一．葡萄酒怕晒吗?
1．不宜晒太阳，应在阴凉处酿制。温度低，发酵时间稍长一些没关系。温度较低发酵，口感更好。23-28度较为适宜，20摄氏度左右没问题。
二．自做葡萄酒的坛子怕见光吗?
如果是老式是陶罐或瓷罐是不怕光的，但最好放在阴凉、温度在25度左右的地方。
三．自酿葡萄酒需要避光吗？
1．建议避光，原因如下：葡萄皮中的色素浸渍出来后受光线影响比较大。自酿葡萄酒塑料好还是玻璃瓶好?一般能存放多久?
2．酿制用白糖好还是冰糖好?塑料和瓶子都是可取的，塑料要pp的(聚丙烯)安全防化学性能好，塑料在常温下表现良好，酿酒条件完全满足，但美观上，心里上有玻璃的还是首选啦!
3．白糖和冰糖从成分上讲区别不大，但冰糖的大分子更难被酵母分解，而使分解更彻底，虽然延长发酵时间，但效果较砂糖好，如果葡萄成熟度好甜度够建议不要放糖。
四．葡萄酒怕普通的日光灯照射吗？时间长了，会不会影响酒的口感？
葡萄酒发酵过程不害怕室内普通的日光灯照射，没有问题的。主要是害怕阳光中的紫外线对酵母作用不利。