广兆酒业的综合点评列表，名字求懂行的大侠推荐推荐先谢谢最好多提供几个我好综

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

大家干杯。千杯少！酒仙！

北京朝阳区三里屯酒吧比较多！看你住在什么地方了，1到6环的住房都不一样！服务生工资3-6千，来了就能找到工作的情况，你带车费吃喝就行了！一万肯定是够了！吃住没问题的

个人觉得综合类的网站比较好，像北京酒伯通红酒网，它对红酒方面有相关的介绍、新闻等，还有商城有助于您的选购，在选购红酒时，也是要慎重的，要在适当的场合选择适当的酒，它都有介绍，可以学到很多哦。

网上卖葡萄酒的有两种类型，一种是大型进口商自己的电子商务平台。一种是整合供应链的网站，就是搬别人货在网上卖。从品质和价格而言，肯定是第一类比较好。这类的葡萄酒网站有ASC和桃乐丝。国内排名前二的葡萄酒进口商。其他的网站都是从他们那里拿了卖的 关于葡萄酒的购酒场所，可以看下参考资料里面的网站，里面有很多购酒场所的介绍。一个是 也买酒 这家开的时间挺长的了，不过价格有点贵还有酒圈网 不过一直没有做起来我推荐你去 酒酷网 这家价格很好， 要是北京的话 那就更好了，买过一次，不错。 ....

我知道，不就是茅台镇镇酒吗？听说还可以，主要是中低档酒，适合现在的主流市场，酱香型的。

380元

贵州五星酒业集团坐落在中国酒都——仁怀市，是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酒类企业。贵州五星酒业集团的前身——贵州省仁怀市茅台镇五星酒厂自1993年建厂以来，通过不断的兼并重组，现已成为一家拥有固定资产1亿多元，流动资产2.5亿多元的集团公司。贵州五星酒业集团经过多年的发展，目前已经成为中国酒都十强民营企业，遵义市白酒工业十星企业。集团旗下拥有五个基酒厂，传统发酵窖池600多个，年生产优质酱香型白酒5000多吨，储酒能力10000多吨。配有5条现代化的灌装和包装生产线；现代化的勾兑、过滤设备和一流的产品检验、化验设备；全厂占地面积200多亩，拥有员工600多名，是茅台镇历史悠久的酱香白酒企业之一。香醇味美，回味悠长，空杯留香，别具风格。

肯定不一样啊。由于酿造工艺，原料及气候特征等不同。所以酿造出来的酒口感肯定是不一样的。二者的香型都是不同的。西风酒标为风香型，或者综合香型，二锅头都是清香型。仅从这点上就能知道。口感是绝对不同的。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。二锅头酒：北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

我是来看评论的

应该是要是酒精和水均匀混合吧。

“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。 作用 在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比关系肯定不会完全一致，所以口感上就会参差不齐。要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 应用 各种国际著名的蒸馏酒，如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。 在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。以名酒五粮液为例，五粮液的勾兑技术经过几十年的不断完善和发展。上世纪70年代末，勾兑大师范玉平的优选法取得不断的技术进步，华罗庚先生为之两度致电祝贺并赠诗：“名酒五粮液，优选味更醇，省粮五百担，产量增五成，豪饮李太白，雅酌陶渊明，深恨生太早，只能享老春”，赞扬宜宾五粮液酒厂“为中外驰名的五粮液增添了光彩”。现在五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的独一无二的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。 目前，五粮液用来勾兑调味酒属于特级酒，来自明代延用至今，有着600多年历史的古窖池，酒味丰富全面，对基础酒有固其本、辅其弱、扬其优、克其短的奇效，体现出一种综合美感，确保了消费者喝到的每一口五粮液的口感和品质都是一致的。五粮液整个勾兑调和过程，绝不添加任何香精和味素，最终达到“各味谐调，恰到好处”。所以五粮液宣传的“中庸和谐”的企业文化并不是一句空洞的口号，而是建立在产品风格的基础上的。 从“陈氏秘方”到六百年古窖，从特有的“包包曲”工艺到世界领先的“勾兑双绝”，五粮液对待消费者就像它的酒质一样，晶莹剔透，醇香至真。国内某些品牌刻意回避“勾兑”概念，一定程度上抹杀了公众的知情权，属于一种欺骗行为。 因而，要想解决人们对勾兑问题的误读，最好的做法就是学习五粮液，把产品的真实特性告知公众，让消费者根据情况自己做判断。一些对于勾兑的妖魔化的行为，只能造成酒类市场的混乱，不利于酒业的发展。

