白酒学习要多久，现在学酿酒技术要花多长时间

一般学的快的2到3天，慢的话4到5天的样子，具体你可以去宁波传成酒械看看

可以学习一辈子，可以几个月

技术大全网jishudaquan上面说一般要2个月吧

找一个真心教你的酿酒师傅不要一小时就可以学会，想酿好酒那就难说了。

我不是学酿造的我是学化学的但我老师说学酿造要两三年时间

新稻谷含水量高，出酒略少，其他没什么区别。酿酒设备和酒曲及技术问题，可百度孙家酿酒设备，或shaojiuguo.com

正常学习是3-5天，他们老师一对一的教学，先学习理论课程，后学习技术操作，然后可以自己动手发酵酿酒，老师旁边指导，学习简单方便，我以前陪我朋友去他们公司学习过，在广州番禺市桥那里

你是说唐三镜酒械吗？我跟你说哦。他们家有很多家分公司，我去的那一家是在广州的，他们那里是免费学习酿酒技术的，感觉那些老师个个人很好，教酿酒技术的时候，都很有耐心，我现在正准备和他们公司合作呢，你可以去了解了解一下

白酒酿造属于传统工艺，操作起来其实很简单。控制好，能够在生产过程中分析问题，解决问题需要几年时间。若是会简单的操作3~5天就可以学会。白酒生产过程一年中有不同季节，不同季节控制的发酵条件会根据环境温度进行适当调整，最快需要一年时间学习。白酒分为很多香型，不同香型酿酒工艺不同，白酒酿造越研究感觉知道的越少了。至于需要多少钱，需要到学校有标准，在企业边工作边学习，还可以赚钱养活自己。

你好！传成酒械里学习，一般三天就可以学会了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不难的，大概学习一个星期左右，有理论知识和实际操作，你可以网上找一下“酿酒师赖燕”

要看酿什么酒啊！●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发

做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师： 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 职业名称： 调酒师（英文名"bartander"或"barman"） 职业定义： 是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！

学的话5个月左右，但是稳定的话你还需要后期的工作慢慢去巩固所学的知识。需要掌握什么？这个当然是花式跟英式的内容为主要，其他的一些魔术、吧台英语、消防知识以及法律和管理老师会做辅助性的讲课。不知道你有合适的学校没，杭州义鑫是我比较满意的，可能比较符合我选择学校的标准吧。我很看重老师的教学态度，不管是否有能力态度决定一切。杭州义鑫的老师都是个个强者，值得我推荐的是他们负责任和上进的态度，就是是强者一不甘永远都是如此，他们还是会不断向前进。具体的你可以上网了解咨询下，相信义鑫值得你的考虑，更希望它也能够成为你的最佳选择之一。

调酒一般学习4/5个月的时间比较合适，不过每个学校的时间安排都不一样的，还是要以所选择学校的时间安排为准，你是什么地方的嘛？？？如果在四川成都这边，可以到成都地平线调酒师培训基地去学，他们那里的课程安排是5个月，教的比较好，很全面。 调酒师所要掌握的知识还是比较多的，比如英式调酒、花式调酒、水果拼盘、酒吧管理之类的，肯定都是需要掌握了解的。