一.水果酒有哪些
1.水果酒有如下种类:菠萝酒。是由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。
2.梅子酒。是以梅子于蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒,主要原料为青梅、冰糖、麦芽糖。梅子酒兼容水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈,味道酸甜,具有促进新陈代谢、延缓衰老等功效。
3.葡萄酒。是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。杨梅酒。是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。
4.味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。桃子酒。是以桃子、高度白酒、冰糖或白糖为主材的饮品名。
5.味道芳香甜美,饮用效果极佳。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。
二.果酒都有哪些
喝过他们的福禄寿喜,挺好的,因为是甜型酒,口感很好
三.现在果酒有哪些呀?
1.果酒的分类山楂酒类:山楂又名红果,酿酒后酒色鲜艳,酸味爽口,味醇厚而悠长,风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。
2.苹果酒类:是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色,有苹果的芳香;风味显著,味甜稍带酸,酒液中除含有苹果中的一些营养成分外,还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。
3.苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。柑桔酒类:此类酒是以柑桔为原料酿制的酒,主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄,色泽鲜艳,有显著的柑桔香气,味鲜美甜醇。
4.莓酒类:我国莓类甚多,既有野生品种,又有栽培品种,色泽鲜艳,浆汁饱满,故酿出的酒酒液色泽艳丽,具有独特的浓郁芳香。
5.杨莓酒类:杨莓是我国长江以南的一种特产果品,有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红,有杨莓的自然芳香。荔枝酒和菠萝酒类:荔枝、菠萝是我国南方气温较高地区的特产果实。
6.其酒液有鲜果芳香、甜美的独特风味。桑椹酒类:我国南方各省种植桑树颇多,利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳,有桑椹的风味,甜美可口。
四.果酒的品种有哪些?
1.这些水果都可以用来酿酒。包括:香蕉酒,木瓜酒,椰子酒,莱姆酒,芭乐酒,杨桃酒,哈密瓜酒,凤梨酒,香瓜酒,柠檬酒,莲雾酒等。
2.各个季节可以酿制的果酒适合春天酿制的果酒:桃子酒,枇杷酒,杨梅酒,桑葚酒,草莓酒,梅子酒。其中,桑葚酒是酿制比较多,方法比较成熟,营养价值比较过的果酒类,建议尝试。
3.适合夏天酿制的果酒:李子酒,火龙果酒,芒果酒,龙眼酒,樱桃酒,西瓜酒,水蜜桃酒,榴莲酒等。像李子,樱桃,西瓜这类水果,夏季量很大,成熟后坏掉了,浪费的不少,于是我们就可以考虑用来酿酒。
4.适合秋天酿制的果酒:苹果酒,柿子酒,葡萄酒,鸭梨酒,柚子酒。毫无疑问,葡萄酒是我们较常见,也是酿制较多的果酒类型。
5.苹果一年四季都可以出现在生活中,不过秋季从产量,价格来看,更适合酿制苹果酒。适合冬季酿制的果酒:金桔酒,奇异果酒,西红柿酒,橘子酒,柳橙酒,枣子酒等。
6.由于气温原因,冬季酿的果酒比较少,但橘子酒,西红柿酒也有不少产量,需要有一定酿酒技术的人操作。如果我们想尝试一种水果酒的酿制,就不要过多考虑季节因素,毕竟温度我们可以控制,酿酒原料(如酵母)我们可以多渠道获得,较主要的还是技术,配合相关辅料,就可酿制美味果酒。