的红缨子糯高粱为原料,选用优质小麦作曲,配上赤水河的洞泉水,严格遵循酱酒12987地道工艺,在赤水河上游这个独一无二的水源、土壤、气温、气候和微生物环境里,窖藏1800多个日日夜夜,更少伤身成分、更多有益精华。
酱香型白酒的品牌分别有:一、贵州茅台酒二、珍酒(喝酒珍酒、交个朋友)三、洞藏老坛酒四、金沙回沙酒五、笨人煮酒

9,酒有多少种呢

我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。 酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。 浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口团,有的是落口散,但其共性是:香要浓郁,入口要绵并要甜(有“无甜不成泸”的说法),进口、落口后味都应甜(不应是糖的甜),不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要谐调,其中主体香(窖香)要明确,窖泥香要有,也是这种香型酒的独有风格,但不应出头,糟香味应大于香味,浓香要适宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。 米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。小曲香型酒,一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为,用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为:蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。即米酿香明显,入口醇和,饮后微甜,尾子干净,不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。 其他香型酒:亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特,大小曲都用,发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒(兼有两种香型或两种以上香型的酒)均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点:绵柔、醇甜、味正、余长,其特有风格突出。 白酒的名称繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名,如:茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等,则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时,掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前,以古老的固体蒸馏酒方法,即以锅为冷却器,二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒,就是将蒸出的酒重烤一次,即为回龙酒。 我国白酒种类很多 就香型来讲就有 清香 浓香 酱香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由优质的大米加日本山区的泉水制成,度数一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称;辛口则以酒香浓郁
一直在研制,暂时说不清的
我国来说就分两种吧:一种白酒~一种啤酒啊
五粮液,茅台,剑南春,泸州老窖,西岭雪,金盆地,小角楼,江口醇,澜沧江,西凤,伏特加,威士忌,波旁,路易十四,人头马芝华士,名仕,富士山,九洲,海道,晋原大曲,竹叶青。。 先来这些
3种

