一．陈皮酒有什么功效？
1．相传宋朝天圣元年，范仲淹在东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡。
2．为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。
3．范母饮用后果见奇效。天圣二年冬，雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。
4．当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范公见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒。其酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物，采用淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效。
5．尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒”，因谐音且又含陈皮，称之为“陈皮酒”，从此便流传民间。
6．清代中后期，东台陈皮酒远近闻名，堪称东台一绝。东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽”。
7．陈皮酒是一种佐餐佳品和滋补健身酒。它以上等精白糯米为主要原料，以甜酒药、麦曲为糖化发酵剂，采用传统生产工艺纯发酵，配以陈皮、党参、当归、黄氏、肉桂等十多味名贵中药陈酿而成。
8．酒色橙黄晶莹，集黄酒、药酒之优点于一体。酒香、药香相称和谐，口感甜而不腻、爽净稠绵、味鲜香雅、醇和甘畅。
9．1987年经中科院营养学研究所测定，此酒含有丰富的多种糖、几十种人体必需的有机酸、氨基酸和维生素。具有补气血、益肝强肾、舒经活络、开胃理气之功效，男女老少皆宜饮用，尤利于妇女、产妇、老人，有病治病，无病健身，益多无弊，延年益寿。
10．陈皮酒氨基酸含量居各种酿造酒之首位，迎合了世界新潮流滋补饮料的需要。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
11． 巧清肺化痰 将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
12． 巧治风寒感冒 鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 巧提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
13． 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 巧降血压 将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。
14． 巧治脚沙虫 脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
二．陈皮酒有什么功效？
1． 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。
2．常与木香、枳壳等配伍应用。 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。
3．又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。
4．本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。
5．因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
三．陈皮酒有乜功效噶？？？
1．我是阿dick！！你唔好话唔知我系边个！！哈哈---------江门新会著名特产—新会陈皮具有很高的药用价值，《本草纲目》称之“气味属辛，苦溢辛能散，苦能泻能燥，溢能和能治百病，陈皮为二经气分之药”，《中医手册》记述“柑皮以新会所产为佳”。
2．早在宋代已畅销全国、南洋、美洲等地，更为清朝指定贡品。研究证明，陈皮经酒浸泡，其药用成分充分释放于酒中，功效更为调和，通气消积，解腻留香，为独具一格风味的饮用珍品。
3．陈皮酒具理气、健胃、消滞、祛痰等药用功效，是日常饮用之珍品。-----------好不好饮因人而异，不过值得一试！
四．陈皮酒有何作用
1．）要使炒出的鸡蛋鲜嫩松软、光泽鲜艳，炒时可加些米酒。 使冷冻过的面包再次松软，可在面包上喷些米酒，上炉烤一下即可。
2． 冷面容易结成团，在面条上喷一些米酒，面条即能散开。 饭烧焦时，趁热将上面的饭舀出，在锅巴上酒些米酒，闷一会儿，即可将锅巴轻巧干净地揭下来。
3． 要使奶酷重新变软，可将干了的奶酷切成厚1～2厘米的块状，用米酒泡一段时间，取出隔水蒸一下即可。 做菜放多了醋时，在菜中放些米酒，可减轻酸味。
4． 做河鱼时，下锅前先在米酒中浸一下，可去掉河鱼特有的泥腥味。 将咸鱼洗净后放入米酒中浸泡2～3小时，可去除掉鱼身上的盐分。
