白酒烧碱是什么碱，白酒和氢氧化钠反应为什么会变黄具体是什么物质参与反应怎样

是白酒中的酯类和碱反应，酯类是白酒是呈现香气的主要成分，含量不多，但种类繁杂。

白酒生产过程中没有这样操作过。白酒是酸性的，都是一些有机酸、比如乙酸、乳酸、己酸、戊酸、丁酸等等烧碱：就是氢氧化钠，强碱放到一起~中和反应。能够释放出一些高级醇类。

新春好。纯碱不能验证白酒的真假，你怎么验？ 建议，还是靠口感来分辨。-严格意义上来讲，是用专门的仪器来验

有害无益。氢氧化钠是强碱，不能食用，白酒是酸性的，都是弱酸。起到中和作用，白酒中酸度不高，很容易导致碱性。白酒国家标准中规定白酒酸度大于0.4g/L，你这样一个操作，导致白酒酸度低，变成不合格产品。加入碱过量，还会导致白酒中香味物质分解，酯类降低，发生造化反应。这是测定白酒中总酯含量时候使用的方法。并且碱过量，人根本不能喝。伤害消化道。

也许是的。

发面使用的面碱是碳酸钠，烧碱是氢氧化钠。一个是碱性盐，一个是强碱。不能互换哦。

C2H5OH是乙醇，乙醇在水中既不是酸也不是碱，因为乙醇在水中不会电离。乙醇是有机物，在有机物里属于醇类。

酒精是有机物，属于一元醇。而你输说的“碱”是无机物分类的一种，毫无关系

理论上乙醇和烧碱反应会生成乙醇钠和水，但由于酒中乙醇含量不会超过60%，因此与烧碱反应也分离不出的乙醇钠，由于乙醇钠与水又会变成乙醇和氢氧化钠水溶液。所以全部混合体系中会有乙醇、乙醇钠、水、氢氧根存在。

酒是乙醇，烧碱是氢氧化钠，它们不发生反应。

酸碱中和，是最常规的化学反应。白酒中的香味物质主要有酸、酯、醇等。中和的结果，白酒的口味十分的不协调，很难喝。 对身体应该没事吧！就是难喝！但是我不建议你去尝试因为这对身体没有好处！！

白酒中是没有加碱的做法，虽然白酒中含有很多酸味物质，但用加碱的方法来调和酸不可行的。

先回答你 葡萄酒是碱性的强碱的你敢入口吗烧碱就是强碱啊喝了你就一命呜呼啦至于喝进肚子吗听我慢慢讲啊^_^我们的肠胃呈强酸性因为我们的胃液里含有大量的盐酸不是骇人听闻的盐酸更大程度上加快了食物的糜化程度我们的胃壁上的胃粘膜有特殊组织防治盐酸对胃壁的刺激所以我们才没有胃穿孔^_^我们讲的胃酸就是这个道理啊吃一些胃舒平等等里面大部分是碱类物质中和胃酸^_^喝得再多也不会改变你的消化道的酸碱性否则的话你的稳态就会改变身体 承受了的但是平日里多吃一些碱性的东西因为我们见到的吃到的大部分是酸性物质中和一下对肠胃很好啊^_^