时间长了不一定好，主要看留的品质，要是生产出来存放了八年应该不错，要是写着八年的那是那年产的葡萄，而不是酒已经八年了

鉴别葡萄酒的好坏： 要鉴别一瓶葡萄酒的好坏，最终还是要由自己亲自品尝一下。以下是自己即将要学习的必要步骤，手中握一杯葡萄酒开始吧。品酒可以分为五个基本步骤：观察颜色、摇晃、闻酒、品尝及回味。 1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，一条餐巾或一块亚麻桌巾，将将酒杯放在它前面。红酒的颜色有紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉许多有关该酒的事。例如红酒变老时会失去光泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同： ——它的年龄 ——不同的葡萄品种有不同的颜色 ——该酒在木桶内陈年 2、摇晃：晃酒是为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，自己可以用任何自己的方式来做。 3、闻酒：现在自己已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪种形态的香气呢？精确地指出酒的气味背后的意义是，让自己能辨识出酒的某些特征。以下是经常乃至的对酒气味的形容词：酸、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻。 4、品尝：对大部分的人来说，品酒指的是一啜一口酒并快速吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事儿。葡萄酒业中有句谚语：买酒配苹果，卖酒配乳酪。苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使自己更觉愉快的品尝滋味。品酒时自己应注意重要的品尝知觉及它们发生在口腔内舌头上的部位。自己只能感受到四种味觉：甜酸苦咸，不过人可以闻到200种以上不同的气味。 5、回味：当自己有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味刚才所品的酒。想想看自己刚才的体验，再问问自己下面的问题以协助你加深印象。酒是否： 清淡，中度浓郁或浓郁？ 单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？ 余味持续多久？ 最重要是自己喜不喜欢这瓶酒？ 价钱值得吗？ 葡萄酒小常识： 1.葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。 2.单宁 tannin：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快 喝掉，通常不超过3－5年。 3.葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。 4.葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘－葡萄挤压－榨汁－沉降罐过滤－橡木桶发酵－装瓶 · 葡萄种植的纬度限制：北纬30－52度，南纬15－42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。 5.世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。 一瓶上好的葡萄酒，其身世也是被一层层的“密码”所覆盖。要解开这些“密码”，除了具备丝丝入扣的解码思维，一套无懈可击的解码工具也是必不可少的。张裕最新推行的葡萄酒综合分级体系正是我们所需的“敲门砖”。按照葡萄酒在酿造过程6个关键环节的综合表现，以层层优选的原则，最终从高至低评出“大师级”、“珍藏级”、“特选级”和“优选级”。其中级别越高的葡萄酒，其生产过程越严格。正是这种精益求精的精神，使得不到2％的葡萄酒能成为“大师级”的珍品。现在，我们按照这一线索开始探究“大师级”葡萄酒的身世之谜。 葡萄园区：遵循最优原则，“大师级”解百纳必定出自于土壤质量最为上乘的葡萄园区。 葡萄原料：即使在最优园区出产的葡萄也未必能成为“大师级”酿制原料。这当中还涉及两个变数：年份和产量。遇上好的出产年份，配合相应的“限产”技术以提高葡萄质量，且含糖量不低于21度的最佳酿酒葡萄才会应运而生。 酿造工艺：成熟的葡萄破碎入罐，经过两三个月后让其成为“原酒”。负责对原酒进行理化分析和感官评价的酿酒师就是解码的“钥匙人”，他们以其专业知识和丰富经验，过滤出足够有用的信息—哪些原酒能进一步酝酿成“大师级”的葡萄酒。 橡木桶陈酿：为了让“大师级”原酒能更充分汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，令其风味更浓，酿酒师为它们专门准备了产自法国allier地区、并经过一定培烤的225升小型橡木桶。 调配：待原酒在橡木桶里陈酿上足够的时间后，调酒师就会将潜力最大、品质最优的原酒加以混合。唯有完全符合成品酒颜色等理化指标和感官指标的“大师级”葡萄酒，才能令挑剔的调酒师满意——一种达到95分以上感官品尝分数的满意。 瓶贮：在与空气几乎隔绝的瓶中，让葡萄酒进行最后的酝酿。