10,白酒的香型分为多少种啊茅台镇的酒都属于什么香型的

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白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出现了香型。白酒,酿造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所选用的糖化发酵剂不同,有的是大麦和豌豆制成的中温大曲,有的是小麦制成的中温大曲或高温大曲,有的是大米制成的小曲、麸皮和各种不同微生物制成麸曲等;所使用的发酵容器设备不同,有的是陶缸、水泥池、砖池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的酿造工艺不同,有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵,有的是固态和液态发酵等;所处酿造环境的气候条件不同,有的干湿度高,有的干湿度低,有的气温高,有的气温低等。因此,各个厂家所酿制的酒品,其香韵特点也就各不一样。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中,已将中国的白酒分为以下7种香型: 酱香型 又称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台酒、贵海酒为典型代表。这种香型的白酒,以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制,采刚高温堆积,一年一周期,二次投料,八次发酵,以酒养糟,七次高温烤酒,多次取酒,长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论,初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色,透明晶亮,酱香突出,优雅细腻,空杯留香,经久不散,幽雅持久,口味醇厚、丰满,回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计,为≥1.5克/升,总酯以乙酸乙酯计,为≥2.5克/升;低度酒为38度以下,其总酸为≥0.7克/升,总酯为≥1.5克/升。 清香型 又称汾香型,以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂),采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。其主体香味成份是乙酸乙酯,酒质特点无色、清亮透明,清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净.后味较长:不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种,其总酸(以乙酸计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以乙酸乙酯汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下,其总酸≥0.3克/升,总酯≥1.4克/升。 浓香型 又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。高度酒为40至60度,其总酸以乙酸汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙酸乙酯计为≥2.5克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.4克/升,总酯为≥2克/升。 米香型 以广西壮族自治区桂林市的三花酒为典型代表。这种香型的白酒以大米为主要原料,以大米制成的小曲为糖比发酵剂,不加辅料,采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏,取酒贮存的工艺酿制而成。其主体香味成份是β—苯乙醇。酒质特点为无色透明,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽净,回味怡畅,具有令人愉快的药香。酒内含有高级脂肪酸乙酯,气温在l0℃以下时,这种高级脂肪酸乙酯遇冷会沉淀析出,使酒内出现乳白色絮状悬浮物,当气温一回升,悬浮物溶解在酒中,酒色就又恢复清亮透明。高度酒为40至57度,其总酸以乙酸计,为0.15至0.3克/升,总酯以乙酸乙酯计,为0.4至0.8克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.2克/升,总酯为≥0.6克/升。 凤香型 以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料.足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过—年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽.融清香、浓香优点于—体。 兼香型 以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传,战国时期,宋国迁都相山,就大量酿造。口子酒历时千年,素有“名驰冀北三千里,昧占江南第一家”之誉。口子酒入口味道甘美,酒后心悦神恰,素有“隔壁千家醉,开坛十里香”的美誉。历史昭示未来,口子窖所处的黄淮腹地,自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置,成为兼容南北,博纳东西的汉文化中心所在地,同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因,如今的口子人,正是在适应现代人科学饮食的需要,满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要基础上,推出“浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香,具五味的兼香型白酒口子窖。 其它香型 除了以上6种主要香型的白酒外,采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒,均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多,没有特定要求,只规定有共性要求.如酒质要无色,或微黄、透明,有舒适的独特香气,香味协调,醇和味长等。这种爵型的酒品,又可分为以下5种: 一是董香型 又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,以小麦制成的大曲、大米制成的小曲,两种曲作为糖化发酵剂,而且曲中加入多种中药材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。 二是豉香型 以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料,以酿制成的小曲酒为基础酒,放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清,晶莹悦人,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽,酒度30度,低而不淡。 三是芝麻香型 以山东省安丘市景芝镇的特级景芝白干为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料,以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用特殊工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为无色透明,香气袭人,芝麻香味突出,清冽可口,酒味醇和,余香悠长。 四是四特香型 又叫做特香型,以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用地窖发酵,醅香蒸酒,老酒为底,勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明,闻香清雅,饮后浓郁,醇甜绵软,酒体协调,恰到好处。 五是老白干型 以中国北方一般白酒而言。这种香型的白酒以高梁为原料,以麸曲和酵母为糖化发酵,采用地池发酵、清蒸原辅料,续糙发酵,老五甑操作法的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色澈明,芳香纯正,甘洌醇厚,后劲悠长。
白酒的香型有:酱香、浓香、清香、凤香、芝麻香、药香。茅台镇的酒多数属于酱香,少数是浓香。
按白酒的生产工艺来分类:白酒是中国特有的传统蒸馏酒,种类繁多,根据生产工艺的不同可分为固态法白酒、液态法白酒与半固态法白酒三大类。(1)固态法白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气,又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型,我国的名酒大都属固态法白酒,如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。(2)液态法白酒:以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。(3)半固态白酒:主要是米香型白酒,以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。如桂林三花酒、全州湘山酒。 按白酒香型来分类:我国白酒渊源流长,已有2500多年的历史。一直到1979年第三届全国评酒委员会根据各厂家产品生产工艺、勾兑技术、酒体特征等评定出六大香型,后来随着白酒生产的多元化,又增加了五小香型。A、六大香型为①、酱香型:由于它类似酱油的香气,故称酱香型白酒。其酒质的特点是酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,后味悠长,空杯留香持久。代表品牌:茅台、郎酒、酒神等。②、浓香型:具有窖香浓郁,绵甜醇厚,尾净爽口。其主体香味以己酸乙酯为主体。代表品牌:五粮液、剑南春等。③、清香型:主要特征是清香纯正,醇甜柔和,自然协调,具有乙酸乙酯为主体香味的清雅特点。代表品牌:山西汾酒、竹叶青等。④、米香型:主要特征是米香纯正、清雅,入口绵甜,具有蜜香清雅的特点。其主体由香味以乳酸乙酯和乙酸乙酯构成的复合香气。代表品牌:桂林三花酒等。⑤、凤香型:主要特征是醇香秀雅,醇厚甘润,余味爽净。具有乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香气。代表品牌:陕西西风酒。⑥、兼香型:主要特征是酱浓协调,优雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长的特点。代表品牌:湖北白云边、东北玉泉酒等。B、五小香型为:①、药香型(董香型):主要特征是香气优雅,浓郁甘美,略带药香,谐调醇甜爽口。代表品牌:贵州董酒等。②、芝麻香型:主要特征是酒香优雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香浓长。代表品牌:山东景芝的一品景芝、江苏的梅兰春酒等。③、豉香型:其特点是玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘甜,后味净爽。代表品牌:广东玉冰烧酒。④、特型白酒:其特点是香气幽雅,绵柔醇和,诸香谐调,香气悠长。代表品牌:江西四特酒等。⑤老白干香型:这是新确定的白酒香型。其特点是香气清雅,自然协调,绵柔纯甜,回味悠长。代表品牌:河北衡水老白干。 茅台镇白酒属于酱香型白酒
白酒的酒香基础香型为四种:酱、浓、清、米香型大概分为十二种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型 、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型,茅台镇的酒大都属于酱香型,比如说百仁酒,茅台酒等。
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